Groene thee truffels - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/groene-thee-truffels/

... Groene thee truffels De oplettende kijker had misschien al door dat eten in mijn DNA zit. Mijn moeder, Gaitri Pagrach-Chandra, is namelijk de auteur van o.a. Het Nederlands Bakboek. Sinds een maand ligt ook haar nieuwste boek in de winkels, Zoete Lekkernijen. Een ona ...

Asperges met spaghetti, truffelkrullen en Parmezaanse kaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/asperges/asperges-spaghetti-truffelkrullen-parmezaanse-kaas

... Asperges met spaghetti, truffelkrullen en Parmezaanse kaas 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen HoofdgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 800 g witte asperges, geschild 400 g groene asperges 20 g truffel, in ...

Snelle tomatenrisotto met mozzarella - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/tomatenrisotto-mozzarella/

... maar het geeft je risotto net dat extra vleugje smaak. Een andere variant proberen? Eerder plaatste ik al deze tomatenrisotto met truffel en gepofte tomaatjes. Vegan risotto Eet je liever veganistisch? Geen probleem! Laat de buffelmozzarella achterwege en je krijgt een hele romige risotto, ondanks dat er dus geen kaas in het gerecht zit. Door het type rijst wordt het sowieso een lekkere risotto! Ideaal dus als je bijvoorbeeld voor vegetariërs en of vegans iets lekkers op tafel moet zetten. Eet smakelijk! Instructies Snijd een sjalotje en snijd de knoflook fijn. Doe de olie in de pan en voeg de sjalot en knoflook toe. Fruit deze aan. Doe de risotto rijst in de pan en blus dit af met de (alcoholvrije) witte wijn. Voeg ongeveer 250 ml bouillon toe aan de pan. Zorg dat dit door de rijst is opgenomen voor je er weer bouillon bij giet. Dit duurt ongeveer een paar minuten. Wanneer je er circa 500 ml bij hebt gego ...

Recept voor brasato met krokant gebakken porcini | njam!

http://www.njam.tv/recepten/brasato-met-krokant-gebakken-porcini

... k uit, leg het vlees erop en schep de saus erover. Verdeel de porcini over het bord. Werk af met een scheutje olijfolie, geraspte truffel, een takje rozemarijn, salie en peper. wijnsuggestie: barbera d'alba tenuta la volta2008 - heeft een diepe robijnkleur, een volle smaak, zachte tannines en een lange afdronk Ingrediënten voor 4 personen 750 gkogelrundsvlees voor de marinade: 3 glazen barbera wijn 1 teentje geplette knoflook 2 fijngehakt takjes rozemarijn 1 handje fijngehakte salieblaadjes 2 snuifjes zeezout voor de brasato: 1 wortel in blokjes 1 preiwit in ringen 2 selderstengels in stukjes 3 teentjes geplette look 25 clvleesbouillon 1 eltomatenpuree 1 elolijfolie 1 klontje boter voor de puree: 8 aardappelen in blokjes 3 elboter 2 eigeel 1 scheutje olijfolie naar smaak peper - zout - nootmuskaat voor de porcini: 300 gporcini / eekhoorntjesbrood 1 gekneusd teentje knoflook 1 elolijfolie naar smaak versgemalen zwarte peper voor de afwerking: 4 takje rozemarijn 1 handje salieblaadjes 1 scheutje olijfolie naar smaak vers gemalen peper eventueel geraspte truffel ...

Super deluxe hamburgers met zoete aardappel frietjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/super-deluxe-hamburgers-met-zoete-aardappel-frietjes/

... n leggen. Ideaal voor een keer een snelle hap :). Voor mij zijn de toppinvgs die we er dit keer op deden echt perfect. Ik vind de truffel mayo van Jean Batôn echt heerlijk. Het geeft de burger ook een extra luxe gevoel. Een spiegelei gaat heerlijk samen met het lichtzoete broodje en het vlees. Ik ben ook wel benieuwd wat jullie favoriete hamburger toppings is. Laat je het me weten in de comments :)?   Als bijgerecht hadden we zoete aardappelfrietjes Instructies Verwarm de oven voor op 250 C. Meng de zoete aardappelfrietjes met olijfolie en zeezout en zet voor +/- 30 minuten in de oven. Intussen meng je het gehakt met nootmuskaat, een sjalotje, teentje knoflook en een snufje zout. Vorm er met je handen 4 burgers van. Giet wat olijfolie in een koekenpan en bak de eieren. Doe dat op een lage temperatuur. Zo blijft je dooier mooi heel, want je hoeft het ei niet te keren. Haal de eieren uit de pan en schroei de hamburgers op hoog vur dicht. Draai het vuur wat lager en bak de burgers nog enkele minuten. Snijd de broodjes open en bestrijk de onderste helft met truffel mayo. Leg hier wat spinazie op, gevolgd dor de burger. V ...

Filet pur met foie gras, zout en broodkruim | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/filet-pur-met-foie-gras-zout-en-broodkruim

... ees. Serveer de aardappel met grof zout en zure room. Schik het vlees op het bord en bestrooi met de parmezaan mengeling. Rasp de truffel over het geheel. Ingrediënten 4 zure room 4 gekookte aardappelen 1 th lepel grof zout 4 olijfolie 2 parmezaan(poeder) 2 truffelpuree 2 gehakte peterselie 4 plakken rauwe ganzenlever 200 gr filet pur p.p. 4 broodkruim ...

Steak Rossini | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/steak-rossini

... um 4 cm dik) echte boter peper en zout ½ dl cognac 2 dl water 1 el runderbouillon citroensap 4 schijven ganzenlever 1 el gehakte truffel (facultatief) ...

Glaasje met langoustines, roerei en truffels | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/glaasje-met-langoustines-roerei-en-truffels

... Glaasje met langoustines, roerei en truffels - De langoustines krokant koken in gezouten water, ontdoen van de schelp en het vlees in kleine stukjes snijden. Opwerken met de room en de tomatenpuree, kruiden met peper, zout en cayennepeper. Eieren klaarmaken als roerei ...

Jeroen Meus - Ganache - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ganache

... uiken als topping voor taarten of cakes. Als je het laat optsijven in de koelkast, kan je het gebruiken als vulling voor chocoladetruffels. - 0. Neem een maatbeker en meet de hoeveelheid room af. Breng de room vervolgens aan de kook in een pannetje. 1. Weeg de nodige hoeveelheid boter en voeg ze toe aan de room. Laat de boter smelten in de warme room. 2. Breek de chocolade in stukjes en doe ze in een meng ...

Hollandse slagroomtruffels - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/slagroomtruffels/

... Hollandse slagroomtruffels Een paar weken geleden vroeg ik jullie op Facebook welk recept jullie het liefste wilde zien: Hollandse slagroomtruffels, kokosmakronen, marshmallows of pecan chocolade taartjes. Er werd massaal gereageerd en het was nog even spannend, maar ...