Flapje van banaan met chocoladesaus | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/flapje-van-banaan-met-chocoladesaus

... dep ze even in de vanillesuiker. Leg een loempiavel op het werkvlak met één van de hoeken naar u toe (zodat er een ruit voor u ligt). Leg de banaan in het midden. Bestrijk de zijkanten en de hoeken met het eigeel-mengsel. Vouw de linker- en rechter hoek dicht. Vouw daarna de hoek onderaan over de banaan en rol de loempia dicht. Bak ze in de friteuse en serveer met de chocoladesaus. Ingrediënten 50 gr bittere chocolade 1 losgeklopt eigeel met water 1 el suiker 4 ...

Orloffgebraad | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/orloffgebraad

... vlees in schijven en leg om beurt een stukje gebraad, een sneetje kaas en een sneetje hesp tot heel het gebraad in de ovenschaal ligt. Giet er de champignonsaus over en strooi kaas over het geheel. Zet gedurende 10 minuten onder de grill. Ingrediënten 1 kg varkensgebraad 1 bakje champignons 250 gr room vetstof 200 gr gemalen Gruyère 10 sneetjes gekookte ham 10 sneetjes Gruyèrekaas peper en zout ...

Lamskroontje - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/lamskroontje

... lontje boter op een matig vuur. Kruid de lamskroontjes met peper en zout en bak ze aan in de pan. Zorg ervoor dat de pan goed vol ligt zodat de boter niet kan verbranden. Bak ze langs beide zijden gedurende 4 à 5 minuten. 2. Smeer in met mosterd en strooi er de verse kruiden over en bedek met een beetje broodkruim. Gaar verder in de oven op 180 graden. 3. Australisch lam (roder lamsvlees) heeft een langere gaartijd nodig dan Europees lam (bleker lamsvlees). Donkergekleurd lamsvlees zet je nog 10 minuten in de oven en h ...

Rosbief met mierikswortelroom - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rosbief/rosbief-mierikswortelroom

... et effect van een hete oven. Vul een braadslede voor de helft met kokend water en leg er een grillrooster op, zorg dat het stevig ligt en er tijdens het barbecuen niet af kan glijden. Zet de braadslede op de grillkant van de barbecue.Bak, te beginnen met de vette kant naar onderen, de rosbief 1 minuut aan alle zijden op de bakplaat helemaal bruin. Leg de rosbief op het grillrooster, met het vel naar boven, sluit het deksel en bak 20 minuten, zodat het rundvlees op sommige plaatsen heel donkerbruin begint te worden.Zet de barbecue uit, wikkel de rosbief in aluminiumfolie en leg het 15 minuten boven op het hete deksel. Haal het van het deksel en laat nog eens 20 minuten rusten. Meng intussen de zure room en mierikswortel in een kommetje. Snijd de rosbief in plakjes en serveer met de mierikswortelroom. Extra benodigd Vijzel, barbecue Opmerking'Het probleem met rosbief zit hem in de timing. In veel recepten ...

Spaghetti met basilicum | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/spaghetti-met-basilicum/

... lf weer stoeien met de hoeveelheden. Een ons spaghetti per persoon is prima. Voor grote eters misschien ietsje te weinig maar het ligt er ook aan of je nog een voorafje c.q. toetje hebt. Dikke bos basilicum wassen en droogdeppen. Samen met vier tenen knoflook in de blender. Mengen met goeie olijfolie tot je een dikke massa hebt. Kook de pasta al dente. Afgieten, terug in de pan en m ...

Karbonade met balsamicoazijn en tijm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/karbonade/karbonade-balsamicoazijn-tijm

... rden en druppel er een lepel van het bakvocht over. Geef er een groene salade bij. Opmerking'Het geheim van dit Italiaanse recept ligt in het gebruik van de balsamicoazijn: die karamelliseert bij verhitting, waardoor de buitenkant van het vlees superzoet en kleverig wordt. In dit recept worden karbonades gebruikt, maar het is ook lekker met varkenshaas.' - Tobie Puttock KookboekHet recept 'Karbonade met balsamicoazijn en tijm' is afkomstig uit het kookboek... Daily ItalianTobie PuttockTobie Puttock is medeoprichter van Jamie Olivers restaurant Fifteen London en staat nu aan het hoofd van Fifteen Melbourne. In het eenvoudige maar dynamische... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...

Terrine van ganzenlever | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/terrine-van-ganzenlever

... n ganzenlever - Open de ganzenlever met een gewoon smeermes en ga op zoek naar de nerf. Duw de lever opzij tot heel de nerf bloot ligt. Haal de nerf voorzichtig eruit. Kruid goed langs beide kanten met peper en zout, zout goed want dit trekt in de lever. Strooi nog een beetj ...

Uit de keuken van Levine: Provencaalse venkelsoep

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/06/provencaale-venkelsoep.html

... l is een groente die ik niet zo vaak eet. Niet omdat ik het niet lekker vind, maar omdat ik steeds het bestaan ervan vergeet. Het ligt in de supermarkt waar ik vaak mijn boodschappen doe óf ergens achteraf verstopt en zie ik de knollen over het hoofd óf ze hebben ze niet. Van de week was ik ...

Auberginetosti met (ham en kaas b.v.) | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/auberginetosti-met-ham-en-kaas-bv/

... Als voorgerecht of bijgerecht. Of zelfs als hoofdgerecht (met pasta en sla). ligt eraan hoeveel je er maakt. Voor één auberginetostie heb je twee ronde plakken aubergine nodig. Bak ze in wat olijfolie bruin en dep ze droog met wat keukenpapier. Maak een stapeltje ...

Ben mijn hart verloren in Abruzzo...

http://photo-copy-ann.blogspot.com/2013/07/ben-mijn-hart-verloren-in-abruzzo.html

... achtige vergezichten, 360° natuur, natuur en nog eens natuur. Oh ja, en hier en daar ook nog eens een idyllisch dorpje.Maar waar ligt Abruzzo nu? Wel, ten oosten van Rome. De bekendste stad is L'Aquila, de plaats die zo zwaar te lijden heeft gehad van die aardbeving vier jaar geleden. Maar in latere blogposts meer daarover.Ik verbleef in Calascio (anderhalf uur van Rome), een piepklein dorpje midden in een natuurpark (Parco Nazionale Del Gran Sasso E Monti Della Laga). Daar zijn 112 geregistreerde inwoners, maar er verblijven er slechts een 80-tal permanent. Calascio is vooral gekend voor zijn schitterend gelegen kasteel (Rocca Calascio).De eerste dag wou ik doen zoals de grote e ...