Jeroen Meus - Tarte tatin van mango met kokoscrème - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tarte-tatin-van-mango-met-kokoscreme

... t beslag in een spuitzak en leg het even opzij.Verwarm de suiker met een klein scheutje water in een hoge pan op het vuur en laat karameliseren.Schil ondertussen de mango’s en snijd het vruchtvlees in reepjes.Voeg wanneer de karamel begint te kleuren de boter en een klein scheutje rum toe. Roer met de garde tot je een lichtbruine karamel hebt. Haal de pan van het vuur.Schik de plakjes mango netjes naast elkaar in de karamel in de pan.Spuit de kokoscrème over de laag mangoreepjes.Leg het vel bladerdeeg bovenop de crème in de pan en stop het deeg toe langs de zijkanten van de pan.Boter de zijkant van het deeg en de pan nog even in en prik een klein gaatje in het midden van het bladerdeeg zodat de stoom kan ontsnappen.Bak de tarte tatin gedurende 45 minuten in de oven op 180°C.Haal de pan uit de oven en zet er een groot bord ...

Recept voor pannenkoeken met banaantjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pannenkoeken-met-banaantjes

... nenkoeken: Schraap het vanillestokje uit en roer het merg, de eieren, suiker en bloem door de melk. Houd het stokje opzij voor de karamel. Klop de boter en olie langzaam door het beslag en breng op smaak met een snuifje zout. Dek de kom af met plastikfolie en meng het beslag met ...

Jeroen Meus - Pindataart met appel, royal icing en gekarameliseerde nootjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pindataart-met-appel-royal-icing-en-gekarameliseerde-nootjes

... Pindataart met appel, royal icing en gekarameliseerde nootjes - Een prachtig taartje met de volle smaak van pinda's afgewerkt met royal icing en onweerstaanbare pindanootjes met krokante karamel. Dat klinkt niet alleen fantastisch, het smaakt ook zo! - Vet een taartvorm ...

Recept voor Gekarameliseerde appeltjes en panna cotta van Guinness | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gekarameliseerde-appeltjes-en-panna-cotta-van-guinness/

... aal. Plaats in de koeling.Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snijd de appelen in dobbelstenen of partjes.Laat wat suiker karameliseren in een antikleefpan. Voeg er de appeltjes aan toe en bedek ze met de karamel. Voeg er een klontje Solo aan toe en laat even verder karameliseren. Doe ze in een recipiënt.Verdeel de appeltjes over de borden, steek de panna cotta uit en verdeel over de borden. Werk af met wat karamel van de appeltjes. Geniet van Gekarameliseerde appeltjes en panna cotta van Guinness ...

Recept voor Tarte Tatin met appel en vanille-ijs | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/tarte-tatin-met-appel-en-vanille-ijs/

... dingswijze Verwarm de oven op 200°. Doe de Solo, de azijn en de suiker in een metalen taartvorm, zet die op het vuur en maak een karamel. Schil de appelen, haal het klokhuis eruit en snijdt ze in kleine blokjes. Leg de appelstukjes in de karamel en bedek ze met het deeg. Rol het overtollige deeg langs de binnenste rand van de taartvorm. Laat de taart ongeveer 20 minuten bakken in de oven, en draai ze dan om op een schotel. Dien de taart lauw op, geflambeerd met wat calvados en geserveerd met een bolletje vanille-ijs. *Tip: Dit recept krijgt een exotisch tintje als u de appelen en calvados vervangt door bananen en rum. Geniet van Tarte Tatin met appel en vanille-ijs ...

Ile flottante met roze pralines | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/ile-flottante-met-roze-pralines

... n gepocheerd eiwit op en garneer met wat geplette roze pralines. Meng ten slotte de suiker met wat water, zet op het vuur en laat karamelliseren. Vorm met een vork ‘engelenhaar’ van de karamel en garneer er de glaasjes mee. Ingrediënten 500 ml melk 110 gr suiker 3 eieren (gesplitst) vanillestokje 200 gr suiker voor karamel 100 gr gehakte roze pralines ...

Mille-feuille van gerookte eend | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/mille-feuille-van-gerookte-eend

... Mille-feuille van gerookte eend - Stamp in de vijzel alle ingrediënten van de ketchup fijn. Smelt het water en de suiker tot een karamel. Bak de geplette ingrediënten in de karamel. Voeg de tomatenpuree toe. Blus alles af met de witte wijn en de azijn. Zeef alles en ...

Carolines blog: Pompoen tarte tatin met geitenkaas

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2016/10/pompoen-tarte-tatin-met-geitenkaas.html

... arm de oven voor op 180' C boven- en onderwarmte. 4. Zet je tatinvorm met de suiker op het vuur en laat de suiker smelten tot een karamel. Zodra de karamel mooi bruin is haal je de vorm van het vuur. Verdeel de karamel goed in de schaal en laat even iets afkoelen. Leg het takje rozemarijn in het midden van de schaal en verdeel de pompoen in de schaal, begin aan de buitenzijde en werk naar het midden toe en verdeel de achtergebleven olijfolie, rozemarijn en knoflook er ook over. Verdeel de plakjes geitenkaas tussen de pompoen. Sommige stukjes op de bodem van de schaal en enkele stukjes tussen de pompoen. 5. Maak een ronde lap van het bladerdeeg (kun je geen rol krijgen, gebruik dan 5 ontdooide plakjes uit de diepvries, die je uitrolt). Leg de lap over de pompoen en stop de randen in. Prik gaatjes in het deeg en zet de vorm 50 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de vorm uit de oven, laat even staan, leg een groot bord op de schaal en keer om. Voorzichtig, want de karam ...

Carolines blog: Pompoen tarte tatin met geitenkaas

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2016/10/pompoen-tarte-tatin-met-geitenkaas.html

... arm de oven voor op 180' C boven- en onderwarmte. 4. Zet je tatinvorm met de suiker op het vuur en laat de suiker smelten tot een karamel. Zodra de karamel mooi bruin is haal je de vorm van het vuur. Verdeel de karamel goed in de schaal en laat even iets afkoelen. Leg het takje rozemarijn in het midden van de schaal en verdeel de pompoen in de schaal, begin aan de buitenzijde en werk naar het midden toe en verdeel de achtergebleven olijfolie, rozemarijn en knoflook er ook over. Verdeel de plakjes geitenkaas tussen de pompoen. Sommige stukjes op de bodem van de schaal en enkele stukjes tussen de pompoen. 5. Maak een ronde lap van het bladerdeeg (kun je geen rol krijgen, gebruik dan 5 ontdooide plakjes uit de diepvries, die je uitrolt). Leg de lap over de pompoen en stop de randen in. Prik gaatjes in het deeg en zet de vorm 50 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de vorm uit de oven, laat even staan, leg een groot bord op de schaal en keer om. Voorzichtig, want de karam ...

Zandkoekjes met karamel en chocolade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/zandkoekjes/zandkoekjes-karamel-chocolade

... Zandkoekjes met karamel en chocolade 16 stuks 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering8.3obv 3 waarderingen GebakVegetarischHollands Ingrediënten voor de zandkoekjesbodem 115 g boter, op kamertemperatuur 60 g suiker 85 g glutenvrij zelfrijzend bakmeel ...