Resultaten voor wat is fond
Kwartel met druiven en krieltjes | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kwartel-met-druiven-en-krieltjes
... Kwartel met druiven en krieltjes - Breng de krielaardappelen aan de kook in een weinig gezouten water. Kuis intussen de kwartels en brand de overtollige veren weg door ze boven het gasvuur te houden. Laat een klontje boter smelten in de pan. Zet de kwartel intussen ...
Spinaziestoemp met varkenskoteletten | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spinaziestoemp-met-varkenskoteletten
... Spinaziestoemp met varkenskoteletten - Schil de aardappelen. Snij in stukjes en stoom gaar in ongeveer 15 minuten. Was de spinazie en zwier droog. Pel en snij de sjalotjes fijn. Stoof ze aan in een klontje boter. Voeg de erwtjes toe. Stoof mee aan. Meng met de aardappelen ...
Varkensstoofvlees met oude geuze en witloofsalade
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkensstoofvlees-met-oude-geuze-gesmolten-aardappel-en-witloofsalade
... Varkensstoofvlees met oude geuze, gesmolten aardappel en witloofsalade - Runderstoofvlees is het populairst maar ook met varkensvlees kan je een heerlijke stoofpot maken. Heerlijk met gesmolten aardappel en een frisse witloofsalade! - Stoof de ui aan. Karameliseer ...
http://saskookt.blogspot.be/2012/12/fonds-van-lacroix.html
... l een voorraadje heerlijke fond gekregen van Lacroix. Voor wie het bij het woord "fond" in Keulen hoort donderen, misschien eerst wat productinformatie. fond is eigenlijk een soort ingekookte, geconcentreerde bouillon die gebruikt wordt om stoofpotten, soepen en sauzen extra smaak te geven. De meest bekende fonds in België zijn van het merk Lacroix, dat je in de meeste supermarkten vindt. Het wordt verkocht in zes verschillende smaken: wildfond, visfond, runderfond, kreeftenfond, kalfsfond en gevogeltefond. Opgelet: niet elke fond is glutenvrij! Je kan fond voor allerlei soorten gerechten gebruiken en ik kijk er al naar uit om enkele van de suggesties op de website van Lacroix uit te proberen. Ze hebben zelfs aan een heus feestmenu gedacht, dus als je nog geen idee hebt wat je klaar moet maken met Kerst of Oudejaarsavond, kan je daar zeker eens een kijkje gaan nemen. Als je aan al die recepten nog niet genoeg hebt, heb ik ook eens door mijn blogarchief gegrasduind op zoek naar recepten waarbij je deze fon ...
Verse tagliatelle met kip en dragon | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kip-met-dragon-en-verse-tagliatelle
... l de kip uit de pan en bak de ajuintjes in dezelfde pan met een teentje look. Blus met bruine fond. Bestrooi het deeg met flink wat bloem. Haal een aantal keer door de pastamachine tot je een stevige structuur krijgt. Rol het dun uit en snij in reepjes. Doe wat peper, de mascarpone en een eetlepel mosterd bij de saus. Doe de dragon erbij. Laat even sudderen. Kook de pasta gaar in erg veel kokend water met olijfolie. Roer regelmatig. Snij ondertussen een tomaat in fijne blokjes. Giet de pasta af. Giet er een scheut olijfolie bij. Leg de ...
Pepersteak met handgesneden frietjes | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pepersteak-met-handgesneden-frietjes
... Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen, snij ze in plakjes, en dan in frietjes. Laat de frietjes even weken in koud water. Spoel daarna nog eens heel goed. Als je ossenvet gebruikt om te frituren, laat de blokken vet dan eerst smelten in een potje op het vuur, en doe dan pas in de friteus ...
Barbarie-eend | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/barbarie-eend
... Barbarie-eend - Neem een pot op maat van de eend en smelt een klontje boter. Kruid de eend langs beide kanten met peper en zout en bruin ze gedurende 5 minuten langs alle kanten. Zet dan het deksel erop en laat verder garen gedurende 25 à 30 minuten. Draai regelmatig ...
Bloemkoolgratin met boerenworst | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bloemkoolgratin-met-boerenworst
... oemkoolgratin met boerenworst - Verwarm de oven voor op 190°C. Stoom de roosjes bloemkool. Kook de aardappelen zacht in gezouten water. Laat de boter smelten in een pot. de bloem toe en roer goed om en voeg beetje bij beetje de melk toe. Klop los tot een mooie saus z ...
Makkelijke bouillabaise (vissoep) - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/makkelijke-bouillabaise-vissoep/
... Met dit voorgerecht maak je met kerst zeker indruk op je gasten, tijdens kerst bijvoorbeeld. Normaal is een bouillabaise nog wel wat werk, maar dit recept is de 'cheat's way'. Makkelijke bouillabaise, maar met een mooi resultaat. De fond biedt een goede basis voor soep. Het is een gereduceerde bo ...
http://saskookt.blogspot.be/2012_12_01_archive.html
... l een voorraadje heerlijke fond gekregen van Lacroix. Voor wie het bij het woord "fond" in Keulen hoort donderen, misschien eerst wat productinformatie. fond is eigenlijk een soort ingekookte, geconcentreerde bouillon die gebruikt wordt om stoofpotten, soepen en sauzen extra smaak te geven. De meest bekende fonds in België zijn van het merk Lacroix, dat je in de meeste supermarkten vindt. Het wordt verkocht in zes verschillende smaken: wildfond, visfond, runderfond, kreeftenfond, kalfsfond en gevogeltefond. Opgelet: niet elke fond is glutenvrij! Je kan fond voor allerlei soorten gerechten gebruiken en ik kijk er al naar uit om enkele van de suggesties op de website van Lacroix uit te proberen. Ze hebben zelfs aan een heus feestmenu gedacht, dus als je nog geen idee hebt wat je klaar moet maken met Kerst of Oudejaarsavond, kan je daar zeker eens een kijkje gaan nemen. Als je aan al die recepten nog niet genoeg hebt, heb ik ook eens door mijn blogarchief gegrasduind op zoek naar recepten waarbij je deze fon ...