Aan tafel met Tanja: Iets uit Niets: spaghetti alla puttanesca

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/04/iets-uit-niets-spaghetti-alla.html

... ters? Geen probleem! Tien trouwens ook niet want ik heb altijd meer dan 1 blik gepelde tomaten en ansjovis in huis. In de vriezer ligt altijd peterselie, de oregano groeit en bloeit op het balkon en al zou ik gebrek aan verse hebben: gedroogde ligt altijd op voorraad. Kortom: dit is mijn ultieme recept voor mocht ik geen boodschappen willen of kunnen doen, onverwachte tafelgenoten hebben of als ik geen zin heb om lang in de keuken te staan. Dit gerecht staat namelijk binnen 15 minuten op tafel en is dus ook uit praktische overwegingen beslist de moeite waard.Wat heb je nodig voor vier personen?400 gram spaghetti, 1 blik gepelde tomaten, 1 rood fijng ...

Croissant | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/croissant

... koud en hard is. Nu gaan we het deeg toeren. Dat is een techniek uit de bakkerswereld. Plooi de kant van het deeg waar geen boter ligt, naar binnen (één derde deel). Plooi nu ook de andere kant met de boter dicht (ook voor één derde). Rol het opnieuw uit tot een rechthoek van 50 bij 25 centimeter. Plooi het opnieuw dicht. Nu toer je voor de tweede keer. Rol het vervolgens nog eens uit en plooi het weer dicht. Je hebt het deeg nu drie keer dichtgeplooid en het is klaar. Je rolt het deeg uit tot een dikte van 3 à 4 millimeter. Snijd het vervolgens in lange driehoeken. Leg de breedste kant van de driehoek naar je toe en maak een kleine insnijding in het midden van de breedste kant. Rol de croissant op. Je kunt rechte of kromme croissants maken. Door de insnijdingen kun je de hoekjes veel beter krommen nadat je de croissant hebt opgerold. Zo verkrijg je croissants in de vorm van een halve maan. Leg de croissants op een bakplaat. Leg ze zodanig dat het puntje van de driehoek telkens onderaan ligt. Anders krijg je geen mooie croissantvorm tijdens het bakken. Smeer ze in met wat verdunde eierdooier zodat ze mooi glanzend worden bovenaan. bestrooi ze eventueel met amandelschilfers. Bak ze 15 à 20 minuten op 200°C. Ingrediënten 1 kg zelfrijzende bloem 35 gr suiker 20 gr zout 100 gr boter 5 dl melk of water 60 gr verse gist 300 gr echte boter (ijskoud) 2 eierdooiers ½ dl water (om eierdooiers te verdunnen) ...

Suikertaart | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/suikertaart

... rootte van je vorm, moet je misschien één ei meer toevoegen – je moet ervoor zorgen dat de appelmoes goed onder het eimengsel ligt. Leg een paar boterklontjes Alpro soya Bakken en Braden bovenop het mengsel voor een mooi bruin kleurtje. Bak in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 35 à 40 minuten. Als de taart warm uit de oven komt, strooi je er nog een beetje suiker op. Ingrediënten 5 appels (Granny Smith) 2 eieren 125 suiker 1 bladerdeeg Alpro soya Bakken en Braden ...

Eetplezier: Nell en het geheim van de kwaadaardige crumble

http://eetplezier.blogspot.be/2012/05/nell-en-het-geheim-van-de-kwaadaardige.html

... r de cruciale vraag: waarom wordt het bij mij nooit dat hemelse gerecht waar onze Engelse buren zo de loftrompet over steken? Het ligt aan mij. Ja, ik begrijp het. De verhouding die ik gebruik is 100 gr bloem, 100 gr boter, 50 gr suiker. Ovenstand hete lucht 180°. Tijd: 20-25 minuten. Ik weet dat ik niet teveel moet mengen, dat alles ijskoud moet zijn (de laatste keer zelfs boter uit de diepvries door de bloem geraspt). Kan het de verkeerde bloem zijn? Moet het een ander soort suiker zijn? Zet ik de oven te heet, te koud? ligt het aan die onwillige, geen-zin-om-te-kneden handjes van me? Is mijn karma fout? Staat mijn aureool misschien scheef? Help deze dame met mogelijke oplossingen de zomer door. De eerste aardbeien hebben zich al aangekondigd en de frambozen staan al te dringen. Ik blijf dol op rood fruit, toegedekt met een laagje knapperigheid. Zonder lijm. Dus voor iedereen die wil/kan helpen: Roept u maar!! O ja, op de foto een rabarbercrumble. Valt jullie al iets op? Geplaatst door Nell Nijssen op 21:38 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook ...

Pizza met burrata en pesto | Snel in de oven! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/pizza-met-burrata-en-pesto/

... oven voor op de temperatuur zoals aangegeven op de verpakking.  Rol uit pizzadeeg uit op een stuk bakpapier (die op een bakplaat ligt). Snijd de cherrytomaatjes door de helft. Besmeer het deeg lekker royaal met pesto. Verdeel de cherrytomaatjes over de pesto. Bak de pizza ongeveer 10-12 minuten in de oven. Bekijk voor de zekerheid voor de oventijd even de verpakking van het pizzadeeg. Als de pizza mooi goudbruin is, haal je hem uit de oven. Leg de bol burrata in het midden en druk plat met een vork. "Smeer" de burrata uit ...

Tagliatelle met rozemarijn-walnotensaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/tagliatelle-met-rozemarijn-walnotensaus/

... n, een meisje dat uiterst netjes is opgevoed. Nooit zegt ze dat ze iets niet lust. Ze raakt alleen niet aan wat er op haar bord ligt. Glimlacht als een engeltje, maar doet alsof er excrementen geserveerd zijn. Ze proeft niet eens. Ze zwijgt. Dan was mijn kat vroeger beleefder. Die nam steevast een ferme hap van wat hem werd voorgezet, wierp mij een dankbare blik toe en at het voedsel ...

Rueda Vaya Pasada 2009 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/rueda-vaya-pasada-2009/

... Rueda Vaya Pasada 2009 Ergens west van Valladolid ligt een wijngebiedje waar ze alweer een jaar of tien geleden het perfecte antwoord formuleerden op Spanjes vraag naar een betaalbare frisse witte wijn bij zo ongeveer alles. Spanje had nu eenmaal geen grote traditie ...

Uit de keuken van Levine: Hola Amigos, I'm back.......

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/11/hola-amigos-im-back.html

... kken. Ben de bakmicrobe kwijtgeraakt in Cuba (ongemerkt afgekickt hoor, had geen last van ontwenningsverschijnselen :-), maar hij ligt alweer op de loer........ Het eerste brood is alweer gebakken (daarover later meer). Geplaatst door Levine op 16:01 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Algemeen ...

Aan tafel met Tanja: Raapsteeltje - (h)eerlijk eten in Nederland

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/09/raapsteeltje-heerlijk-eten-in-nederland.html

... bezochte adressen en op boerenmarkten in Nederland. En laat ik vooral niet vergeten: het is óók een kookboek. Raapsteeltje ligt vanaf vandaag in de winkels. En nog even voor de volledigheid: uitgeverij Terra, ISBN 978 90 5897 8707, € 29,95, gebonden met leeslint. op 25.9.08 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Kookboekenparade, Nederlandse keuken, Vers van het land ...

Recept voor bittere chocolademousse | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bittere-chocolademousse

... Laat enkele uren opstijven in de koelkast. tip: Chocolade neemt vlug vreemde smaken over dus uitkijken wat er nog in de koelkast ligt. Ingrediënten voor 4 personen 5 dlroom 6 eiwitten 8 gbloemsuiker 1/2 vanillestokje 300 gfondant chocolade van goede kwaliteit, in stukjes 1 scheutje azijn (om kom en klopper mee te ontvetten) ...