Hobbykok Pluis: Vakantie Zuid Frankrijk 2012

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/08/vakantie-zuid-frankrijk-2012.html

... al weer op, onze vakantie naar Zuid Frankrijk. Hier boven een impressie van wat we daar zoal gegeten hebben. We hebben opvallend veel Italiaans gegeten. Het viel ons op dat Zuid- Frankrijk, net als Nederland, heel veel pizzeria's en Italiaanse restaurantjes telt. Op onze camping was een deel van het menu ...

Pudding met aardbeiensaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/pudding/pudding-aardbeiensaus

... angs de binnenrand en keer de vorm dan met een snelle beweging. Serveer de pudding met de aardbeiensaus. OpmerkingIn regio's waar veel melk geproduceerd wordt, zoals Lombardije, houdt de zuinige huisvrouw vaak wat achter van de dagelijkse melkopbrengst om 's avonds deze pudding voor haar gezin te kunnen maken. Geen eieren of boter, maar gewoon melk gebonden met aardappelmeel. Het lijkt bedrieglijk veel op panna cotta, maar het is veel lichter! KookboekHet recept 'Pudding met aardbeiensaus' is afkomstig uit het kookboek... La Cucina della MammaLoukie Werle'La Cucina della Mamma' gaat over het echte Italiaanse eten. Zoals Loukie Werle beschrijft, is 'cucina povera' - de naam die Italianen geven aan traditioneel koken - prima... lees verder© De Lantaarn. ...

Recept Boerenkool in de lente van Onno Kleyn - recept - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/boerenkool/boerenkool-lente-onno-kleyn

... ft niet alleen iets voor in het seizoen. En dat geldt ook voor boerenkool. veel te lekker om alleen in de winter te eten! Net als veel andere moderne kokers heb ik nooit jus. En dus werk ik mijn boerenkool op met eendenvet. Erbij komt natuurlijk een verse rookworst van een goede slager!' - Onno Kleyn Het recept 'Boerenkool in de lente van Onno Kleyn' wordt je aangeboden door Onno Kleyn. ...

Rösti-rondjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/rosti/rosti-rondjes

... ) Supersnel raspen? Gebruik de keukenmachine! (2) De aardappels niet te lang van te voren raspen, dan worden ze bruin en laten ze veel vocht los. Mochten ze toch nat zijn, eerst goed laten uitlekken in een vergiet. (3) Mooie rondjes maak je met behulp van metalen ...

Freekeh met granaatappel, rode ui en peterselie - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/freekeh-met-granaatappel-rode-ui-en-peterselie/

... san als Souq met hun freekeh. Freekeh is een tarweproduct en lijkt een beetje op couscous. In de Midden-Oosterse keuken wordt het veel gebruikt en in Nederland begint het ook steeds populairder te worden. Ik maakte er een Midden-Oosterse stijl salade van met de eveneens hippe granaatappelpitjes en dat was smullen! Zo weinig ingrediënten, en zo veel smaak, wow! Heb jij al weleens freekeh gebprobeerd? Instructies Kook de freekeh volgens de instructies op de verpakking. Giet af e ...

Recept gepaneerde kalfskarbonade – costoletta milanese | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-gepaneerde-kalfskarbonade-costoletta-milanese/

... g het vlees grondig af met keukenpapier. Bestrooi het met bloem. Klop de eieren los in een bord en zet daarnaast een schaal met veel paneermeel klaar, de duurste paneermeel die je kunt vinden, of beter nog, broodkruim van veel oud witbrood dat je verpulvert in de keukenmachine. Haal met je linkerhand het vlees grondig door het ei en leg het in het paneermeel. Strooi er massa’s paneermeel over. Neem je rechterhand en wentel. Druk het paneermeel goed aan. Schud het teveel eraf. Verhit de boter en olie en bak de costolette op halfhoog vuur in 7-9 minuten bruin en gaar. Draai tussentijds één keer om. Serveer met parten citroen. Milanese koteletten Voor 2 (!) personen: 150 gram boter 1 dl neutrale olie 2 kalfs- of varkensribkarbonaden 2 eieren veel paneermeel of broodkruim 1 citroen, in parten ...

Fishsticks | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fishsticks

... is in de bloem wentelt. Zo bakt de kruiding mooi in de vis. Wentel de reepjes door de bloem en klop de overtollige bloem eraf. Te veel bloem zorgt voor een bloemsmaak en veroorzaakt gaten in het korstje, waardoor de fishsticks te veel vet zouden opnemen. Haal de vis vervolgens door het eigeel en ten slotte door het paneermeel. Zet de fishsticks minstens 30 minuten in de koelkast zodat ze kunnen opdrogen. Dek ze zeker niet af met folie, want dan worden ze week. ...

Vanille Extract recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/vanille-extract/

... schreven voor 1 porties. Zelf vanille extract maken is erg makkelijk en zeker iets wat elke hobby kok bij de hand wil hebben. In veel bakgerechten gaat altijd wel een scheutje vanille extract en dus is het erg handig om zelf te maken. Met enkel wat wodka en vanillestokjes ben jij 2 maandjes later een grote pot vanille extract rijker. Wist je dat de flesjes Vanille aroma van dokter Oetker niet ec ...

Sas Kookt!: Yoghurt met noten en dadels

http://saskookt.blogspot.be/2011/10/yoghurt-met-noten-en-dadels.html

... ten en dadels Een heel eenvoudig receptje voor wanneer je eens zin hebt in wat anders als ontbijt of als dessert. Je hebt er niet veel voor nodig en je kan naar hartelust experimenteren met andere specerijen, noten en (gedroogde) vruchten. Voor 2 personen: 2 potjes (Griekse) yog ...

Sas Kookt!: Oosterse salade met halloumi 2

http://saskookt.blogspot.be/2010/12/oosterse-salade-met-halloumi-2.html

... met de linzen en de rozijnen. Ik maakte het met een restje gekookte quinoa en linzen, als je dat niet hebt is het misschien nogal veel werk voor een voorgerechtje voor 2 personen.Voor 2 personen als voorgerecht:een half kopje quinoa een kopje groene linzeneen half groentenbouillonblokje3 plakken halloumi, in blokjes3 flinke handen veldsla, goed gewasseneen handje rozijnenolijfoliebalsamicospray Kook de linzen 20 minuten in water met het bouillonblokje. ...