De keuken van Johanna: Witlofschotel met mangochutney

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/03/witlofschotel-met-mangochutney.html

... rdappelpuree voor ovenschotels Attributen:Ovenschaal Bereiding:Oven voorverwarmen op 200 graden (heteluchtoven 180 graden).Witlof schoonmaken en struikjes in de lengte halveren.Witlof circa 5 minuten koken, afgieten en laten uitlekken.Puree bereiden volgens gebruiksaanwijzing.In een koekenpan met antiaanbaklaag gehakt rul bakken. Op smaak brengen met gehaktkruiden, kerrie, zout en peper. Witlof in een ovenschaal leggen. Achtereenvolgens mangochutney, gehakt en puree erover verdelen en kaas erover strooien.Schotel in het midden van de oven in circa 30 minuten bakken.Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 09:12 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Hoofdmaaltijd ...

De keuken van Johanna: maart 2011

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011_03_01_archive.html

... rdappelpuree voor ovenschotels Attributen:Ovenschaal Bereiding:Oven voorverwarmen op 200 graden (heteluchtoven 180 graden).Witlof schoonmaken en struikjes in de lengte halveren.Witlof circa 5 minuten koken, afgieten en laten uitlekken.Puree bereiden volgens gebruiksaanwijzing.In een koekenpan met antiaanbaklaag gehakt rul bakken. Op smaak brengen met gehaktkruiden, kerrie, zout en peper. Witlof in een ovenschaal leggen. Achtereenvolgens mangochutney, gehakt en puree erover verdelen en kaas erover strooien.Schotel in het midden van de oven in circa 30 minuten bakken.Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 09:12 1 opmerking: Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Hoofdmaaltijd ...

Uit de keuken van Levine: Wat is uw beroep mevrouw?

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/03/wat-is-uw-beroep-mevrouw.html

... ! Ik heb me nog nooit bezig gehouden met dag-, week- of maandschema's moet ik eerlijk bekennen. Ook dat je met 'de klok mee' moet schoonmaken heb ik nooit geweten. Ik fladder altijd maar wat rond met stofdoek en een fles Glassex. Na het lezen van het schema voor de maand februari (voor mensen met kleine kinderen of fulltime werkend) was ik toch wel een beetje uit mijn doen. Ik werk bijna fulltime, en wanneer zou ik dat allemaal gedaan moeten hebben? 's Nachts of op zondagochtend vroeg? Ik heb er werkelijk geen idee van......Het besef is al jaren geleden bij me doorgedrongen dat ik geen echte huisvrouw was, ben en ook nooit zal worden. Ik ben er gewoon niet voor in de wieg gelegd of in de woorden van mijn zoon te spreken 'het kan me niet echt boeien'. Dat huisvrouw wel degelijk een beroep is vind/weet ik ook al jaren. Het is verdorie een hele wetenschap en j ...

Gegratineerde mosselen met Oud-Brugse kaas » Kokerellen Snel en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/gegratineerde-mosselen/

... boter. Laat afkoelen en bewaar apart tot je klaar bent om de mosselen te gratineren. De mosselen kan je op voorhand al wassen en schoonmaken. Je kan ze zelfs al eerder op de dag stomen. Plaats ze na het afkoelen én uitlekken wel meteen in de koelkast en hou ze in een l ...

Chili crab - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/chili-crab/

... best een werkje was. Het koken zelf niet, want gewoon een minuut of 6 in water met zeezout, maar daarna komt het meeste werk: het schoonmaken van de krab. Na een tutorial op Youtube ging het bij krab nummer 2 wat sneller, maar al met al zijn we wel eventjes bezig geweest. Je kunt er dan ook voor kiezen om zelf krab te koken of je kunt voor dit recept krabvlees gebruiken wat al kant-en-klaar is. Al ...

Aan tafel met Tanja: Lekker stoofpotje: boeuf en daube

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/11/lekker-stoofpotje-boeuf-en-daube.html

... maar ondertussen kun je dan de sucadelappen in blokjes van 4 bij 4 centimeter snijden, de ui pellen en grof snijden, de wortelen schoonmaken en in stukken van 4 cm snijden. Voeg aan het gesmolten vetspek het rundvlees toe. Doe dit niet in een keer want de kans is dan toch groot dat er te veel vocht vrij komt en dat de stukken rundvlees niet gebakken maar gekookt worden. Als al het vlees bruin gebraden is, gaan de gesnipperde uien, gesneden wortelen, de knoflooktenen uit de knijper, tijm, laurierblaadjes, peper en zout erbij. Giet zoveel wijn erbij dat het vlees net onder staat. Vuur laag, deksel op pan en vier tot vijf uur laten sudderen. Voeg een half uur voor het einde de tomatenpuree toe en dien eventueel op met fijngehakte peterselie. Dit vind ik nog het lekkerst met aardappelpuree, maar gekookte aardappelen smaken er natuurlijk ook goed bij.  op 7.11.08 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Franse keuken, Hoofdgerechten, Tanja Kookt, Vlees ...

Gestoofde artisjokken met tuinbonen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/artisjokken/gestoofde-artisjokken-tuinbonen

... oosterde kip, gegrilde kalfslever, gebakken kalfskoteletten of lamskarbonades passen goed bij deze groentestoof. Gebruik voor het schoonmaken van de artisjokken dunne latex handschoenen. KookboekHet recept 'Gestoofde artisjokken met tuinbonen' is afkomstig uit het kookboek... Stoofpotten - de nieuwe keukenFlorine Boucher & Anne ScheepmakerVoor 'Stoofpotten - de nieuwe keuken' hebben culinair journalisten Florine Boucher en Anne Scheepmaker een bijzondere selectie stoof-gerechten van over de hele... lees verder© Uitgeverij Becht. ...

Uit de keuken van Levine: Kip met een korstje van cornflakes en Parmezaanse kaas

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/02/kip-met-een-korstje-van-cornflakes-en.html

... nflakes fijn te maken, de kaas te raspen, de peterselie fijn te knippen en de knoflookboter te maken. Maar meer tijd dan groenten schoonmaken en aardappelen schillen kost het echt niet!De kipstukjes blijven door het korstje lekker sappig.Kip met een korstje van cornflakes en Parmezaanse kaas(2 personen) 2 (enkele) kipfilets50 gram cornflakes30 gram Parmezaanse kaas, geraspt2 volle eetlepels peterselie, fijngeknipt75 gram ongezouten roomboter 1 teentje knoflook (of meer naar smaak)zout, versgemalen peper Verwarm de oven voor op 220 ºC.Snijd de kipfilets ieder in drie grote stukken en bestrooi met zout en peper.Verkruimel de cornflakes: doe ze in een plastic zak en ga er met een deegroller overheen. De cornflakes mengen met de Parmezaanse kaas en de peterselie.Smelt de boter, niet bruin laten worden. Pers het teentje knoflook boven de boter uit.Haal ieder ...

De keuken van Johanna: Gemarineerde aardbeien met citroenmascarpone

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/06/gemarineerde-aarbeien-met.html

... (slijter) 2 limoenen 1 bakje mascarpone (250 g) 1 dl volle yoghurt 1 eetlepel basterdsuiker (wit) Voorbereiden:Aardbeien wassen, schoonmaken en halveren. Muntblaadjes fijnsnijden. In schaal aardbeien, likeur en munt door elkaar scheppen. Schaal afgedekt minimaal 1 uur in koelkast zetten, aardbeien af en toe omscheppen. Intussen limoenen goed schoon boenen en boven kommetje schil eraf raspen. Limoenen uitpersen. In kom mascarpone met yoghurt loskloppen en 3 eetlepels limoensap, basterdsuiker en helft van limoenrasp erdoor mengen. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.Bereiden:Aardbeien met sap over vier (dessert)coupes verdelen en limoenmascarpone erop scheppen. Garneren met rest van limoenrasp.Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 19:00 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Dessert ...

Jeroen Meus - Tiramisu met peer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tiramisu-met-peer

... g en luchtig schuim te kloppen. (Indien je hiervoor ook de machine wil gebruiken zal je de mengpot eerst moeten leegmaken en goed schoonmaken.) 4. Schil de peren en snij ze in kwarten. Verwijder het taaie klokhuis en snij de vruchten in blokjes van max. 1 x 1 cm. Voeg ze toe aan het mascarponemengsel. 5. Schep het opgeklopte eiwit bij het mascarponemengsel en spatel het schuim er zorgvuldig onder. Probeer zoveel mogelijk luchtigheid te behouden. 6. Maak een kopje sterke koffie, het type waarin uw lepeltje spreekwoordelijk kan in rechtstaan. Schenk de koffie daarna in een schaaltje. 7. Giet naar persoonlijke smaak een scheut amaretto in de koffie. 8. Dip de onderzijde van elke lange vinger of ‘boudoir’ in de koffie (met amaretto), en leg het koekje op de bodem van de schaal waarin je de tiramisu zal serveren. 9. Schik de hele bodem van de schaal vol met gesopte lange vingers. 10. Spatel de helft van het tiramisumengsel erover en schik daarop een tweede laag van lange vingers die je in de koffie hebt gedipt. 11. Spatel de rest van het tiramisumengsel over de tweede laag koekjes en strijk het oppervlak egaal. 12. Laat de tiramisu opstijven in de koelkast. 13. Schep wat cacaopoeder in een zeefje en bepoeder het oppervlak van de tiramisu met een dun laagje daarvan. ...