Jeroen Meus - Amandelbrood met verse kruidenkaas, gerookte zalm en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/amandelbrood-met-verse-kruidenkaas-gerookte-zalm-en-spinazie

... j.Klop de roomkaas nog eens extra op in de keukenmachine, schep alles in een kom en laat de kaas opstijven in de koelkast.Bak het gerezen broodje 45 minuten in een voorverwarmde oven van 190°C en laat het afkoelen. Bestuif het brood af en toe met wat water om een krokantere korst te krijgen. Laat het brood nadien afkoelen.Spoel de spinazie en laat hem uitlekken. Doe wat spinazie in een kom en breng hem op smaak met olijfolie, een scheutje azijn en peper en zout.Snijd plakken van het brood en smeer er een laag verse kruidenkaas op. Verdeel er wat van de spinazie over en leg er een plakje zalm op. ...

Jeroen Meus - Grissini met olijventapenade, geitenkaas en tonatosaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/grissini-met-olijventapenade-geitenkaas-en-tonatosaus

... . Bestuif een ovenschaal met wat bloem en leg er het deeg in. Laat het deeg 30 minuten rijzen in de voorverwarmde oven. Haal het gerezen deeg uit de oven. Zet de oventemperatuur op 235 °C. Maak lang, dunne repen van het deeg. Bekleed een bakplaat met een siliconen matje of bakpapier. Leg de stengels op de bakplaat en wrijf ze in met een beetje olijfolie. Strooi er wat grof zout over. Bak de stengels 10 minuten in de voorverwarmde oven. De tapenade met geitenkaas Verwarm een scheutje olie in een pan. Rooster de pijnboompitten en laat ze uitlekken op keukenpapier. Mix de artisjokharten in de blender met de geitenka ...

Uit de keuken van Levine: Is wat je ver haalt lekker? (1)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/09/is-wat-je-ver-haalt-lekker-1.html

... deegje. Overgedaan in ingevette kom.1e rijs: 3 uur, met na 1 en na 2 uur twee business letter turns.Na die 3 uur had ik een mooi gerezen deeg. Zonder de lucht er al te veel uit te drukken tot een mooie bal gevormd, met bloem bestoven en in rijsmandje gedaan.2e rijs: 1,5 uur. Tijdens de rijstijd de oven op de hoogste stand opgewarmd, onderin de oven een rooster met daarop een pizzasteen en tijdens de laatste 10 minuten van het voorverwarmen op de ovenvloer een braadslede.Ik durfde het niet TE lang te laten rijzen, was bang voor instorten (zie de uitleg van Jeffrey Hamelman, zie posting over het Vienna Bread), het deeg zag er namelijk nogal ontstabiel uit. Na die 1,5 uur het gerezen deeg op een pizzaschep overgedaan, ingesneden en huppa zo op de hete pizzasteen in de oven geschoven. Paar ijsklontjes in de inmiddels ook hete braadslede en deur dicht! Na 10 minuten oventemperatuur teruggedraaid naar 220 graden C.Na 30 minuten had ik een werkelijk prachtig broodje, mooie ovenrijs ook. Het is maar een klein broodje, kan ook niet anders want de totale hoeveelheid bloem/meel is 325 gram.En dat nu het antwoord op mijn vraag "Is wat je ver haalt lekker?"Ja dus! Heb net een sneetje geproefd: het brood heeft een heerlijk knapperige korst, smaakt licht zurig, zit beslist een andere smaak aan dan als je brood maakt met een poolish. Het heeft een goede, zachte textuur. Geplaatst door Levine op 22:42 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Algemeen, Brood uit de oven ...

Bananentaart uit St. Lucia - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/taart/bananentaart-lucia

... an, ananas, sinaasappelrasp en -sap en walnoten. Roer goed. Verdeel het beslag over de vormen.Bak de cakes 45 minuten tot ze zijn gerezen en stevig aanvoelen. Laat 10 minuten afkoelen in de vorm. Neem ze uit de vorm en verwijder het bakpapier. Laat ze helemaal afkoelen.Klop de roomkaas luchtig. Voeg beetje voor beetje de poedersuiker toe voor een glad glazuur. Bestrijk de helft van het glazuur over een cake. Leg de andere cake erop. Strijk de rest van het glazuur erover en bestrooi met bananenchips. Extra benodigd Twee springvormen (Ø 20 cm), bakpapier KookboekHet recept 'Bananentaart uit St. Lucia' is afkomstig uit het kookboek... Taart, cake & muffinsdiverse auteursGemakkelijke en spectaculaire recepten voor bij de koffie of een groots feest: dit kookboek staat er vol mee. Verwen jezelf en anderen met dadel-walnotencake... lees verder© Terra Lanoo. ...

Carolines blog: Hazelnoot fruitcake

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/09/hazelnoot-fruitcake.html

... . Bestrooi met de rest van de gehakte hazelnoten, duw ze een beetje aan in het deeg. Bak de cake 1 uur en 10 minuten, tot de cake gerezen en goudbruin is, bedek de cake na 45 minuten losjes met aluminiumfolie. Laat de cake 20 minuten in de vorm afkoelen en zet daarna op een rooster om helemaal af te koelen. Tip: De tijd dat de cake in de oven moet staan, kan langer zijn. Dat hangt af van het vocht in de courgettes. Doe een test met de satéprikker, die moet er droog en schoon uitkomen. Bron 'Good Food' september 2010. Heerlijk smeuïge cake. Ik heb voor het gemengd gedroogd fruit rozijnen, cranberries en gedroogde abrikozen gebruikt. De cake moest bij mij 10 minuten langer in de oven. Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 08:19 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: cake, hazelnoot ...

Bloemkoolsoep met kaassoesjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/bloemkoolsoep/bloemkoolsoep-kaassoesjes

... papier beklede bakplaat kleine druppels op ca. 3 cm van elkaar. Bak de kaassoesjes 5-6 minuten in de oven tot ze goudgeel en mooi gerezen zijn.Pureer de soep, roer de room erdoor en breng hem op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Schep de soep in voorverwarmde diepe borden of kommen en verdeel de kaassoesjes erover. Garneer de soep met de bloemkoolroosjes en peterselie. Extra benodigd Spuitzak, bakpapier, staafmixer KookboekHet recept 'Bloemkoolsoep met kaassoesjes' is afkomstig uit het kookboek... Kook ook - Hollanddiverse auteursDe lekkerste traditionele gerechten: beroemde borrelhapjes, onvervalste Hollandse taarten, eerlijke stoofschotels, smeuïge stamppotten en toetjes die 'vroeger' al... lees verder© Inmerc. ...

Uit de keuken van Levine: Sesame Bread Sticks (soepstengels)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/sesame-bread-sticks-soepstengels.html

... ten, behalve de sesamzaadjes, een soepel deeg. Laat 1 uur in een ingevette kom rijzen.Verwarm de oven voor op 190 °C.Verdeel het gerezen deeg in stukjes van 38 gram voor dikke stengels en in stukjes van 19 gram voor dunne stengels. Van ieder stukje deeg een balletje maken en afgedekt 10 minuten laten rusten.Rol ieder balletje uit tot een stengel van ongeveer 30 cm. Natmaken met wat water en door sesamzaad rollen. Op bakplaat leggen. Ze kunnen nu direct de oven in, 2e rijs is niet nodig.Dunne stengels in ongeveer 20 minuten gaar en bruin bakken, dikke stengels in ongeveer 30 minuten. Ze moeten door en door knapperig zijn.De bread sticks kunnen 5 dagen in een luchtdichte trommel bewaard worden.Tip:Ook lekker is het om de stengels voor het bakken te bestrooien met grof zeezout of zwarte sesamzaadjes.Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 17:48 Dit e-ma ...

Carolines blog: Taartjes met zoete aardappel

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/03/taartjes-met-zoete-aardappel.html

... verkruimel de feta erover. Bestrijk de vrijgehouden randen met losgeklopt ei. Bak de taartjes ca. 25 minuten tot ze goudbruin en gerezen zijn. 4. Klop intussen in een kommetje 1 el olijfolie, knoflook, Spaanse peper en koriander  door elkaar en voeg naar smaak zout en peper toe... 5. Bestrijk de taartjes meteen als ze uit de oven komen met wat dressing. Serveer met een groene salade en geef de rest van de dressing er apart bij. Bron: Uit een oude Delicious agenda.Erg lekker en makkelijk gerecht waar je alle kanten mee uit kunt. Denk eens aan pompoen, pastinaken of tomaten ipv zoete aardappel, of geitenkaas ipv feta. Ze lijken erg op de zoete aardappelgalettes van Ottolenghi. Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 07:30 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: feta, vegetarisch, zoete aardappel ...

Frittata met trompettes de mort en cantharellen van The River Cafe - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/frittata/frittata-trompettes-mort-cantharellen-river-cafe

... ngs de rand van de pan op. Verdeel de resterende paddestoelen erover en zet de pan een minuut of twee in de oven. De frittata zal gerezen maar nog vrij vochtig zijn. Serveer hem op warme borden. KookboekHet recept 'Frittata met trompettes de mort en cantharellen van The River Cafe' is afkomstig uit het kookboek... River Cafe Kookboek GroenRose Gray & Ruth RogersIn het 'River Cafe Kookboek Groen' leggen Rose Gray en Ruth Rogers de nadruk op de mooiste producten uit elk seizoen, met meer dan 60 soorten groenten en... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...

Basisrecept voor Flammkuchen recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/basisrecept-flammkuchen/

... rshoudfolie. Laat het deeg één uur rijzen. Zorg ervoor dat het deeg niet te lang rijst. Zet het deeg, nadat het voldoende heeft gerezen in de koelkast. Anders wordt de flammkuchen minder knapperig. Wanneer het deeg klaar is met rijzen, verdeel je het deeg in vier bollen. Rol de bollen één voor één uit. Nu is aan jou de keuze wat voor Flammkuchen je maakt. Bij sommige flammkuchen doe je het deeg samen met de topping in de oven. Bij andere smeer je er alleen creme fraiche erop en voeg je later de topping toe. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de flammkuchen ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar in de oven. Tip: Op zoek naar heerlijke combinatie voor op deze flammkunchen bodem? Kijk dan eventjes op deze pagina. ...