Sfeerimpressie: tapas / mezze - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/sfeerimpressie-tapas-mezze/

... Sfeerimpressie: tapas / mezze Met kerstavond besloot ik tapas en mezze (Midden-Oosterse 'tapas') te maken. In deze post een korte sfeerimpressie met bijbehorende recepten. Yoghurt dip Meng 500 g Griekse yoghurt, 1 el verse fijngesneden koriander, 1 el verse fijngesneden ...

Muffins met stukjes chocola - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/muffins/muffins-stukjes-chocola

... door het beslag. Schep het chocolademengsel in de muffinvormen. Vul ze bijna tot aan de rand.Bak 25-30 minuten, totdat de muffins gerezen zijn en stevig aanvoelen. Laat op een rooster afkoelen.Bestrooi de muffins lichtjes met cacaopoeder. TipGebruik bij voorkeur chocola met een hoog suikergehalte ('goedkopere' chocola): deze smelt minder snel mee in het beslag. KookboekHet recept 'Muffins met stukjes chocola' is afkomstig uit het kookboek... Chocolade, onweerstaanbaar lekkerEke MariënChocolade is geheimzinnig, sexy, inspirerend, maar bovenal onweerstaanbaar lekker. Dit boek onthult de geheimen van deze delicatesse en staat garant voor vele... lees verder© Caplan Books. ...

Klassieke blini's - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pannenkoeken/blini/klassieke-blinis

... met een garde geleidelijk het bloemmengsel door tot je een glad beslag hebt. Laat 1 uur rusten. Bereiden Klop wanneer het beslag gerezen is het eiwit tot stijve pieken en spatel het losjes door het beslag.Vet een blinipan licht in met boter en verhit de pan. Giet er een laagje beslag in van ongeveer 1 cm dik. Bak ca. 2 minuten op matig vuur. Bak de andere kant nog 1 minuut. De blini's horen goudbruin te zijn. Stapel de gebakken blini's op elkaar en dek ze af met een theedoek om ze warm te houden. TipServeer de blini's bijvoorbeeld met gerookte zalm en geklopte slagroom met verse dille en versgemalen roze peperkorrels. KookboekHet recept 'Klassieke blini's' is afkomstig uit het kookboek... Blini's, flensjes & crêpesCorinne JausserandWat is er zo ...

Tiramisu cupcakes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/baking-mad-gek-op-bakken/recept/tiramisu-cupcakes

... . Meng geleidelijk aan alles door elkaar. Verdeel het mengsel over de papieren vormpjes en laat 25 minuten bakken tot de cupcakes gerezen zijn of een houten prikker er droog uitkomt. Laat 5 minuten afkoelen en laat ze daarna op een rooster volledig afkoelen. Voor de ...

Aardbeientaart met kaneel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/aardbeientaart/aardbeientaart-kaneel

... 5 minuten in de oven. Check de taart na 40 minuten. Bedek de taart losjes met folie als hij te bruin wordt. Ais de taart licht is gerezen en donker goudbruin, is hij gaar.Laat de taart iets afkoelen en verwijder dan de vorm. Leg de taart op een schaal en bestrooi met poedersuiker. Snijd de taart in stukken. Serveer de warme taart met een paar lepels roomyoghurt. Extra benodigd Springvorm (Ø 23 cm), bakpapier, keukenmachine KookboekHet recept 'Aardbeientaart met kaneel' is afkomstig uit het kookboek... Taart, cake & muffinsdiverse auteursGemakkelijke en spectaculaire recepten voor bij de koffie of een groots feest: dit kookboek staat er vol mee. Verwen jezelf en anderen met dadel-walnotencake... lees verder© Terra Lanoo. ...

Uit de keuken van Levine: Desembrood met pompoenpitten

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/09/desembrood-met-pompoenpitten.html

... om. Controleer dus regelmatig je deeg, te lang laten rijzen is nooit goed. Gebruik een vinger om te controleren of je deeg genoeg gerezen is.  1e rijs: prik je vinger in het deeg en als het "gat" blijft staan is het deeg voldoende gerezen. Als het gat zich meteen weer vult is het deeg nog niet voldoende gerezen. Als het deeg inzakt heb je het te lang laten rijzen.  2e rijs: duw met je vinger op het deeg. Als de indruk even blijft staan en dan weer terug veert is het moment daar om het deeg af te bakken. Als het deeg inzakt als je erop drukt of als het inzakt op het moment dat je het uit het rijsmandje lost of als je het in de oven zet dan heb je het te lang laten rijzen. Je krijgt dan alsnog een compact brood. -------------------------------------------------------------- Als meel heb ik gebuild meel, ook wel lemairemeel genoemd, gebruikt. Een ander woord voor builen is zeven. Gebuild meel is gedeeltelijk uitgezeefd volkorenmeel. Je bakt er lichtbruin brood mee. In plaats van dit gebuilde meel kun je ook half tarwebloem en half volkorenmeel (of een andere verhouding) nemen. Wil je helemaal gezond doen dan gebruik je a ...

Berlijnse bollen van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/berlijnse-bollen-van-sofie-dumont

... ruttelt. Giet de room in een ovenschaal en laat afkoelen. Berlijnse bollen: Strooi opnieuw wat bloem op je werkblad en kneed het gerezen deeg. Portioneer het deeg en kneed een tiental bolletjes. Leg de bollen onder een handdoek op een bakplaat en laat verder rijzen op een warme plaats of in een oven van 35°.Leg de bollen na het rijzen in frituurvet van 180°. Leg ze eerst met de bovenkant in het vet, draai ze na anderhalve minuut om en laat nu de onderzijde goudbruin bakken.Laat uitlekken op keukenpapier en snijd doormidden met een zaagmes.Doe de afgekoelde banketbakkersroom in een spuitzak en spuit de room tussen de twee helften van de bollen.Bestrooi met bloemsuiker. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Berlijnse bollen van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/berlijnse-bollen-van-sofie-dumont

... ruttelt. Giet de room in een ovenschaal en laat afkoelen. Berlijnse bollen: Strooi opnieuw wat bloem op je werkblad en kneed het gerezen deeg. Portioneer het deeg en kneed een tiental bolletjes. Leg de bollen onder een handdoek op een bakplaat en laat verder rijzen op een warme plaats of in een oven van 35°.Leg de bollen na het rijzen in frituurvet van 180°. Leg ze eerst met de bovenkant in het vet, draai ze na anderhalve minuut om en laat nu de onderzijde goudbruin bakken.Laat uitlekken op keukenpapier en snijd doormidden met een zaagmes.Doe de afgekoelde banketbakkersroom in een spuitzak en spuit de room tussen de twee helften van de bollen.Bestrooi met bloemsuiker. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Kaassoufflé van geitenkaas en Parmezaan met bieslook - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/souffle/kaassouffle-geitenkaas-parmezaan-bieslook

... het kaasmengsel en verdeel het geheel over de ingevette soufflébakjes.Bak de soufflés 12-15 minuten in de oven tot ze zijn gerezen en goudbruin. KookboekHet recept 'Kaassoufflé van geitenkaas en Parmezaan met bieslook' is afkomstig uit het kookboek... Werel ...

Uit de keuken van Levine: Brood met lijnzaad en Natursauerteig

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/08/brood-met-lijnzaad-en-natursauerteig.html

... leg de deegbal erop.Dek af met een bakmatje of plastic folie. Laat het in ± 1 uur tot bijna dubbel volume rijzen. Het is genoeg gerezen als je er met een vinger op drukt en het deeg veert langzaam terug.Bakken op een broodbak-/pizzasteen: verwarm de oven met daarin de steen ± 1 uur voordat het brood erin gaat voor op 225 ºC. Zet de laatste 10 minuten een lege hittebestendige lage schaal, bijvoorbeeld een braadslede, op de bodem of onderste richel van de oven.Bakken op een bakplaat: verwarm de oven ± 15 minuten voordat het brood de oven ingaat voor op 225 ºC.Bestuif (door een zeefje) het deeg vlak voordat het de oven ingaat met tarwebloem. Snijd het deeg met een scherp gekarteld mes enkele keren in. Doe dit niet als het deeg te veel gerezen is, het zal dan onherroepelijk inzakken.Laat het deeg op de pizzasteen glijden (met bakpapier en al) of zet de bakplaat in de oven. Schenk in de meeverwarmde ovenschaal/braadslede 2 dl kokend water in (pas op voor je handen!). Doe de ovendeur direct dicht. Besproei na 1 minuut de zijwanden van de oven met wat water. Sluit direct de ovendeur. Herhaal dit nog 1 keer. Draai het brood na ± 15 minuten en haal dan meteen het bakpapier onder het brood op de pizzasteen weg en verwijder de ovenschaal/braadslede. Bak het brood in nog 20 - 25 minuten gaar en bruin. Het is gaar als het hol klinkt als je op de onderkant klopt. De kerntemperatuur van het brood is dan ± 95 °C. Laat het op een rooster volledig afkoelen voordat je het gaat snijden.Nog een brood met Natursauerteig: Licht volkorenbrood met Natursauerteig Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 22:34 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Brood uit de oven ...