Recept Franse aardbeientaart. | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-franse-aardbeientaart/

... kamertemperatuur crème: 6 eidooiers 125 suiker 40 gram bloem 1/2 liter melk 1 vanillestokje en dan nog: 1 kg aardbeien veel poedersuiker Vorm een berg van de bloem, maak een kuiltje en doe er de boter, suiker en zout in. Meng en werk de bloem steeds meer naar het midden, tot een kruimelig mengsel. Maak weer een kuil en doe er de eieren in. Werk ze met je vingertoppen door het deeg tot het een zekere samenhang hee ...

Recept: de ware carpaccio | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-de-ware-carpaccio/

... in Holland en directeur van Hilton Amsterdam, heeft zijn restaurant Roberto’s een transformatie laten ondergaan. Het is nog veel Italiaanser geworden. En dan niet in de folkloristische zin, maar dat echte, dat stijlvolle, dat zo adembenemend elegante waar ik mijn vingers niet achter krijg. Ik zie het, ik smelt ervoor, maar het blijft een mysterie. ‘Understated Italiaans’ vindt Payer het zelf. Nou precies. Dat understaten, dat is wat i ...

Recept: de ware carpaccio | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-de-ware-carpaccio-2/

... in Holland en directeur van Hilton Amsterdam, heeft zijn restaurant Roberto’s een transformatie laten ondergaan. Het is nog veel Italiaanser geworden. En dan niet in de folkloristische zin, maar dat echte, dat stijlvolle, dat zo adembenemend elegante waar ik mijn vingers niet achter krijg. Ik zie het, ik smelt ervoor, maar het blijft een mysterie. ‘Understated Italiaans’ vindt Payer het zelf. Nou precies. Dat understaten, dat is wat i ...

Volkoren pannenkoeken in de blender » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/volkoren-pancakes-in-de-blender/

... t dat het niet voor iedereen zo is, maar ik zet meestal 1x per week pannenkoeken op het (ontbijt)menu. Dit hoeft echt niet per se veel langer te duren dan een ander gerechtje. Zeker in het weekend kan het fijn zijn om eens lekker “decadent” te doen met wat volkoren pannenkoeken, ook al zijn ze gezond. De ultieme gezonde pannenkoeken zou naar mijn mening mega fluffy moeten zijn, veel eiwitten, weinig koolhydraten en vet m ...

Bananensoep | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/bananensoep

... worden zodat een bruinkleurige soep vermeden kan worden. Stoof nu de bananen, de ui en de prei mooi aan. Op die manier blijft er veel smaak in het mengsel. Kruid met peper, zout. Blus de soep met kippenbouillon en room en voeg de curry toe. Laat de soep zo'n 10 minuten koken. Niet langer want anders gaat de soep van kleur veranderen. Als de soep te lang kookt, verliest ze veel te veel vocht en wordt het een papperige soep, zoals een milkshake en dat moet vermeden worden. Gebruik een blender of een mixer. Met een blender is de soep echter fijner gemixt. We hebben geen aardappelen toegevoegd want het zetmeel van de banaan zorgt al voor genoeg binding. Werk het geheel af met een beetje curry. Ingrediënten 3 bananen 30 gr boter 1 ui 1 wit van een prei 1½ curry 4 dl kippenbouillon ...

Shepherd's pie met lekker veel groente - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/shepherds-pie-met-lekker-veel-groente/

... Shepherd’s pie met lekker veel groente Op Myfoodblog.nl doen ovenschotel het altijd erg goed. Ik snap dat wel, want is is vaak lekker makkelijk en in de tijd dat je eten in de oven staat, kun je eventjes wat anders doen. De shepherd's pie is een klassieke Engelse ...

Pittige noedels met kip » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/pittige-noedels-met-kip/

... rd”. Ik probeer zeker geen klassieke traditionele gerechten na te maken, want 1) ik zou nog niet eens weten hoe (of ik zou heel veel recepten moeten researchen), 2) de diepgang van smaak kost zo veel tijd (marineren, pasta’s maken, etc …), 3) je hebt er een waslijst aan ingrediënten voor nodig. Ik bekijk het vanuit het Kokerellen perspectief. Waarom moeilijk als het ook gemakkelijk kan voor een heerlijk (misschien iets minder traditioneel) gerecht, dus vandaag deel ik met jullie deze heerlijke licht pikante noedels met gekruide kip in een marinade die te gemakkelijk is voor woorden. ...

Briljante Bourgogne van Bolomey | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/briljante-bourgogne-van-bolomey/

... t kan! Beter nog: dat is lekker. Zo buitengemeen lekker dat liefhebbers voor rode Bourgogne  – dat is pinot noir – veel geld neertellen. Er is nu eenmaal veel minder van in de slobberende wereld dan van al die volle, kloeke, dikke wijnen. Elegantie is schaars. Wijnleverancier Bolomey stuurde me een fles Bourgogne ‘En Lutière’ 2010 van Aurélien Verdet. Appellation Bourgogne Contrôlée kan staan voor betrekkelijk eenvoudige wijn. En bij hinderlijk veel supermarkten en ketens is hij dat ook: dun, futloos, weggegooid geld. Hier niet. Deze Lutière is briljant. Aardverschuivend briljant zelfs, voor het geld. Nooit echte Bourgogne gedronken, Aloxe-C ...

Sushi bowl met tonijn en radijs - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/sushi-bowl-tonijn-en-radijs/

... De sushi bowl is al een tijdje een trend. Het is ideaal als je sushi lekker vindt, maar geen zin hebt in gedoe. De sushi bowl is veel sneller klaar dan 'echte sushi' en is daarom perfect om eens te proberen als je zin hebt in sushi, maar niet zo veel tijd hebt. Je kunt uiteraard variëren met d ...

Zelfgemaakte ice tea perzik - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelfgemaakte-ice-tea-perzik/

... weleens ice tea en ben je benieuwd hoe je dat nou zelf maakt? Ik laat het je vandaag zien! Ice tea uit een pak vind ik zelf vaak veel te zoet. Deze ice tea, die ik zelf maakte, heeft veel smaak dankzij de rooibos thee en de perziken. Ik gebruikte wilde perziken, maar uiteraard kun je ook gewone perzike ...