Resultaten voor peter goosens visfumet
Tagliatelle met curry en Sint-Jacobsvruchten | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tagliatelle-met-curry-en-sint-jacobsvruchten
... Tagliatelle met curry en Sint-Jacobsvruchten - Maak een roux met de boter en bloem. Giet de wijn, water en room erbij en roer de eetlepel visfumet eronder. Goed doorroeren en laten opkoken. Voeg de smaken toe: peper, zout en kerriepoeder en zet langs de kant. Bak de ...
Gepaneerde pladijs | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gepaneerde-pladijs
... Gepaneerde pladijs - Kruid de pladijsfilets en paneer ze met de bloem, het eigeel met water en het paneermeel. Frituur de pladijs gedurende 2 minuten op 180°C. Snijd het witlof in julienne en bak dit aan in een beetje boter. Kruid met peper en zout en suiker en blus ...
Kreeftensoepje | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kreeftensoepje
... en breng op smaak. Serveer met een lepel geklopte room en met eventueel een stukje kreeft, versier met de spaghettikruiden en wat peterselie. Ingrediënten 4 kleine kreeften 1 prei 1 selderstengel 1 ui vetstof 1 wortel 1 sjalot 1 teen look tijm laurier 2 el bloem 2 el tomantenpuree ½ glas Cognac ½ l wijn 2 l visfumet 4 el geklopte room arachideolie spaghettikruiden ...
Recept voor bruine kalfsfond van peter goossens | njam!
http://www.njam.tv/recepten/bruine-kalfsfond-van-peter-goossens
... bereiden: Verwarm de oven voor op 180°. Leg de kalfsschenkels op een bakplaat en bak ze 45 minuten in de voorverwarmde oven. Doe de ui en wortel erbij en bestrijk de schenkels met tomatenpuree. Plaats het geheel opnieuw 45 minuten in de oven op 180°C. Haal alles ...
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/vissoepje
... i en de wortel en selder aan in olijfolie. Voeg look en laurier toe. Voeg de tomaten en de tomatenpuree toe. Voeg een deel van de peterselie toe. Bevochtig met congnac en rode wijn. Laat 3 minuten de alcohol uitkoken en bevochtig met de visfumet en room. Laat op een zacht vuurtje 10-15 m ...
Sint-jakobsvruchten met sinaasappelsaus en ganzenlever | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/sint-jakobsvruchten-met-sinaasappelsaus-en-ganzenlever
... Sint-jakobsvruchten met sinaasappelsaus en ganzenlever - Ontvel en ontpit de tomaat en snijd ze in blokjes. Snijd de sinaasappelen à vif (de partjes verwijderen en het sap opvangen) en snijd de partjes eruit. Houd het sap van de sinaasappels apart en voeg er de visfumet, ...
Risotto met zeevruchten | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/risotto-met-zeevruchten
... Risotto met zeevruchten - Stoof de ui, selder aan en blus met de witte wijn. Voeg mosselen en kokkels toe en laat garen onder deksel tot ze volledig open zijn. Stoof de sjalot en look aan in olijfolie, spoel de risottorijst goed en voeg toe. Kruid met tijm en laurier. ...
Recept voor Zalmfilet in een limoensausje | Solo Open Kitchen
http://www.solo.be/nl/recepten/zalmfilet-in-een-limoensausje/
... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 25 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 8 eetlepels Solo Toevoegen Zout Toevoegen 2 sappen van limoenen Toevoegen 1 limoen Toevoegen ...
Jeroen Meus - Visballetjes in zoetzure saus met rijst - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/visballetjes-in-zoetzure-saus-met-rijst
... Visballetjes in zoetzure saus met rijst - Op zoek naar een feilloze manier om je kinderen vis te laten eten? Serveer ze bitterballetjes van de zee. Gevuld met vinnige stukjes wijting en geserveerd in zoetzure saus met rijst. Heerlijk! - 0. Pel de ui en de knoflook en ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tom-yam-kung
... Tom Yam Kung - Kook de glasnoedels gaar. Giet af en spoel onder koud water Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal Verhit de koppen en carcassen van de garnalen in arachideolie. Doe er de rode currypasta, kurkuma en rietsuiker bij. Deglaceer met vissaus en visfumet. ...