Recepten - Wentelteefjes met peertjes en karamel-speculaasijs

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Wentelteefjes_met_peertjes_en_karamel-speculaasijs

... Bereidingswijze Laat voor de karamel de suiker smelten in een pan met dikke bodem met het citroensap. Als de suiker volledig is verkleurd, mag je blussen met een scheutje water. Roer goed door en laat verder koken tot de gewenste dikte. Giet over in een kommetje om af ...

Hazelnotenparfait op chocoladebrownie met ananas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/meer-toetjes/hazelnotenparfait-chocoladebrownie-ananas

... g suiker voor de brownie 500 g pure couverture 240 g boter 6 eierdooiers 60 g suiker 500 g eiwit voor de ananas 1 ananas donkere karamel mineraalwater voor de chocoladekrullen witte couverture Bereiden Voor de parfait: klop de slagroom stijf en roer de praliné erdoor. Klop de dooiers los. Kook van de suiker en 120 ml water een karamel van 115 °C. Klop de karamel door de dooiers en roer tot het mengsel koud is. Meng alles en draai er ijs van in de ijsmachine.Voor de brownie: smelt de chocolade met de boter. Kl ...

Jeroen Meus - Tarte tatin van ananas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tarte-tatin-van-ananas

... arm de oven voor tot 180 °C. 1. Doe de kristalsuiker in een hoge pan met een scheutje water. Verwarm zodat de suiker smelt en karamelliseert. 2. Schil de ananas met een gekarteld mes. Snijd in 5 plakken van 2 cm. Verwijder de kern met behulp van een uitsteekring. Houd één plak voor het midden en halveer de rest van de plakken. 3. Blus de karamel met een scheut rum. Snijd de boter in blokjes en roer ze door de karamel.  4. Leg de anan ...

Chocoladetaart met marsepein, ananas en gezouten karamel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocoladetaart-met-marsepein-ananas-en-gezouten-karamel

... Chocoladetaart met marsepein, ananas en gezouten karamel - Weeg eerst alles af. Smelt chocolade en melk op vuurtje. Mix boter en suiker onder elkaar. Voeg er eitje per eitje bij. Doe er de droge ingrediënten bij.  Meng met het melk- en chocolademengsel tot een homogeen ...

Tarte tatin met zure room | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tarte-tatin-met-zure-room

... de appelen, snij ze in 4 en verwijder het klokhuis. Smelt de boter in een grote pan en doe de suiker erbij. Roer in de pan tot de karamel mooi bruin is. Leg de appelen in de pan op de karamel, leg het bladerdeeg erop en sluit alles mooi af. Zet de pan in een voorverwarmde oven op 180°C, gedurende 30 à 3 ...

Zoete tofu met karamel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zoete-tofu-met-karamel

... Zoete tofu met karamel - Snijd de gepelde banaan in repen. Karamelliseer de suiker met water en blus met de room. Bak de reepjes tofu en de banaan in een beetje boter en strooi er een beetje suiker overheen. Serveer de banaan met de tofu en overgiet alles met de karamelsaus, ...

Wentelteefjes met peertjes en ijs

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/wentelteefjes-met-peertjes-en-karamel-speculaasijs

... Wentelteefjes met peertjes en karamel-speculaasijs - Een heerlijke variant van wentelteefjes overgegoten met een karamelsausje. Serveer met ijs voor een verfrissend en zacht dessert.  - Schil de peren haal het klokhuis eruit en snijd het vruchtvlees in partjes. Bak ...

Appelmoes met crème fraîche en karamel van restaurant Moro - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/appelmoes/appelmoes-creme-fraiche-karamel-restaurant-moro

... Appelmoes met crème fraîche en karamel van restaurant Moro 4 personen 25 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering8.2obv 13 waarderingen NagerechtVegetarischFrans Ingrediënten 1 kg appels (liefst een gelijke hoeveelheid moesappels zoals Goudrenetten ...

De wereldberoemde tarte tatin | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-food-escapes/recept/de-wereldberoemde-tarte-tatin

... oog vuur en doe er de suiker, calvados, vanillezaadjes en –peul in. Laat de suiker oplossen en koken tot het mengsel een lichte karamel vormt. Denk er alsjeblieft aan nooit ofte nimmer karamel aan te raken of te proeven, je kunt je er lelijk aan branden. Zodra de karamel heerlijk lijkt en ruikt – de kleur moet een mooi kastanjebruin zijn – mogen je gehalveerde appels erbij. Roer voorzichtig in de pan en laat het geheel zo’n 5 minuten op het vuur staan of wacht tot de appels zacht worden en het op appeltoffee begint te lijken. Voeg er de klontjes boter aan toe en leg er dan het deeg overheen. Plooi het deeg snel en voorzichtig in langs de randen – je gebruikt daarvoor best een houten lepel zodat je niet in contact komt met de karamel. Laat de Tarte Tatin zo’n 25 à 30 minu ...

Milkshakes voor durvers: hardshake met amandel, rum, banaan en vanille | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/milkshakes-voor-durvers-hardshake-met-amandel-rum-banaan-en-vanille

... aan en vanille - Hardshakes zijn de nieuwste hype in cocktailland. Deze milkshake is eentje voor durvers. Vanilleroomijs, banaan, karamel en rum, een topcombinatie! Doe alles in een blender. Mix fijn. Giet in een groot glas. Werk af met slagroom, karamel, getoaste amanadelen, banaan en een beetje fleur de sel. Ingrediënten Voor d ...