Coquilles aan vanillestokjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/coquilles/coquilles-vanillestokjes

... door de vouwnaad van de ham steekt, zodat de ham tijdens het stomen niet loslaat. Leg 3 coquilles aan stokjes op elk bord.Zet de stoompan op het laatste moment in het midden van de tafel. Laat je gasten zelf hun coquillespiesjes in de pan stomen. Dat duurt 3 tot 4 minuten. Variatietip Je kunt de gedroogde ham vervangen door dunne plakken gerookte zalm. KookboekHet recept 'Coquilles aan vanillestokjes' is afkomstig uit het kookboek... Het stomen boekJean-Charles KarmannSchotels die gezond en licht verteerbaar zijn, zonder vet, maar met volop vitaminen. Stomen is nog nooit zo makkelijk en lekker geweest. Geniet nu van de lekkerste... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Jeroen Meus - Viskefta met rijst en broccoli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/viskefta-met-rijst-en-broccoli

... Bak de ui met de knoflook en de gember in dezelfde vetstof. Kook intussen de rijst gaar in water met een snuif zout. Zet er een stoompan op voor de broccoli. Verdeel de broccoli in roosjes en stoom ze gaar. Doe de sambal bij de ui in de wok. Voeg er de kurkuma, de rest van het komijnpoeder, de garam masala en een scheutje water aan toe. Laat alle specerijen even stoven. Giet de yoghurt in de wok en roer goed om. De yoghurt zal wat schiften, maar dat hoort zo. Doe de visballetjes in de wok. Voeg er de broccoli aan toe. Giet de rijst af en roer er een scheut sesamolie door. Serveer de rijst met de kefta. Werk af met enkele blaadjes munt en koriander. ...

Tongrolletjes met peterselie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tongrolletjes/tongrolletjes-peterselie

... e uiteinden van de folie stevig dicht te draaien, zodat de rolletjes niet uit elkaar kunnen vallen. Leg de rolletjes daarna in de stoompan en laat ze 7 tot 9 minuten stomen.Verwijder de plasticfolie en snijd de rolletjes in plakjes. Schik de plakjes op individuele borden en giet er een scheutje olijfolie over. Serveer de rolletjes warm of koud met een salade. Extra benodigd Keukenmachine Variatietip Je kunt de peterselie vervangen door verse bieslook of basilicum. KookboekHet recept 'Tongrolletjes met peterselie' is afkomstig uit het kookboek... Het stomen boekJean-Charles KarmannSchotels die gezond en licht verteerbaar zijn, zonder vet, maar met volop vitaminen. Stomen is nog nooit zo makkelijk en lekker geweest. Geniet nu van de lekkerste... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Andijvie stamppot met rookworst en spekjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/andijvie/andijvie-stamppot-rookworst-spekjes

... spek door zongedroogde tomaat. Breng de puree, voordat de rucola erdoor gaat, op smaak met wat grove mosterd. Zo kan het ookIn de stoompan: stoom de aardappelen met de worst ca. 20 minuten in de gaatjespan boven de waterpan met deksel of gebruik een groentemandje. KookboekHet recept 'Andijvie stamppot met rookworst en spekjes' is afkomstig uit het kookboek... Koken met stoomHélène Matze'Koken met stoom' bevat ruim honderd tongstrelende gerechten en tips, waaruit de veelzijdigheid van stomen blijkt. Dankzij alle handige tips, wetenswaardig... lees verder© Caplan Books. ...

Groene asperges met sinaasappelsaus van Gordon Ramsay - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/gordon-ramsay/gordon-ramsay-groene-asperges-sinaasappelsaus

... n cayennepeper, en voeg citroensap naar smaak toe.Stoom de asperges intussen 3-4 minuten of tot ze zacht zijn. Bij gebrek aan een stoompan kun je de asperges rechtop koken in een afgedekte, hoge pan die voor circa een derde met kokend water is gevuld, zodat de punten gaar worden gestoomd.Giet de asperges af en serveer ze meteen, met de sinaasappel-hollandaisesaus. KookboekHet recept 'Gordon Ramsay: groene asperges met sinaasappelsaus' is afkomstig uit het kookboek... Gordon Ramsay maakt het makkelijkGordon RamsayGordon Ramsay laat in dit boek zien hoe je thuis snel en eenvoudig heerlijke maaltijden kunt bereiden zonder uren in de keuken te moeten staan. Hij maakt... lees verder© Tirion Uitgevers. ...

Jeroen Meus - Gegratineerd vispannetje met schelvis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegratineerd-vispannetje-met-schelvis

... ls de prei bijna gaar is zodat het vocht kan verdampen. 4. Snijd de schelvis in porties en kruid met peper en zout. Leg ze in een stoompan en stoom de vis voor ongeveer ¾ gaar. 5. Pel en snipper de sjalotten. Fruit ze in een scheutje olijfolie. 6. Blus de sjalotten met witte wijn en laat volledig droog koken. Giet de room bij de sjalotten en rasp er de Parmezaan bij. Roer evenveel boter als Parmezaan door de saus en laat even inkoken. 7. Zeef de sjalot uit de ‘glaçage’. 8. Giet de aardappelen af en plet ze met een scheut melk, eierdooiers en een klont boter tot puree. Snipper de kervel fijn en roer door de puree. Kruid met een snuifje zout. 9. Schep een laag puree in ovenvaste schaaltjes. Leg er wat prei en een portie vis op. Oversaus royaal met de ‘glaçage’. 10. Zet de schaaltjes onder de ovengrill tot de bovenkant goudbruin is. ...

Gevulde Moorse duif met saffraansaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gevulde-moorse-duif-met-saffraansaus

... e vingers en laat hem 30 minuten rusten tot hij weer hard is. Doe de couscous in de stoommand van een couscoussière (Marokkaanse stoompan) of in een stoompot met niet te grote gaten. Breng het water in de kookpot aan de kook. Haal de stoommand van de kookpot zodra de stoom de couscous bereikt en stort in een grote kom (kasriya). Besprenkel weer met een beetje water en maak los met de vingers. Herhaal deze handelingen tot de couscous drie keer is gestoomd. Parfumeer de couscous met een lepeltje smen of bote ...

Gestoomde grote garnalen met wortelchutney en rucola - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/garnalen/gestoomde-grote-garnalen-wortelchutney-rucola

... minuten.Breng voor de gestoomde garnalen het sap van de gele grapefruits met de laurierblaadjes en de knoflook aan de kook in een stoompan. Temper de warmtebron zodat het sap net onder het kookpunt blijft. Leg de grote garnalen in het stoommandje en hang boven het gra ...

Jeroen Meus - Gestoomde pladijs met een agrumsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoomde-pladijs-met-een-agrumsalade

... en azijn bij en breng op smaak met peper en een snuifje zout. 14. Controleer de gaarheid van de vis. Haal hem voorzichtig uit de stoompan en leg hem in een diep bord. Leg er een toef sla op en enkele partjes sinaasappel en pompelmoes. Werk af met de citrusdressing. ...

Recept voor couscous met groenten & kip | njam!

http://www.njam.tv/recepten/couscous-met-groenten-kip

... n, ...) 1 flespompoen, in grove stukken 2 kaneelstokjes 100 grozijnen 100 ggeroosterde pijnboompitten peper - zout - water extra: stoompan voor couscous ...