Hersenen met tartaarsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/hersenen-met-tartaarsaus

... Hersenen met tartaarsaus - Leg de hersenen in een kom met gezouten koud water en spoel ze een half uur onder een lopende kraan. Zet een kookpot met water op een hoog vuur. Snij de groenten grof en doe ze in de kookpot. Kruid met peper, zout en groentebouillon en doe ...

Peterseliesoep met gekruide tofu-blokjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/peterseliesoep-met-gekruide-tofu-blokjes

... pruttelen gedurende ongeveer 30 minuten. Kook ondertussen de peterselie gedurende 7 à 10 minuten gaar en spoel hem daarna onder koud water tot hij koud is. Cutter of mix de peterselie fijn. Mix vervolgens de soep fijn. Voeg op het eind de peterseliepuree toe aan de soep. Schik de gekruide tofu in het bord. Serveer er de warme soep bovenop. Versier met bieslook. Ingrediënten 1 el groentebouillon 2 l water 2 bosjes peterselie 1 aardappel 1 prei met groen 1 ui 1 sjalot 2 lookteentjes ...

Appelsienmousse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/appelsienmousse

... lsiensap en een kookpot en voeg de zeste en 100 gr suiker toe. Laat inkoken tot 2 dl appelsiensiroop. Week de gelatineblaadjes in koud water. Haal de kookpot van het vuur en voeg de geweekte gelatine toe. Roer goed door en laat de pot afkoelen in koud water tot li ...

Panna cotta met appel en vanille | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/panna-cotta-met-appel-en-vanille

... in brunoise. Konfijt de appels in boter en suiker, laat ze afkoelen en leg ze onderaan in de glaasjes. Week de gelatine bladen in koud water. Meng de room met de suiker, het opengesneden vanillestokje en de rum en breng dit op een zacht vuurtje aan de kook. Haal het vervolgens van het vuur en verwijder het vanillestokje. Smelt de gelatine in koud water en knijp goed uit. Roer de gelatine onder het room mengsel. Giet de panna cotta bovenop de appeltjes en laat opstijven in de ...

Ceviche op z'n Vlaams met rode poon, witloof en cornes de gatte | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/ceviche-op-zn-vlaams-met-rode-poon-witloof-en-cornes-de-gatte

... Bereiding Snij de poonfilets in zo fijn mogelijke plakjes tegen de draad in. Dresseer ze op een koud plat bord. Bedek met folie en bewaar in de frigo. Vijzel het venkelzaad met de zeste van citroen, fleur de sel en peper. Meng met het sap van een halve citroen en dubbel ...

Zalmfilet in oosterse marinade

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/520/zalmfilet-in-oosterse-marinade

... d met peper en zout. Snij de knfolook fijn. Snij de verse gember fijn. Maak de marinade. Maak de wasabimayonaise Voeg 1 theelepel koud water toe aan het wasabipoeder en vermeng het met de mayonaise. Zet in de koelkast. Roer een marinade met de teryiakisaus en de sesamolie. Kruid met peper en zout en roer er de fijngesneden knoflook en gember door. Spoel de zalmfilets met koud water, dep ze droog. Leg ze in een schaal en giet er de m ...

Recept voor carpaccio van rundsvlees | njam!

http://www.njam.tv/recepten/carpaccio-van-rundsvlees

... f met peper en zout. Kook de kokkels tot ze opengaan en laat afkoelen. Snijd het vlees heel dun met een snijmachine en leg op een koud bord. Kook de wijnazijn samen met de suiker tot siroop, laat afkoelen en doe in een spuitbus. Kook de roosjes bloemkool in gezouten water, spoel af met koud water en mix fijn met wat olijfolie, peper en zout. Houd enkele roosjes apart voor versierin ...

Jeroen Meus - Linzensla met verse kruiden, feta en een zoetzure dressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linzensla-met-verse-kruiden-feta-en-een-zoetzure-dressing

... van Jeroens favorieten. - 0. Kook de linzen gaar zoals aangegeven op de verpakking. (Laat de linzen indien nodig vooraf weken in koud water. De duurtijd kan sterk verschillen. Kijk daarvoor op de verpakking.) 1. Giet de gekookte linzen af en spoel ze onder koud water. Zet de peulvruchtjes opzij. 2. Intussen bereiden we de dressing voor de linzensalade. Neem hiervoor een kom en meng daarin de honing, de ciderazijn, de notenolie en de druivenpitolie. (Gebruik druivenpitolie die koud geperst werd, of vervang ze door fijne olijfolie.) 3. Rits de blaadjes van de takjes verse tijm en hak ze fi ...

Recepten - Appel-peershot met munt

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Appel-peershot_met_munt

... Bereidingswijze Hak de munt fijn en meng deze onder de platte kaas. Voeg het peren- en appelsap toe en schud krachtig. Serveer koud. www.alldaylong.be ...

Overnight oats met blauwe bessen en pecannoten - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/overnight-oats/

... eten jullie altijd voor ontbijt? Bij mij is het doordeweeks 9 van de 10 keer 'overnight oats', oftewel havermout die je 's nachts koud laat wellen en de volgende ochtend koud opeet. Ideaal als je 's ochtends weinig tijd hebt. Het enige wat je 's ochtends nog hoeft te doen is de topping er overheen verdelen. En het ...