Aan tafel met Tanja: Restaurant Sen T

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/10/restaurant-sent.html

... derijpuree. Toe namen we kaas. Ditmaal niet van Kef maar van de verderop in de Gerard Doustraat gelegen kaasboer. De pecorino met truffel was een verrassing: de truffel niet te overheersend wat vaak wel het geval is. Kortom, een heel aardig adres erbij in de Amsterdamse Pijp. op 30.10.10 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Restaurants ...

Recept forel met paddestoelen of… wintertruffel! | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-forel-met-paddestoelen-of-wintertruffel/

... Recept forel met paddestoelen of… wintertruffel! Decadent. Fout. Bij sommigen van u heb ik die reputatie. Zeker als ik dure ingrediënten of wijnen gebruik of aanraad, zijn er lezers die in de gordijnen klimmen. En daarna in de pen, anders had ik het niet geweten. ...

Simpele pasta met zongedroogde tomaat - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/simpele-pasta-zongedroogde-tomaat/

... i. Amesi is een webshop vol Siciliaanse producten en ze stuurden mij een aantal van hun beste producten op om te testen. Pasta's, truffelolie, tapenade, noga, chocolade, honing met truffel en heel veel meer. Tja, als er zo'n pakket naar me staat te lachen, kan ik natuurlijk niet anders dan Italiaans koken. Een lekkere simpele pasta met zongedroogde tomaten en olijfolie met échte truffel (die je overigens ook prima kunt ver ...

Recept gepocheerd eitje met pastinaak, groene kool en zwarte truffel | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-gepocheerd-eitje-met-pastinaak-groene-kool-en-zwarte-truffel/

... Recept gepocheerd eitje met pastinaak, groene kool en zwarte truffel Gerrit Jan Groothedde, van Eetschrijven, laat mij weten ‘iets’ met onderstaand recept te willen doen. Maar ja, het stond alleen op de Volkskrantsite. Of ik…? Natuurlijk. Dus in het kader van ...

Recept voor risotto met witte truffels | njam!

http://www.njam.tv/recepten/risotto-met-witte-truffels

... nd blijven roeren met een houten lepel. Voeg er de wijn aan toe, blijf roeren tot de wijn bijna is opgeslorpt. Voeg er de stukjes truffel aan toe. Voeg er bouillon aan toe, zodat de rijst juist onder staat. Voortdurend blijven roeren en voeg er opnieuw bouillon aan toe als al de bouillon is opgenomen door de rijst. Voeg er voldoende bouillon aan toe tot de rijst gaar is. Breng op smaak met peper en zout. Voeg er de parmezaanse kaas en truffelolie aan toe, roer alles goed om. serveren: Verdeel de risotto over de borden en schaaf er de witte truffel over.   Ingrediënten voor 4 personen 280 garborio rijst 2 mergpijpen 1 fijngehakte u ...

Recept voor Verse linguine met jus van boleten, truffel en zure room | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/versgedraaide-linguine-met-jus-van-boleten-truffel-en-zure-room/

... asta al dente, giet af en meng er de saus onder. Serveer onmiddellijk. Tip: Je kan het gerecht nog licht besprenkelen met wat truffelolie. Geniet van Verse linguine met jus van boleten, truffel en zure room ...

Romanesco recept met truffel mayo - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/romanesco-recept-met-truffel-mayo/

... Romanesco recept met truffel mayo Elke maand krijg ik een box met verse groente van Love My Salad. Een leuke verrassing elke maand, want ik weet nooit wat erin zit. Wel zijn het altijd bijzondere groentesoorten én groenten die in het seizoen zijn. Deze maand zat er onder ...

Luxe tosti met pastrami, Parmezaan en truffel - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/luxe-tosti/

... Luxe tosti met pastrami, Parmezaan en truffel Vroeger moest ik elke dag 8 kilometer naar school fietsen en 8 kilometer terug naar huis. Als het dan slecht weer was, maakte mijn moeder vaak een tosti als ik thuis kwam, dus ik heb heel wat tosti's gegeten. Dat waren tosti's ...

Kalfszwezerik met truffelpuree, zalf van erwten en boschampignons | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfszwezerik-met-truffelpuree-zalf-van-erwten-en-boschampignons

... Kalfszwezerik met truffelpuree, zalf van erwten en boschampignons - De zwezeriken: Spoel de zwezeriken goed en laat ze een paar uur of een nacht rusten in gezouten koud water. Pocheer ze 10 minuten. Haal het vlies eraf en laat de zwezeriken tussen 2 borden in de koelkast ...

Tournedos Rossini | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tournedos-rossini

... cognac en madeira aan toe. Doe 4 sneden brood in de toaster en snij vervolgens de korsten van de toast. Leg er de ganzenlever en truffel op, deze toast komt op de tournedos. Serveer er de saus, een handje waterkers en aardappelen bij. Ingrediënten 4 tournedos (ossenhaas) van 150 à 200 gr/stuk 4 schijven ganzenleverterrine van 80 à 100 gr/stuk 1 zwarte truffel 1 ui 1 el tomatenconcentraat bloem 1 selderstengel look 1 takje tijm 4 dikke boterhammen om te toasten enkele blaadjes laurier 4 wortelen bruine fond enkele vastkokende aardappels verse waterkers ...