Gegrilde kippendijen met een marinade van honing, appelazijn en mosterd recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/gegrilde-kippendijen-met-een-marinade-van-honing-appelazijn-en-mosterd/

... pt voor deze heerlijke gegrilde kippendijen hebben. In samenwerking met Tromp & Rueb gingen wij aan de slag met een heerlijke marinade voor de kippendijen gemaakt van appelazijn, honing en mosterd. de appelazijn is hier het geheim van de marinade. Door de kip te marineren in deze appelazijn wordt het stukje vlees veel malser en voller van smaak. Door het zuur van de azijn trekken de smaken beter in de kip en zal de smaak ook meer naar voren komen. Het geheim van een scheutje azijn! Azijnen van Tromp & Rueb Kennen jullie de azijnen al van Tromp & Rueb? Wij hebben ze laatst ontdekt en zijn erg fan van hun producten. Daarom waren wij ook heel blij dat we een leuke samenwerking met hen mochten aangaan. de azijnen van T ...

Recept voor Scampibrochettes op citroengras met een Solo-marinade van limoen en koriander | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/scampibrochettes-op-citroengras-met-een-solo-marinade-van-limoen-en-koriander/

... in de afdeling exotische delicatessen of wereldkeuken van je supermarkt. Geniet van Scampibrochettes op citroengras met een Solo-marinade van limoen en koriander ...

Jeroen Meus - Abrikozen met sorbet van yoghurt, citroengras en kokoscrumble - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/abrikozen-met-sorbet-van-yoghurt-citroengras-en-kokoscrumble

... met een siliconenmatje en schuif het ovenplaatje 10 à 15 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C.Giet 3/4de van de marinade door een zeefje en los de gelatneblaadjes erin op. Laat even afkoelen.Pers het sap van de citroen bij de rest van de marinade.Snijd de abrikozen in twee en verwijder de pit. Snijd ze vervolgens in stukjes, doe ze in een kom en giet de marinade met het citroensap door een zeefje op de abrikozen. Laat ze even marineren.Meng de marinade waar de gelatine in is opgelost met de Griekse yoghurt. Giet het sorbetbeslag in de ijsturbine en draai tot sorbet, ongeveer een dertigtal minuten. Houd dit zeker goed in de gaten.Serveer de gemarineerde abrikozen met een bolletje sorbet en wat crumble van kokos. ...

Jeroen Meus - Ribbetjes met coleslaw - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ribbetjes-met-coleslaw

... coleslaw, een van de smakelijkste manieren om witte kool te verwerken. - 0. Verwarm de oven voor op 150°C. 1. Maak eerst een marinade met de ahornsiroop, de mosterd, de ketjap manis, de ketchup, een mespuntje cayennepeper (voorzichtig!), en de Provençaalse kruiden. 2. Schik de ribbetjes op de ovenschaal. (Leg ze op een vel bakpapier of een siliconenmatje.) Bestrijk het vlees royaal met de marinade. 3. Bak de ribbetjes 40-45 minuten in de voo ...

Jeroen Meus - Salade met gelakte hondshaai en gebrande asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-gelakte-hondshaai-en-gebrande-asperges

... erole. Rasp er een stukje gember en een teentje look bij.Snijd ook de rode chilipeper fijn en voeg toe aan de casserole. Breng de marinade verder op smaak met de vijfkruidenmengeling. Laat het geheel even inkoken.Snijd enkele sneetjes van het brood en snijd de sneetjes verder in blokjes. Bak ze krokant in een pannetje met gesmolten boter. Laat ze vervolgens uitlekken op een vel keukenpapier.Snijd de hondshaai in stukken. Kruid ze met zout en peper. Haal de stukken vis vervolgens door de bloem.Laat de asperges uitlekken en giet er een likje olijfolie over.Zet een pan met arachideolie op het vuur. Bak er de hondshaai krokant in.Giet de marinade over de krokante vis en laat ze karameliseren op een zacht vuur.Brand de asperges met de bunsenbrander. Breng ze vervolgens op smaak met een beetje olijfolie, azijn, peper en zout.Snijd de asperges in grote stukke ...

Jeroen Meus - Oosterse noedelsalade met rode biet, raap en misovinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-noedelsalade-met-rode-biet-raap-en-misovinaigrette

... e - In dit gerecht gaat Jeroen aan de slag met zijn favoriete wintergroenten: rode bieten en rapen. Hij brengt ze op smaak in een marinade en serveert ze met glasnoedels en een zoetzure misovinaigrette. Een winterlunch om u tegen te zeggen. - Begin met de marinade. Meng een scheut water en een scheut rode wijnazijn met de bloem ...

Jeroen Meus - Thaise kipsaté met pindasaus en komkommersla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-kipsate-met-pindasaus-en-komkommersla

... an het vuur en doe ze in de pot van de blender en mix ze fijn. Voeg het sap van de citroen eraan toe en mix nog eens.Meng voor de marinade de ketjap manis, de sriracha, de ketchup en het sap van de limoen onder elkaar in een kom.Rijg het kippenvlees op satéprikkers en leg het vlees op de hete grill. Draai het vuur rechtstreeks onder de satés uit en laat het vlees even garen.Draai de satés om en lak de saté aan beide kanten met het marinade van ketjap manis, sriracha en ketchup.Zet de pindasaus op een plank. Schep de komkommersla in een kom en zet ze bij de pindasaus. Haal de satés van de bbq en serveer ze bij de pindasaus en de komkommersla. Werk de satés af met wat sesamzaadjes. ...

Jeroen Meus - Spiering met noedels, groenten en nori - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-met-noedels-groenten-en-nori

... en mengkom en voeg er de honing, sojasaus, wasabi en ketjap aan toe. Roer alles goed om met de garde. Zet een klein beetje van de marinade langs de kant. Geef de marinade een frisse toets met het sap van de limoen. Schil en rasp de gember. Pel de look en rasp ook deze in de marinade. Voeg als laatste smaakmaker de cayennepeper toe Leg de spiering in de ovenschaal en giet er de marinade over. Zorg dat beide kanten voldoende gemarineerd zijn. Breng een hoge pot met water aan de kook en giet er de sobanoedels in.Schil de wortel en snijd vervolgen ...

Jeroen Meus - Sashimisalade met zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sashimisalade-met-zalm

... eveer 3 minuten gaar (of volgens de aanwijzingen op de verpakking). Koel ze meteen onder koud stromend water en laat uitlekken.De marinade Meng een toefje wasabi met sojasaus.Snijd de gepekelde gember fijn en roer hem er ook door.Voeg er sesamolie en het sap van de limoen aan toe.De zalm met noedelsalade Snijd de zalm in fijne plakjes. Leg ze op een bord.Bestrijk de zalm met behulp van een keukenpenseel met de marinade en laat wat trekken.Vul een kom met ijsblokjes en water.Schil de daikon en snijd in heel dunne reepjes (julienne) of rasp hem met de mandoline. Leg hem in het ijswater.Snijd de komkomme ...

Jeroen Meus - Varkenshaasje met spek, Ratte du Touquet en witloofsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenshaasje-met-spek-ratte-du-touquet-en-witloofsalade

... jk gerecht voor de eerste lentedagen. Steek de barbecue maar aan voor dit in spek gerolde varkenshaasje ingestreken met een zoete marinade waardoor het vlees een krokant laklaagje krijgt. Geef er ratte-aardappelen en een eenvoudige witloofsalade bij. - Het varkenshaasje Verwarm de barbecue.Kruid het varkenshaasje aan alle kanten met peper en zou ...