Hobbykok Pluis: Geitenkaassalade met ham en krieltjes

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/07/geitenkaassalade-met-ham-en-krieltjes.html

... Geitenkaassalade met ham en krieltjes Ingrediënten: 4 el vloeibare margarine 700 g panklare krieltjes 1 krop sla 1 appel pecannoten honing- mosterddressing 100 g Parmaham 1 plak geitenkaas Bereiden: In pan margarine verhitten en krieltjes in 10-12 min. bruinbakken. ...

Recept voor tempereren van chocolade | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tempereren-van-chocolade-0

... Ik neem 1 kg Belgische chocolade van uitstekende kwaliteit (fondant, melk of wit). Daarvan snijd ik 100 g die ik in kleine stukjes verdeel en in de koelkast leg. De resterende 900 g snijd ik ook in stukjes en smelt ik in de microgolfoven, op de laagste stand. Ik laat ...

Spinaziesalade met grapefruit en mozzarella - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/spinaziesalade-grapefruit/

... Spinaziesalade met grapefruit en mozzarella Weet je dat ik vroeger spinazie echt niet lekker vond? Tegenwoordig is dat gelukkig wel anders, alhoewel ik rauwe spinazie nog steeds het allerlekkerste vind. De zachte mozzarella past heel goed bij de frisse grapefruit. ...

Recepten - Varkenswangetje gegratineerd met amandel

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Varkenswangetje_gegratineerd_met_amandel

... l wortelen, kook en halveer. Warm op in boter. Snij aardappelen in cilinders. Schik in pan met boter, tijm en spek. Zet net onder water. Breng aan de kook en zet dan op zacht vuur tot het water verdampt is. De onderste randjes moeten mooi bruin zijn. Laat de bouillon van de wangetjes tot 1/3 inkoken. Voeg bruine fond toe en kook in tot de gewenste dikte. Kruid bij met peper en zout. Werk af met klontje boter. Was de champignons, droog tussen twee handdoeken. Bak ze in boter met peper en zout. Voeg op het laatst de fijng ...

Zoetzuur gegrild spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/zoetzuur-gegrild-spek

... met de perensiroop, oestersaus, honing, azijn en BBQ kruiden. Werk de saus op met olijfolie. Serveer het spek met de aardappel en wat sla, doe de saus over het spek. Ingrediënten 1 el mosterd 1 el perensiroop 1 el oestersaus 1 el honing 2 el balsamicoazijn ½ dl olijfolie citroensap 1 el BBQ kruiden 4 aardappelen 1 snede kaas (raclette of paterskaas) 4 reepjes ontbijtspek sla 4 dikke plakken breydelspek vinaigrette ...

Kippenvleugeltjes met chilisaus en gember - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kippenvleugels/kippenvleugeltjes-chilisaus-gember

... Kippenvleugeltjes met chilisaus en gember 4 personen 5 min voorbereiden 30 min bereiden 2 uur wachten waardering7.7obv 3 waarderingen HapjeGevogelteOosters Ingrediënten 500 g kippenvleugeltjes 6 eetlepels olijf- of zonnebloemolie 2 eetlepels milde, licht zoetige ...

Eetplezier: Culi Markt - Dordrecht

http://eetplezier.blogspot.be/2012/10/culimarkt-dordrecht.html

... Italiaanse, Hongaarse en Franse delicatessen. Chorizo, andere droge worsten, diverse hammen, kazen, olijfoliën, stuk voor stuk watertandende lekkernijen. Ik ben verrukt als ik de kraam met louter paddenstoelen zie  Twee enthousiaste jongedames laten me het verschil zien tussen gekweekte en wilde zwammen. het is herfst, dus volop paddenstoelentijd!  Vers geplukt eekhoorntjesbrood , zo groot als een forse mannenhand,  trompettes de mort, enoki, oesterzwammen, shii-takes, echt een schitterende uitstalling. Nog nooit zag ik zoveel paddenstoelen bijeen.  Bij bakkerij Hardeman laat ik me informeren over hun filosofie betreffende het bakken van brood. Twee zuurdesembroodjes: één van spelt gebakken en één met olijven en tomaten, verdwijnen in mijn tas. Achter me hoor ik chef Giuseppe Migliaccio geestdriftig vertellen over de Corbari tomaat. Deze kleine, zoete tomaatjes zijn ware smaakbommetjes en worden nu eindelijk in Nederland  op de markt gebracht, te weten geconserveerd in zout water of verwerkt tot een traditionele saus. De Culimarkt is tot het eind van dit jaar nog om de twee weken te bezoeken. Vanaf 2013 zijn er echter plannen om dit smikkelspektakel elke week te ...

Jeroen Meus - Gebakken zalm ‘Blackwell’ met geroosterde venkel en krieltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-zalm-blackwell-met-geroosterde-venkel-en-krieltjes

... end in te gaan! Een heerlijk stuk gebakken zalm in een zalige picklessaus met geroosterde patatjes uit de oven, venkel en plukjes waterkers als kers op de taart. Lekker rustiek en boordevol smaak! - Laat de oven voorverwarmen tot 180°C.Spoel de krielaardappelen onder koud water, snijd ze in stukken en doe ze in een ovenschaal.Snijd de venkel in grote stukken en verd ...

Varkenswangetjes met amandel

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenswangen-gegratineerd-met-amandel

... de wortelen kook en halveer.Warm op in boter.Snijd de aardappelen in cilinders.Schik in pan met boter tijm en spek.Zet net onder water.Breng aan de kook en zet dan op zacht vuur tot het water verdampt is.Laat de bouillon van de wangetjes tot 1/3 inkoken.Voeg bruine fond toe en kook in tot de gewenste dikte.Kruid bij met peper en zout.Werk af met klontje boter.Was de champignons droog tussen twee handdoeken.Bak ze in boter met peper en zout.Voeg op het laatst de fijngesneden sjalot toe.Hak de amandelnootjes kleur aan in de pan in olijfolie.Schik op het bord. ...

Hobbykok Pluis: Mijn messen: Zwilling Four Star

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/10/mijn-messen-zwilling-four-star.html

... angaf blaren te hebben van het snijden (ze had een stoofpot gemaakt en als wij met de hele familie samen eten dan gaan er nogal wat kilo's vlees doorheen....).  Met mijn messen is het snijden van riblappen echter een fluitje van een cent. Vroeger had ik echt een hekel aan het snijden van kip en vlees, omdat ik zo veel kracht moest zetten om er door heen te komen,  maar met de komst van mijn Zwilling messen is dat probleem voorbij. 2 jaar geleden h ...