Gordon Ramsay risotto met paddenstoelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/gordon-ramsay/gordon-ramsay-risotto-paddenstoelen

... n Parmezaanse kaas erover en serveer. Variatietip 'Neem bij gebrek aan cantharellen en andere wilde paddenstoelen een mengsel van kastanjechampignons en oesterzwammen.' - Gordon Ramsay KookboekHet recept 'Gordon Ramsay: risotto met paddenstoelen' is afkomstig uit het kookboek... Gordon Ramsay maakt het makkelijkGordon RamsayGordon Ramsay laat in dit boek zien hoe je thuis snel en eenvoudig heerlijke maaltijden kunt bereiden zonder uren in de keuken te moeten staan. Hij maakt... lees verder© Tirion Uitgevers. ...

Boeuf Bourguignon met aardappelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/boeuf-bourguignon/boeuf-bourguignon-aardappelen

... iënten 100 g boter 1 kg doorregen runderlappen, in grove stukken 125 g gerookte spekblokjes 250 g sjalotten, gepeld 250 g kleine kastanjechampignons, schoongeveegd 1 ui, in ringen 3 winterwortels, in plakjes 25 g bloem 1 pot vleesfond (400 ml) 1 fles volle rode wijn bouquet garni van 1 zakje verse Provençaalse kruiden 1 theelepel zwarte peperkorrels 600 g vastkokende aardappelen, in dunne plakjes 2-3 eetlepels fijngesneden peterseli ...

Karbonades met pikante saus van Gordon Ramsay - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/karbonade/gordon-ramsay-karbonade-pikante-saus

... flook, in teentjes verdeeld, ongepeld 1 grote ui, gesnipperd 1 rode paprika, kleingesneden 1 rode chilipeper, kleingesneden 200 g kastanjechampignons, in dunne plakjes 1 blik ongepelde tomaten van 400 g 1 theelepel kristalsuiker Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de karbonades in een grote, licht ingevette braadslede en bestrooi ze met de takjes tijm, blaadjes rozemarijn, teentjes knoflook en peper en zout. Sprenkel er wat olijfolie over en zet de karbonades 20 minuten in de oven of tot ze door en door gaar zijn.Verhit voor de saus 3 eetlepe ...

Lasagne met paddenstoelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/lasagne/lasagne-paddenstoelen

... etarischItaliaans Ingrediënten 1 eetlepel olijfolie + extra om in te vetten 100 g shii-takes 200 g champignons, in plakjes 100 g kastanjechampignons, in plakjes 100 g oesterzwammen, in stukken gescheurd 1 ui, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngesneden 100 ml koksroom 2 eieren, losgeklopt klein handje peterselieblaadjes, kleingesneden 1 pak lasagnebladen (500 g), voorgekookt indien nodig 100 g Parmezaanse kaas ...

De keuken van Johanna: Boeuf Bourguignon

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/02/boeuf-bourguignon.html

... 1 pot zilveruitjes2 laurierblaadjes5 takjes tijm1 teentje knoflook, gepeld en geplet25 gram boter10 sjalotten, in kwarten350 gram kastanjechampignons, schoongeveegd en in vieren gesneden.Attributen:Braadpan Bereiding:Snijd de sukadelappen in stukken en bestrooi ze met zout en peper. Verhit de olie in een grote braadpan en bak de spekjes in circa 3 minuten krokant. Schep het spek uit de pan. Bak in het achtergebleven bakvet het vlees in gedeelten rondom bruin. (Voeg eventueel tussentijds extra olie toe). Haal het vlees uit de pan en bak in hetzelfde bakvet de ui en de winterwortel in 3 minuten. Strooi de bloem erover en bak die even mee. Schenk de wijn en de fond erbij en breng alles al roerend aan de kook.Spoel de zilveruitjes in een vergiet af met water. Doe het vlees en het spek terug in de pan en schep de zilveruitjes, de laurier, de tijm en de knoflook erdoor. Zet de pan op zeer laag vuur. Stoof het gerecht minstens 2 uur zachtjes met het deksel op de pan.Smelt ondertussen de boter in een grote koekenpan. Bak de sjalotten en de champignons circa 20 minuten en voeg ze bij h ...

Recept schelvis met fino en gamba’s | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-schelvis-met-fino-en-gambas/

... ut de achtergehouden gamba’s erbij. Schelvis met fino en gamba’s voor 4 personen: 15 ongepelde rauwe gamba’s 200 gram kastanjechampignons 1 dl fino- of manzanillasherry scheutje olijfolie 600 gram schelvisfilet (of een andere vis) 2 dikke eetlepels paneermeel 4 plakken citroen ...

Hertenbiefstukjes met spek, tijm en paddenstoelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hertenbiefstuk/hertenbiefstukjes-spek-tijm-paddenstoelen

... 0 min wachten waardering7.3obv 9 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 300 g gemengde paddenstoelen (bijvoorbeeld kastanjechampignons, oesterzwammen, shiitakes, cantharellen) 1 bosje tijm (of 1½ eetlepel gedroogde tijm) 4 hertenbiefstukjes à ca. 125 g 2 eetlepels dijonmosterd ca. 150 g biologisch katenspek (8 plakjes) 2 flinke winterwortels 40 g boter 3-4 e ...

Recept tournedos met paddestoelen en geheime saus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-tournedos-met-paddestoelen-en-geheime-saus/

... s Voor 4 personen: 4 mooie tournedos van 150 gram 3 eetlepels boter 2 eetlepels olie 1 sjalot, fijngesnipperd 250 gram kastanjechampignons, in stukjes 4 eetlepels (liefst oude) tawny port 1 dl runderfond 2 eetlepels Thaise vissaus beetje tijm 1 gulle eetlepel roompaté ...

Recept Oostenrijkse gehaktballen met paddestoelensaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-oostenrijkse-gehaktballen-met-paddestoelensaus-2/

... 1 teen knoflook, gehakt 1 theelepel majoraan handje vers gehakte peterselie paneermeel 1 dikke eetlepel boter 250 gram kastanjechampignons, in plakjes 100 ml runderfond 2 theelepels bloem 200 ml slagroom citroensap ...

Recept Oostenrijkse gehaktballen met paddestoelensaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-oostenrijkse-gehaktballen-met-paddestoelensaus/

... 1 teen knoflook, gehakt 1 theelepel majoraan handje vers gehakte peterselie paneermeel 1 dikke eetlepel boter 250 gram kastanjechampignons, in plakjes 100 ml runderfond 2 theelepels bloem 200 ml slagroom citroensap ...