Ravioli van de zon - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/ravioli/ravioli-zon

... 2 eetlepels extra vergine olijfolie 100 ml warme melk 2 theelepels gehakte tijm klein handje versgeraspte pecorino 1 portie basispastadeeg (zie onderaan recept) 8 eidooiers van vrije-uitloopeieren (zorg dat ze heel blijven) voor de saus 100 g boter, kleingesneden eventueel 1 verse truffel klein handje bladpeterselie, kleine blaadjes Bereiden Verwarm de oven voor op 220 °C. Verdeel het grove zeezout over de bodem van een braadslede. Leg de ongeschilde aardappelen erop en schuif ze 40-60 minuten in de oven of tot ze gemakkelijk met een mes of prikk ...

Jeroen Meus - Lasagne met kippengehakt, witte kool en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-kippengehakt-witte-kool-en-spinazie

... e lasagnevellen. Schik ze als dakpannen, maar let erop dat de vellen elkaar niet te veel overlappen. Zo vermijd je te dikke lagen pastadeeg.Schep er een eerste laag gehakt en witte kool bovenop. Schenk er weer wat bechamelsaus over.Schik hierbovenop een tweede laag las ...

Recept voor spaghetti met zeevruchten en peperoncini | njam!

http://www.njam.tv/recepten/spaghetti-met-zeevruchten-en-peperoncini

... n zacht deeg. Rol tot een bolletje, dek af met een vochtige keukenhanddoek en laat 10 minuten rusten op kamertemperatuur. Rol het pastadeeg uit en haal door de pastamachine. Kook de pasta gaar in licht gezouten water met een scheutje olijfolie. maak de saus: Doe de ven ...

Jeroen Meus - Vislasagne puttanesca - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vislasagne-puttanesca

... parmezaan toe aan de saus en breng het geheel op smaak met peper, zout en wat citroensap.Verwarm de oven voor tot 180°C.Rol het pastadeeg uit en haal het door de pastamachine tot je hele dunne repen hebt. Snijd ze tot lasagnevellen.Snijd de vis in dunne plakken en breng ze op smaak met wat peper en zout.Tijd om de lasagne op te bouwen. Neem een ovenschaal en begin met een bodempje tomatensaus. Leg de bodem dicht met wat lasagnevellen, gevolgd door een laagje courgette en een laagje vis.Lepel er een deel kaassaus over en leg opnieuw een laag pasta. Herhaal deze handeling tot je aan de bovenkant van de vuurvaste schaal komt.Eindig met een laagje kaassaus en werk het geheel af met een mengeling van gemalen parmezaan en paneermeel. Schuif de zalmlasagne in de voorverwarmde oven van 180°C. Gaar ze gedurende 30 tot 35 minuten en serveer meteen. Buon appetito!   ...

De keuken van Johanna: Lasagne met drie kazen

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/09/lasagne-met-drie-kasen.html

... e set met pastaroller en –snijder voor mijn Kitchen Aid standmixer gekocht. Nu kan ik dan voor het eerst mijn eigen, kakelverse pastadeeg maken. De gebruiksaanwijzing is goed gelezen en nader advies ingewonnen bij een vriendin voor wat haar ervaring met deze combinatie betreft. Met goede moed begonnen en het ...

Recept voor zwarte spaghetti met inktvis | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zwarte-spaghetti-met-inktvis

... voeg 3 eetlepels water toe zodat de saus niet uitdroogt. Laat enkele minuten pruttelen op een zacht vuur. kook de pasta: Rol het pastadeeg uit en haal door de pastamachine. Kook de pasta beetgaar in ruim kokend water met een snuifje zout en een scheutje olijfolie. werk af: Schep de pasta in de pan en roer onder de inktvis. Giet er nog een scheutje olijfolie over en breng op smaak met een draai van de pepermolen. Werk af met geroosterde pijnboompitten. Ingrediënten voor 2 personen 1 middelgrote inktvis 200 gsemola rimacinata 2 eieren 4 elolijfolie 10 kerstomaatjes, in vier gesneden 1 teentje look, fijngesnipperd 1 flinke scheut witte keukenwijn 5 takjes platte peterselie, fijngehakt 1 elgeroosterde pijnboompitten extra: platic handschoenen ...

Ravioli van tijgergarnaal met kruidige roomsaus en verbena-olie | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/ravioli-van-tijgergarnaal-met-kruidige-roomsaus-en-verbena

... de zaadlijsten fijn en doe dit ook met wat citroenverbena. Doe deze samen met een halve eetlepel gember en look in de kom Rol het pastadeeg uit op een werkblad tot mooie lasagnebladen of draai lasagnebladen met een pastamolen. Bebloem de pasta af en toe om makkelijk te kunnen werken De ravioli maken: leg een lasagnevel voor je op het werkblad en beleg het om de 5cm met een hoopje van de tijgergarnalen. Smeer de randen rondom de hoopjes in met dorure van ei en leg e een tweede vel op. Druk de pasta rondom de hoopjes goed aan zodat er geen lucht meer in de ravioli zit. Steek met een serveerring rondjes uit de ravioli en controleer nogmaals goed de randen Kook de ravioli beetgaar in de infusie Zeef de infusie, verzacht met een geutje room en laat nog even inkoken. Werk af met koude klontjes boter en mix op. Afwerking: schik een drietal ravioli's aan de zijkant van een diep bord. Snij de prei schuin en zet deze recht in het bord. Giet de saus over de ravioli's. Druppel wat olie in de saus en werk af met enkele jonge blaadjes citroenverbena Ingrediënten 8 tijgergarnalen 2 rode chilipepers 2 stengels citroengras 2 bosjes citroenverbena 3 cm gember 1 l gevogeltefond arachideolie olijfolie 2 teentjes look 1 el vissaus 200 gr bloem 2 eieren 2 preiwitten paar blaadjes spinazie boter ...

Recept voor pastapakje gevuld met ricotta, parmaham en een saus van artisjok | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pastapakje-gevuld-met-ricotta-parmaham-en-een-saus-van-artisjok

... e ricotta met de parmaham, basilicum en parmigiano tot een vast mengsel. Breng op smaak met peper en zout. kook de pasta: Rol het pastadeeg uit en haal door de pastamachine. Snijd drie cirkels uit het deeg (doorsnede ca. 25cm). Leg op elk pastavel een ruime eetlepel vulling. Vouw toe tot een bundeltje en maak vast met een sprietje bieslook. Kook in 5 minuten beetgaar in een ruime hoeveelheid licht gezouten water met een scheutje olijfolie. serveren: Verdeel de saus over drie voorverwarmde borden en leg op elk bord een pakje pasta. Werk af met enkele druppels olijfolie en versgemalen peper. Ingrediënten voor 3 stuks 200 gsemola rimacinata 2 eieren 3 kleine artisjokken 1/2 rode ui, grof gesnipperd 3 scheutjes olijfolie 100 clwater 4 fijne sneetjes parmaham 150 gricotta 5 blaadjes basilicum, fijngesneden 2 elgemalen parmigiano 3 sprietjes bieslook versgemalen zwarte peper - zout ...

Lasagne met osso bucco en gandaham | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lasagne-met-osso-bucco-en-gandaham

... e en laat anderhalf uur pruttelen op een zacht vuurtje onder gesloten deksel of verder garen in de oven op 180 graden.  Voor het pastadeeg. Meng de eieren met de bloem. Voeg een snuifje zout en een koffielepel olijfolie toe. Strooi bloem op het werkblad. Meng en kneed tot een bol. Laat 30 minuten rusten in folie omwikkeld. Rol de pasta uit. Bestrooi met bloem zodat het niet plakt. Haal steeds opnieuw door de pastamachine tot het flinterdun is. Snij in gelijke stukken.  Gril de opgelegde aubergines.  Maak bechamelsaus. Meng de boter met de bloem in een pot. Blijf roeren en laat even bakken tot je “koekjes ruikt”.  Voeg een scheut melk toe en klop met een garde. Voeg melk toe tot de saus de juiste dikte heeft. Meng er eventueel al wat gemalen kaas onder. Kruid met muskaatnoot, peper en zout. Haal het been uit de osso bucco. Lepel wat saus in een ovenschotel. Bedek met lasagneblaadjes. Lepel bechamelsaus op de vellen en bedek met gegrilde aubergines en gandaham.  Leg er terug wat lasagnevellen en saus op. Bedek nog eens met lasa ...

Recept voor groene ravioli met erwten en munt | njam!

http://www.njam.tv/recepten/groene-ravioli-met-erwten-en-munt

... licht gezouten water aan de kook en kook de ravioli in 5 à 6 minuten beetgaar. Ingrediënten voor 4 personen voor het pastadeeg: 100 gspinazie 100 gbloem tipo 00 2 eieren 1 eierdooier 1 snuifje zout voor de vulling: 100 gverse doperwten 1 sjalot 1 teentje look zwarte peper van de molen - zeezout voor de salsa: 100 gverse munt 1 sjalot 1 groene chilipeper met de zaadjes verwijderd 5 cldruivenpit olie zwarte peper van de molen - zeezout ...