Recept voor salade van watermeloen met oregano-vinaigrette | njam!

http://www.njam.tv/recepten/salade-van-watermeloen-met-oregano-vinaigrette

... ij. Rasp wat van de schil erbij en voeg een flinke scheut extra vierge olijfolie toe. Kruid met peper en zout en mix kort tot een vinaigrette. Snipper een klein handvol oreganoblaadjes fijn en meng onder de vinaigrette. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak hierin de schijven watermeloen op een hevig vuur aan beide zijden. Snijd de ciabatta in dunne plakjes en rooster ze goudbruin in de pan of onder de grill in de oven. Wrijf ze lichtjes in met het knoflookteentje. serveren: Verdeel wat van de waterkers over de borden en schik er de watermeloen en verkruimelde fetakaas over. Lepel wat van de tomatenblokjes op de bruschetta en werk af met enkele blaadjes verse oregano. Druppel de vinaigrette over het bord en draai er nog wat zwarte peper over. Ingrediënten voor 4 personen 1 kleine rijpe watermeloen 4 tomaten (Roma) 200 gfeta 1 bio citroen 6 takjes verse oregano 1 botje waterkers 1 ciabatta 1 teen ...

Jeroen Meus - Salade met knolselder en pens - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-knolselder-en-pens

... n dergelijke salade is de combinatie van warm en koud. Ik gebruik pensen in plaats van spek en doe er knolselder en appel bij. De vinaigrette mag als het ware ‘op je adem pakken’ bij dit smakelijke gerecht. - 0. Breng een pot water met een snuif zout aan de kook. 1. Was de aardappelen maar schil ze niet. Snijd ze in hapklare stukken. Schil de knolselder en snijd hem ook i ...

Pasta salade met chorizo en dragonpesto | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/pasta-salade-met-chorizo-en-dragonpesto

... Pasta salade met chorizo en dragonpesto - Roer parmezaan, half zongedroogde tomaten, pijnboompitten, dragon, citroensap en 5 eetlepels olijfolie in de blender en pureer het. Kook de penne gaar (al dente), giet hem af en spoel hem af met koud water en roer er 4 eetlepels olijfolie ...

Jeroen Meus - Frisse salade met rode biet, rabarber en warme geitenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frisse-salade-met-rode-biet-rabarber-en-warme-geitenkaas

... de geitenkaas. Plaats de ovenschaal enkele minuten in de oven.Meng de honing met de mosterd, de appelazijn en de slaolie tot een vinaigrette. Breng de vinaigrette op smaak met peper en zout.Meng de mosterdsla met de krulsla, de rode bietblaadjes, de reepjes rabarber en de reepjes koolrabi. Giet er wat van de vinaigrette over.Schik wat van de salade op een bord. Leg er enkele schijfjes gemarineerde rode biet op.Haal de geitenkaas uit de oven. Leg een stukje geitenkaas op het bedje van de salade. ...

Jeroen Meus - Saltimbocca van kalfsvlees met tomatenpesto, pasta en rucola - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/saltimbocca-van-kalfsvlees-met-tomatenpesto-pasta-en-rucola

... Saltimbocca van kalfsvlees met tomatenpesto, pasta en rucola - Saltimbocca is een typisch Romeinse bereiding. Jeroen gebruikt heerlijk zacht kalfsvlees, maar geeft er een Belgische toets aan door er kaas en ham van bij ons in te rollen. Daar geeft hij een pasta ...

Jeroen Meus - Salade met koolrabi en gebakken Berloumi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-koolrabi-en-gebakken-berloumi

... d en de honing bij en roer het geheel onder elkaar. Voeg er tijdens het roeren de olijfolie aan toe in een fijne straal. Kruid de vinaigrette met peper en zout.Snijd de Berloumi in blokjes.Doe een klein scheutje arachideolie in de pan en bak er de blokjes berloumi kort in aan op een hoog vuur.Zet het vuur uit als de blokjes goudbruin kleuren en meng er de sambal onder.Doe de mosterdsla in de ruime mengkom met de vinaigrette en voeg er de gemarineerde koolrabireepjes en de reepjes palmharten aan toe. Meng het geheel goed onder elkaar.Schep wat van de salade op een bord en leg er de pittige blokjes Berloumi bij. Schik er de schijfjes rode biet op.Hak de pindanoten fijn en werk er de salade mee af.  ...

Jeroen Meus - Salade Lyonnaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-lyonnaise

... eerlijke salade op tafel. - Was de krop krulandijvie en laat uitlekken.Neem een mengschaal en verzamel alle ingrediënten voor de vinaigrette. Meng de mosterd en de azijn met de garde.Leng de vinaigrette aan met slaolie. Blijf kloppen tot je een gladde saus krijgt. Proef en kruid met wat peper van de molen en een snuif zout.Snijd het zwoerd van de plakken spek en verwijder eventuele stukjes kraakbeen. Snijd het ...

Jeroen Meus - Salade met venkel, salsiccia en polenta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-venkel-salsiccia-en-polenta

... salade met venkel, salsiccia en polenta - Een salsiccia is een Italiaanse worst die gekruid is met venkel. jeroen maakt er een salade bij van witte kool, venkel en radicchio. De romige polenta op smaak gebracht met truffelpasta maakt het gerecht helemaal af. - 0. Haal de ...

Jeroen Meus - Zeeduivel met rode pestopuree, rundscarpaccio en rucola - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeeduivel-met-rode-pestopuree-rundscarpaccio-en-rucola

... Zeeduivel met rode pestopuree, rundscarpaccio en rucola - Maak kennis met een rasechte Meusklassieker: een surf en turf-gerecht van zeeduivel gecombineerd met een rundscarpaccio. Heel simpel om op tafel te toveren en zo ontzettend lekker. - Schil de aardappelen, snijd ze ...

Jeroen Meus - Groene salade met gerookte forel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groene-salade-met-gerookte-forel

... r. - 0. Meng de yoghurt met mosterd, notenolie en appelazijn. Kruid met peper en zout. 1. Voeg eventueel wat honing toe. Roer tot vinaigrette. 2. Breng water aan de kook en kook de eieren in 8 minuten hard. Haal ze uit de kookpot en leg in koud water. 3. Maak de prinsess ...