‘I Love You So Much’-taart | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/i-love-you-so-much-taart

... enblaadjes. Borstel in met eiwit en dop in de suiker. Laat even drogen op een bakmatje. Mix wat coulis van rode vruchten met drie lepels Eau de Vie.  Haal de taart uit de oven. Laat afkoelen. Snij in schijven.  Bouw de taart. Bedek elke biscuitlaag met coulis, Sweet Mix Karamel en citroencrème. Bouw de taart zo verder op. Doe de rest van de crème in een spuitzak. Bedek de randen van de taart en voeg nog wat decoratie toe.  Werk af met de rozenblaadjes. Ingrediënten 100 g coulis (rood fruit) 3 el Eau de Vie 1 bos Rode of witte rozen 5 el suiker 2 eiwit Sweet Mix Karamel voor de vulling 200 g witte chocolade 200 g roomkaas 100 g bloemsuiker roze kleurstof 1 citroen voor de biscuit 4 eieren 315 g kristalsuiker 180 g bloem 50 g amandelpoeder 1 vanillesto ...

Recept voor cake voor twee met appelsien en marsepein | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cake-voor-twee-met-appelsien-en-marsepein

... . Bestrijk de helften met aardbeienconfituur. Bedek de bovenste zijde met een laagje uitgerolde, ongekleurde marsepein. Meng 1 eetlepel marsepein met wat rode bietensap tot je een roze kleur bekomt. Vorm er een roosje mee en leg dit op het taartje. Ingrediënten voor het deeg: 75 gbloem 90 gbasterdsuiker 3 eieren 15 gmaïzena 1 mspzout 1 sinaasappel, de geraspte schil voor de vulling: 2 elaardbeienconfituur 100 gmarsepein rode bietensap extra: springvorm, bakpapier ...

Jeroen Meus - Biscuit met limoenpudding, bosvruchten en witte chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/biscuit-met-limoenpudding-bosvruchten-en-witte-chocolade

... biscuit met limoenpudding, bosvruchten en witte chocolade - Zoek niet langer naar een dessert voor kerst. Jeroen maakt een fenomenale biscuit klaar gevuld met limoenpudding en compote van rode vruchten, gehuld in een wit jasje van slagroom en witte chocoladeschilfers. ...

Aardbeienbavarois van Nancy | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-meesterbakker/recept/aardbeienbavarois-van-nancy

... goed roeren. Zet het mengsel terug op het vuur en roer rustig verder tot het mengsel begint te dikken. Je kan dit testen door de lepel eruit te halen en er een streep kan op trekken: als de streep mooi blijf staan is het klaar. Doe het mengsel onmiddelijk in een koude pot, mix de aardbeien tot een mooie coulis. Doe er dan de aardbeien puree bij en roer erdoor. Klop de room op Doe dan de geweekte gelatine bij de massa  Zet de pot in ijskoud water en blijf mooi roeren tot het beslag koud is Voeg dan de room er voorzichtig onder en roer van boven naar onder tot alles mooi vermengd is. Afwerking Neem een iets grotere springvorm dan deze dat je gebruikt hebt voor de biscuit. Leg er een laag biscuit in en giet er een laagje bavarois bij (even dik als je biscuit). Herhaal dit nog twee maal. Giet de bavarois mooi tegen de kanten om mooie rand te hebben. Zet deze dan in de koelkast tot hij mooi opgesteven is. Ondertussen maak je een coulis door water en suiker aan de kook te brengen, voeg dan de aardbeien en klaarstof toe en mix en zeef. Giet een dun laagje van de warme coulis bovenop de ta ...

Recept voor bananentaart met chocolade | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bananentaart-met-chocolade

... bereiden: Verwarm de oven voor op 200°C. Klop de eieren met de suiker tot schuim, voeg de gezeefde bloem toe en meng voorzichtig maar zorgvuldig. Giet het mengsel in een beboterde en bebloemde springvorm en bak 10 minuten in de oven. Laat de biscuit afkoelen in de ...

Kerststronk met chocolade | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kerststronk-met-chocolade

... Kerststronk met chocolade - Doe de eieren in een kom, samen met de suiker. Klop dit stevig op met een mixer tot een schuimige, luchtige massa. Meng de bloem met het cacaopoeder. Zeef dit bij de opgeklopte eieren en meng voorzichtig met een spatel. Leg bakpapier in een ...

Jeroen Meus - Rolbiscuit met citroencrème en kokos - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rolbiscuit-met-citroencreme-en-kokos

... meringue Haal de eiwitten uit de koelkast en doe ze in de mengkom van de keukenmachine. Laat de machine draaien en voeg de suiker lepel per lepel toe. Laat draaien tot de meringue piekjes vormt.Gebruik opnieuw de keukenmachine of neem een garde in de hand en klop de room samen met de bloemsuiker op tot een stevige slagroom.De afwerking Haal het vel bakpapier met de afgekoelde biscuit erop van de bakplaat en leg ze op een werkblad.Smeer een dikke laag citroencrème uit over de biscuit.Rol de biscuit op met behulp van het vel bakpapier en leg hem op een groot bord.Verdeel een laagje slagroom over de bovenkant en zijkanten van de biscuit.Strooi het kokospoeder over de zijkanten.Spatel de meringue bovenop de bûche en geef de meringue een kleurtje met een crème brûlée brander (op gas).Werk de bovenkant af met wat kokosschilfers. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Het Nationale kerstmenu - Javanais met ganache van chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/het-nationale-kerstmenu-javanais-met-ganache-van-chocolade

... Het Nationale kerstmenu - Javanais met ganache van chocolade - Een stukje zelfgemaakte javanais is de perfecte afsluiter van Het Nationale Kerstmenu. Laat het smaken! - 0. Verwarm de oven voor tot 220 °C. 1. Klop de eiwitten schuimig met de suiker in de ke ...

Recept voor sushi en ravioli van mango en passievrucht | njam!

http://www.njam.tv/recepten/sushi-en-ravioli-van-mango-en-passievrucht

... e rest van de ingrediënten toe. Breng de melk met het vanillestokje en merg aan de kook, verwijder het stokje. Giet enkele eetlepels gekookte melk bij het ei-roommengsel en klop het terug door de warme melk tot een dikke pap. Blijf goed kloppen. Giet het mengsel in een koude kom, dek af met plastikfolie en zet in de koelkast.   Neem 160g van de banketbakkersroom en roer er de marsepein door. Maak nu het beslag voor de biscuit. Roer in de keukenmachine de boter glad, voeg de suiker, amandelpoeder en eieren geleidelijk toe. Voeg de banketbakkersroom met marsepein toe aan het beslag. Schep het beslag in een dunne laag op een siliconen matje en bak 10 min. af in de voorverwarmde oven. Leg een vel bakpapier op de biscuit en draai om. Laat de biscuit afkoelen tot kamertemperatuur en snijd in reepjes ...

Chocoladebiscuit met mascarponemousse en aardbeien | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocoladebiscuit-met-mascarponemousse-en-aardbeien

... Chocoladebiscuit met mascarponemousse en aardbeien - De week afsluiten doen sofie en Laura met een heerlijke taart in Goed Weekend met Laura Tesoro. Perfect om die verse aardbeien in te verwerken. Diameter taartring: 23 à 25 cm // 4 à 5cm hoog Voor de biscuit: Meng ...