Jeroen Meus - Take-away salade met gestoomde tarwe en komijnkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/take-away-salade-met-gestoomde-tarwe-en-komijnkaas

... Take-away salade met gestoomde tarwe en komijnkaas - ‘Een boterham met …’ in de brooddoos voor op het werk: daar is niks mis mee. Toch is het een idee om een beetje variatie te brengen in die werklunch. Deze voedzame salade met gestoomde tarwekorrels, verse ...

Jeroen Meus - Winterse salade met pompoen, linzen en feta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/winterse-salade-met-pompoen-linzen-en-feta

... Winterse salade met pompoen, linzen en feta - Vandaag kookt Jeroen hip vegetarisch. Linzen, geroosterde pompoen en gemarineerde feta. Gezond, maar vooral hartverwarmend lekker. - Week de linzen in water.Verwarm de oven voor tot 180 °C.Snipper de chilipeper. Pel de sjalot ...

Jeroen Meus - Lauwe salade met aardappel, rode biet, feta en amandelnoot - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lauwe-salade-met-aardappel-rode-biet-feta-en-amandelnoot

... Lauwe salade met aardappel, rode biet, feta en amandelnoot - Deze lauwe salade brengt een hele waaier boeiende smaken samen. Van het ‘aardse’ van de rode biet, tot mild-scherpe van echte feta. Eet ze als lichte lunch of avondmaal. Wie de bereiding liever niet ...

Jeroen Meus - Salade met witloof en gebakken inktvis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-witloof-en-gebakken-inktvis

... salade met witloof en gebakken inktvis - Deze salade is perfect als lunch of voorgerecht. De inktvis wordt tijdens het bakken geglaceerd met een pittige oosterse marinade.Voor de salade gebruikt jeroen mosterdblad. De zachte, wat pikante smaak past perfect bij roodlof en ...

Jeroen Meus - Gerookte eend, salade van rode biet, appel en veenbes en tahindressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-eend-salade-van-rode-biet-appel-en-veenbes-en-tahindressing

... jeroen meus presenteert een heerlijke salade met gerookte eend, rode biet, appel en veenbes, afgewerkt met een smaakvolle tahindressing. Perfect als lichte maaltijd of voorgerecht. - jeroen meus presenteert een heerlijke salade met gerookte eend, rode biet, appel en veenbes, ...

Jeroen Meus - Koude salade van soepvlees, rode biet en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koude-salade-van-soepvlees-rode-biet-en-aardappelen

... soep maakt, maar het draadjesvlees smaakt ook heerlijk in een salade. jeroen mengt de pluksels ‘boeli’ met een mosterdvinaigrette waardoor de zuren het wat vermalsen. Hij doet er stukjes gekookte biet en aardappel bij, wat zure appel en een dosis gezond groen. Schep maar op! - 0. Bereid een keteltje verse groentebouillon. Het recept voor deze eenvoudige bouillon lees je hier. 1. Leg het soepvlees in de warme bouillon en laat het tot 2 uur ...

Ham met gegrilde asperge en vinaigrette

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/ham-met-gegrilde-asperges-en-vinaigrette-van-tomaten

... Ham met gegrilde asperges en vinaigrette van tomaten - Ham met gegrilde asperges en vinaigrette van tomaten - Schil de asperges en kook ze al dente in gezouten water. Pel en ontpit de tomaten en snijd ze vervolgens in partjes.Stoof de sjalot en look aan in olijfolie zonder ...

Jeroen Meus - Salade met erwten, rauwe ham en croutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-erwten-rauwe-ham-en-croutons

... n, eieren en verse kruiden bereid je een karaktervolle salade. Croutons zorgen voor crunch en rauwe ham voor karakter. Druppel er vinaigrette over en roep de hele bende maar aan tafel. - 0. Spoel de aardappelen grondig schoon en laat ze ongeschild. 1. Dop de erwtjes. Reken dat je uit 1 kilogram peulen iets minder dan een halve kilogram groene bolletjes pulkt. 2. Breng water aan de kook en gaar er de kleine vastkokende aardappelen in. 3. Wees wat energiezuinig en laat de eieren 8 minuten meekoken met de aardappelen. Dan zi ...

Jeroen Meus - Salade met postelein en tempura van artisjok met citroen-mosterddressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-postelein-en-tempura-van-artisjok-met-citroen-mosterddressing

... oor dit fantastische recept met tempura van artisjokken op een mooie salade van postelein en enoki en een heerlijk simpele mosterdvinaigrette. Het is eens iets anders, het is vegetarisch en het is bovenal heel erg lekker! - Maak een blanc: breng een pot gezouten water aan de kook en voeg er een eetlepel bloem en het sap van de citroen aan toe. Klop even los met een garde ...

Jeroen Meus - Lauwe salade van witte asperges & friends - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lauwe-salade-van-witte-asperges-friends

... rzwammen, roer en neem de pan van het vuur. 13. Neem een schaaltje en meng de notenolie, de olijfolie en de balsamico. Roer in de vinaigrette en proef of de smaakbalans goed zit. 14. Kruid het simpele sausje met wat peper van de molen en een snuifje zout. 15. Snij de asperges in ongeveer 4 gelijke stukken. Leg ze op een grote platte schaal of doe ze in een slakom. 16. Schep er de gebakken oesterzwammen met tuinbonen over. 17. Spoel de rucola en platte peterselie. Scheur de blaadjes peterselie grof. Strooi al het groen over de salade. 18. Schaaf de Parmezaanse kaas in schilfers en strooi ze over de lauwe salade. 19. Rasp een klein beetje gele zeste van citroen over de lauwe salade. 20. Druppel enkele lepels vinaigrette over de bereiding en serveer. 21. Tip: Serveer de salade met vers of getoast bruin brood of met broodcroutons. ...