Basilicumsorbet | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/basilicumsorbet

... er aan de kook en voeg de suiker toe. Vergeet niet regelmatig te roeren, want alle suiker moet opgelost zijn (kookpunt van suiker ligt hoger dan 100°C). Laat de suikersiroop volledig afkoelen. Neem dan van de suikersiroop 2,5dl en voeg 2,5dl champagne of schuimwijn toe. Voeg verse basilicum toe en mix alles kort door. Voeg een eetlep ...

Kiploempia's - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tortillas-wraps/loempia/kiploempias

... het stukje deeg met de gesmolten extra boter en leg een afgestreken eetlepel van het kipmengsel op de kant die het dichtst bij u ligt. Vouw de zijkanten naar binnen, bestrijk het deeg in de lengte met boter en rol het op tot een rolletje van 8 cm lang. Leg dit op de bakplaat en bestrijk de bovenkant met boter. Herhaal dit met de rest van het deeg. Bak de loempia's boven in de oven in 15 minuten bruin. Serveer ze warm. KookboekHet recept 'Kiploempia's' is afkomstig uit het kookboek... Zoete en hartige hapjesdiverse auteurs'Zoete en hartige hapjes' bevat simpele recepten zoals muffins en scones; traditionele recepten zoals madeleines, rosbief sandwiches en Madeira cake; chocola... lees verder© De Lantaarn. ...

Lotte met witte wijnsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lotte-met-witte-wijnsaus

... en middelmatig vuur. Kruid de vis langs beide kanten met peper en zout. Bebloem de vis. Leg de filets in de pan (zodat de pan vol ligt). Bak ze een 4-tal minuten aan elke kant. Haal de lotte uit de pan. Blus de pan met de witte wijn, het water en de visbouillon. Laat tot de helft inkoken en voeg de room toe. Zeef de saus en voeg de ...

Fazant opbakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fazant-opbakken

... minuten. Als je er witloof bij wil moet je dit nu ook meebakken anders is het op het einde niet gaar. Zorg ervoor dat je pan vol ligt. Blus met sherry en voeg nadien de fond erbij. Doe er nog een beetje PH kippenbouillon bij en laat even inkoken. Doe er dan de room bij, zorg ervoor dat de fazant half onder staat en laat voor de helft inkoken. Ingrediënten kippenkruid 2 dl wildfond 1 dl sherry 2 dl room 4 stronkjes witloof 1 fazant (in stukken gesneden) klontje boter ...

Uit de keuken van Levine: Vakantie!

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/02/vakantie.html

... n we in ruim 2 uur naar onze bestemming: Villa Frangipani.We hebben er zo'n zin in! Onze zomerkleding is gewassen en gestreken en ligt klaar om de koffer in te gaan. Ook het fototoestel, wandelschoenen en natuurlijk zwemkleding mogen we natuurlijk niet vergeten. We gaan 3 weken heerlijk genieten, uitrusten en natuurlijk van het mooie Bali genieten.Tot eind maart! Geplaatst door Levine op 21:14 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Algemeen ...

Radicchio met citroen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/meer-groenten/radicchio-citroen

... n, zet het vuur halfhoog en laat ongeveer 10 minuten sudderen tot de radicchio zacht is en er wat roze, stroperige saus in de pan ligt. De onderkant van de radicchio moet knapperig zijn en de bladeren heerlijk zacht. Voeg zo nodig nog wat vocht toe en laat nog even op het vuur staan. Strooi er nog wat zout op (en wat peper voor de liefhebber). Dien warm op of op kamertemperatuur. TipsWanneer je het gerecht wat pittiger wilt, moet je wat verkruimelde peperoncino in de pan doen. Je kunt radicchio al vino rosso maken door 80 ml rode wijn te gebruiken in plaats van citroensap. KookboekHet recept 'Radicchio met citroen' is afkomstig uit het kookboek... Ciao bella, de smaak van VenetiëTessa KirosVan cicchetti en antipasti tot secondi, dolci en alle gangen daaromheen: Tessa Kiros koos voor 'Ciao bella' de lekkerste authentiek Venetiaanse recepten. Een... lees verder© Terra Lannoo. ...

Zandkoekjes met citroen en gember - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/zandkoekjes/zandkoekjes-citroen-gember

... mm dikte. Druk er met een vormpje naar keuze of een klein glaasje koekjes uit, die u verdeelt over een bakplaat waarop bakpapier ligt. Zet de bakplaat in de oven en bak de koekjes in 20 minuten, tot ze lichtbruin zijn. Haal de plaat uit de oven en laat de koekjes op een rooster afkoelen voor u het glazuur aanbrengt.Bereid het glazuur. Meng de rest van de poedersuiker met 4 eetlepels citroensap. Er moet een glad, zacht en beetje vloeibaar papje ontstaan. Doop de zandkoekjes in het glazuur en laat ze 15 minuten drogen. Leg ze dan in een trommel die goed kan worden afgesloten. Extra benodigd Plasticfolie, bakpapier TipKleur het glazuur voor het aanbrengen met een druppel roze, groene of gele kleurstof. KookboekHet recept 'Zandkoekjes met citroen en gember' is afkomstig uit het kookboek... Vurrukkuluk vers!Valérie LhommeDit boek biedt 130 eenvoudige en creatieve recepten om te proeven, zoals frambozentaart met citroencrème, gebakken abrikozen met lavendel en varkensgebraad... lees verder© Terra Lannoo. ...

Surf en Turf recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/surf-en-turf/

... gasten te serveren! Fantastisch! Bereiding van de Surf en Turf Zorg er voor dat de ossehaas al een kwartiertje buiten de koelkast ligt en op kamertemperatuur is. Kruid de ossehaasjes met wat peper en zout. Verhit dan de helft van de roomboter in de koekenpan en bak hier de biefstukjes naar smaak. Mocht je de ossehaas graag medium rare willen bakken, dan raden wij aan om de stukjes vlees per kant 3 minuten te bakken. Het ligt natuurlijk geheel aan de dikte van het stukje vlees. Zodra de stukjes ossehaas gebakken zijn, leg je ze op een bordje en dek je deze af met aluminiumfolie. Nu laat je het vlees een paar minuutjes rusten. Ondertussen kun je in hetzelfde vet de gamba’s bakken. Bak ze in 1 of 2 minuutjes, niet meer, anders worden ze taai. Zodra ze verkleurd zijn, zijn ze gaar en klaar om gegeten te worden. Haal ze dan uit de pan. Voeg in de pan de overige roomboter toe en de citroensap. Nu heb je een lekkere frisse jus. Pak twee borden en schep hier als eerste de aardappelpuree op. Leg het stukje ossehaas bovenop de aardappelpuree en verdeel dan de gamba’s hierover. Als laatste schenk je wat citroen boterjus over de gamba’s en ossehaas. Geniet van dit heerlijke gerecht! Meer hoofdgerechten voor de feestdagen? Neem dan eens een kijkje op onze kerstpag ...

Tonijn met tomatensalsa | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tonijn-met-tomatensalsa

... bij de tomaten. Doe nu ook de kappertjes erbij. Neem een leeg bord en draai aan de pepermolen tot er een laagje peper op het bord ligt. Haal de tonijn aan 1 kant door de peper zodat alle peper aan de tonijn blijft kleven. Doe een beetje olie in de pan, zet het vuur hard en bak de tonijn alleen aan de peperkant. Als de tonijn tot de helft gaar is, haal je hem uit de pan. Snijd in dikke schijven, schik op een bord en versier met de sa ...

Lamskoteletjes met korianderkorst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/bills-food/recept/lamskoteletjes-met-korianderkorst

... hit de olijfolie in een grote braadpan op een middelmatig vuur. Bak de koteletjes in verschillende keren zodat de pan niet te vol ligt, 2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Dien op met kruidenyoghurt. Ingrediënten zeezout 1 th lepel gemalen komijn 1 th lepel geraspte citroenschil 2 el koriander 1 handvol fijngehakte platte peterselie 160 gr verse broodkruimels 2 eieren 3 el melk 125 gr bloem zwarte peper 12 lamskoteletjes 125 ml olijfolie kruidenyoghurt ...