Resultaten voor gerezen flappen
http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/01/monkey-bread.html
... dan aluminiumfolie aan de onderkant (buitenkant), anders loop later de suiker en de boter in de oven eruit. 4. Als het deeg goed gerezen is, leg je het op een met bloem bestoven werkblad. Vorm een vierkant van 20 x 20 cm. Verdeel het deeg nu met een deegsteker aan allebei de kanten in 8 rijen (horizontaal en verticaal) zodat jet 64 stukjes deeg hebt. Het is niet erg als de stukjes niet even groot zijn. 5. Neem elk stukje deeg (je kunt er balletjes van rollen, maar dat is niet echt nodig) en doop het in de gesmolten boter, laat een beetje uitlekken en wentel het daarna door het suiker-kaneelmengsel. Leg het in de ingevette bakvorm. Ga zo door totdat je deeg op is. Je krijgt twee lagen. 6.  Bedek de vorm met plasticfolie en laat nog een uur op een tochtvrije, warme plek rijzen, tot de deegballetjes weer flink gerezen zijn. (Ik doe de vorm onafgedekt in de oven en zet onderin een braadslede met kokend water, doe de ovendeur dicht en laat zo rijzen. Als je de oven aanzet, haal je de slede eruit. Op deze manier kun je de oven niet voorverwarmen, dus moet je het iets langer bakken). 7. Verwarm 15 min. voor het einde van de rijstijd de oven voor op 180'C. Haal het plasticfolie van de vorm en zet hem in de voorverwarmde oven. Bak het 30-35 minuten tot de karamel aan de zijkanten begint te bubbelen.  Haal de vorm uit de oven, laat 5 minuten staan en ga met een mes langs de zijkanten. Draai de vorm om op een schaal. 8. Maak terwijl het brood afkoelt  het glazuur. Klop met een garde de poedersuiker met de melk ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaasplankje-met-belgische-kazen-verse-boter-en-brioche-met-gedroogde-vruchten
... uten rustig kneden.Doe plasticfolie over de kom en laat 45 minuten rijzen op een warme plaats.Verdeel het deeg in porties als het gerezen is en maak er bolletjes van. Vul de briochevormpjes met het deeg. Je hoeft ze niet in te vetten.Laat 30 minuten rijzen onder een schone keukenhanddoek.De boter Klop de room 20 tot 30 minuten in de keukenmachine met klopper tot het boter wordt. Het vet en het water worden van elkaar gescheiden.Maak de neteldoek vochtig en wring hem goed uit.Leg de neteldoek in een grote zeef en doe er de room in. Wring er zo veel mogelijk vocht uit.Meng een flinke snuif grof zout door de boter.Laat de boter opstijven in de koelkast.Afwerken en serveren Verwarm de oven voor tot 175 °C.Klop het ei los met een scheutje melk en een snuif suiker. Bestrijk er de bovenkant van de broodjes mee met behulp van een keukenpenseel.Bak de brioches 30 minuten in de voorverwarmde oven.Leg de kazen op een kaasplank.Serveer de brioche met de boter en de kazen. ...
Jeroen Meus - Olijvenbrood met zongedroogde tomaat en pecorino - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/olijvenbrood-met-zongedroogde-tomaat-en-pecorino
... oven voor tot 220°C.Rasp de rest van de pecorino fijn en was de rucola.Strooi de gemalen kaas en de rest van de polenta over het gerezen deeg.Duw met je vinger gaatjes in het deeg en bak 40 minuten in de oven op 220°C. Verlaag na 10 minuten de temperatuur naar 190 ...
Clafoutis met reine-claudes - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/clafoutis/clafoutis-reine-claudes
... irsch toe en roer tot een glad mengsel ontstaat. Giet het mengsel over de reine-claudes.Bak de clafoutis 25-30 minuten of tot hij gerezen en goudbruin is. Laat hem wat afkoelen (het beslag zakt iets in) en serveer de clafoutis warm of koud met lichtgeklopte slagroom. OpmerkingDit Franse dessert uit de omgeving van de Limousin wordt daar altijd met kersen gemaakt, maar peren, perziken en pruimen kunnen ook worden gebruikt. Het deeg vouwt zich tijdens het bakken om de vruchten en wordt mooi goudbruin. KookboekHet recept 'Clafoutis met reine-claudes' is afkomstig uit het kookboek... Eten uit eigen tuinAndi ClevelyEten uit eigen tuin is gezonder, goedkoper en vriendelijker voor het milieu. Maar het roept ook vele vragen op. Welke groenten kun je het best in welk seizoen zaaien... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...
Sas Kookt!: Taart met gekonfijte tomaten
http://saskookt.blogspot.be/2012/07/taart-met-gekonfijte-tomaten.html
... kel ze met wat olijfolie. Leg de taart op de bakplaat en bak 20 minuten in de voorverwarmde oven. Het deeg moet goudbruin en goed gerezen zijn. Was de blaadjes rucola en sla ze droog. Schaaf met een dunschiller krullen van de parmezaan. Garneer de taart met de rucola en de kaaskrullen, sprenkel er wat olijfolie over en bestrooi met fleur de sel en versgemalen peper. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: brood en hartig gebak, vegetarisch ...
Uit de keuken van Levine: augustus 2007
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007_08_01_archive.html
... en licht met olie ingevette kom en laat afgedekt op kamertemperatuur rijzen tot dubbele volume (1 ½ - 2 uur). Het deeg is genoeg gerezen als je er met een vinger in prikt ...
Pittige worstenbroodjes - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/worstenbroodjes/pittige-worstenbroodjes
... broodjes. Leg ze op de bakplaten en bak ze 15 minuten. Verlaag de oventemperatuur naar 180 °C en bak ze nog 15 minuten, tot ze gerezen en goudbruin zijn. KookboekHet recept 'Pittige worstenbroodjes' is afkomstig uit het kookboek... Lekker hartigdiverse auteursVan hartige hoofdgerechten tot kleine hapjes - 'Lekker hartig' biedt recepten voor huisge-maakte taarten, quiches, flans, pasteien, broden en pizza's om te water... lees verder© De Lantaarn. ...
Uit de keuken van Levine: Speltbrood met roggedesem, rozijnen, noten en koekkruiden
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/07/speltbrood-met-roggedesem-rozijnen.html
... van het deeg bedekt zijn met wat olie. Dek de kom af en laat het deeg in ± 60 minuten tot dubbel volume rijzen. Het deeg is goed gerezen als je er met een vinger in prikt en het gat blijft staan.Vormen: Stort het deeg op een licht met zonnebloemolie ingevette werkplek en druk te lucht eruit (= doorslaan). Bol het deeg losjes op en laat het afgedekt ± 20 minuten liggen. Bol het deeg nogmaals -nu wat steviger- op om een boule te maken of vorm er een batard van. Hoe je een batard vormt is hier te lezen. Bestuif het deeg met wat (rogge)bloem en leg het deeg met de naad naar boven (dit wordt later de onderkant van het brood) in een bebloemd rijsmandje. Dek het deeg af. Het deeg kan ook - goed afgedekt - op een stuk bakpapier op een pizzaschep of op een bakplaat rijzen. 2e rijs: Laat het deeg in ± 60 minuten tot bijna in volume verdubbelen. Het is deeg goed gerezen als je er met een vinger op drukt en de afdruk veert langzaam terug.Oven voorverwarmen (oven met boven- en onderwarmte): Verwarm intussen de oven met daarin een broodbak-/pizzasteen voor op 220 °C. Zet de laatste 15 minuten een lege hittebestendige lage schaal, bijvoorbeeld een braadslede, op de bodem of onderste richel van de oven.Bakken: Leg een stuk bakpapier op een pizzaschep of op een omgekeerde bakplaat (= zonder rand). Stort het deeg voorzichtig uit het rijsmandje op de pizzaschep of bakplaat. De goede kant van het deeg –wat de onderkant in het rijsmandje was- komt nu bovenop te liggen. Als je het deeg op een bakplaat hebt laten rijzen bak het dan op dezelfde bakplaat af. Snijd het deeg met een scherp mes in. Schuif het brood met papier en al op de hete steen. Giet in de mee verwarmde schaal/braadslede ± 2 dl kokend water (pas op voor je handen!). Sluit direct de ovendeur. Verlaag na 20 minuten de oventemperatuur naar 200 °C. Trek het bakpapier onder het brood vandaan en haal de schaal/braadslede uit de oven (pas op: er kan nog het water inzitten!). Bak het brood in nog ± 15 minuten gaar en goudbruin.Bakken in een Rofco oven: Verwarm de oven (op tijd!) voor op 230 °C. Bak het brood 7 - 10 minuten en draai zodra het deeg begint te kleuren de temperatuur terug naar 50 °C. Totale baktijd ...
Uit de keuken van Levine: Bladerdeegtaartjes met bacon, aardappel en Reblochon
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/04/bladerdeegtaartjes-met-bacon-aardappel.html
... papier/bakmatje en prik ze met een vork in.Bak de rondjes 8 minuten in het midden van de oven. Druk de lucht in het midden van de gerezen rondjes eruit met de bolle kant van een lepel of achterkant van een vork. Bak de rondjes nog 4 minuten.Beleg de bladerdeegrondjes met de ui, plakjes aardappel, bacon en Reblochon.Bak nog 10 minuten in het midden van de oven totdat de kaas gesmolten is en het bladerdeeg lichtbruin en gaar. Direct serveren.Eet smakelijk!Bron: aangepast recept van Food & Wine Geplaatst door Levine op 16:38 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Hartige taarten/Quiche ...
Huisbereide vidé met seitan, champignonsaus, lentegroenten en rozemarijnaardappelen | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/huisbereide-vide-met-seitan-champignonsaus-lentegroenten-en-rozemarijnaardappelen
... sis 2 of 3 ringetjes bladerdeeg. Strijk in met losgeklopt eigeel. Leg op bakpapier en bak 10 minuten in de oven tot lichtbruin en gerezen. Seitan en groentjes: Snij de seitan in blokjes, bak in een hete pan met olie. Snij de champignons in schijfjes, bak in boter, besprenkel met citroensap. Giet de jus af en hou apart. Snij de groenten in julienne en stoom ze gaar. Saus: Smelt boter, voeg al roerend bloem toe. Verwarm nog even tot de bloem droog is. Blus met champignonjus, groentebouillon en melk. Laat al roerend doorkoken. Meng de champignons door de saus. Kruid met peper en zout. Afwerking: Meng de seitanblokjes door de champignonsaus. Vul de vidées met het seitanmengsel. Serveer met juliennegroentjes en rozemarijnaardappelen. Ingrediënten 120 gr bladerdeeg (of koop vidé-koekjes) 1 ei 500 gr seitan 4 el olijfolie 1½ kg aardappelen 80 ml olijfolie 10 tenen knoflook 2 el verse rozemarijn 4 th lepel geschilde en geraspte gember peper en zout lentegroenten 200 gr raapjes 20 ...