Eggs Benedict met spinazie en gerookte zalm | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/eggs-benedict-met-spinazie-en-gerookte-zalm

... aus moet warm blijven. Zet het vuur van de au-bain marie af. Plaats een bord op de pot en zet de kom met saus op het bord Voor de gepocheerde eieren: Maak met een mesje een barst in de schaal. Breek de eitjes voorzichtig in tasjes. (1 eitje per tas)   Neem een zeer grote pot met water en een flinke scheut azijn. Breng aan de kook. Laat op een zacht vuurtje pruttelen (dus niet hard koken!).  Zet een bord met wat keukenpapier klaar. Gebruik een zeefje of een lepel met een gat in.  Giet één voor één de eieren in de pot. Plooi telkens voorzichtig om tot een zakje. Pocheer ze drie minuten.  Haal uit met het zeefje of de lepel en laat uitlekken op keukenpapier. Afwerking: leg de ene helft van de bagel op een bord. Leg er wat zalm en spinazie op. Plaats voorzichtig het gepocheerde ei op de spinazie. Werk af met de hollandaisesaus. Garneer met een takje peterselie Ingrediënten 4 bagels 4 sneetjes wilde gerookte zalm 150 g jonge spinazie nootmuskaat peper zout 1 el boter een paar takjes platte peterselie voor de gepocheerde eitjes 4 eieren (vrije uitloop, bio) 200 ml azijn voor de Hollandaisesaus 3 eidooiers (vrije uitloop, bio) 125 g boter 2 el dragonazijn ½ citroen peper zout ...

In gember gepocheerde rabarber met custard - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/rabarber/gember-gepocheerde-rabarber-custard

... In gember gepocheerde rabarber met custard 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 4 waarderingen NagerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 200 g fijne kristalsuiker, plus 2 eetlepels extra stukje verse gemberwortel van 4 cm, ...

Jeroen Meus - Gepocheerde rabarber met sabayon van Deus en limoensorbet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-rabarber-met-sabayon-van-deus-en-limoensorbet

... nbsp;in.Haal de stukjes rabarber uit de suikersiroop en laat ze even uitlekken. Dep eventueel een beetje droog.Leg enkele balkjes gepocheerde rabarber op ieders bord en schep er een bolletje limoensorbet op. Lepel er de verse sabayon over.Werk het dessert af met een takje munt en wat verkruimelde ijshoorntjes. ...

Knoflooksoep met gepocheerde kwarteleitjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/knoflooksoep/knoflooksoep-gepocheerde-kwarteleitjes

... Knoflooksoep met gepocheerde kwarteleitjes 4 personen 0 min voorbereiden 35 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 7 waarderingen VoorgerechtVegetarischMediterraan Ingrediënten 4 eetlepels olijfolie 1 ui, gesnipperd 5 teentjes knoflook 4 eetlepels fijngesneden kor ...

Aan tafel met Tanja: Ei pocheren voor dummies

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/12/ei-pocheren-voor-dummies.html

... lek waarop het folie dichtgevouwen is boven het water uitsteekt.Stap 3: leg het pakketje op een bord, vouw het open en schuif het gepocheerde ei van de folie af. op 22.12.08 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Experiment, Tanja Kookt, Zuivel ...

Jeroen Meus - Millefeuille met gepocheerde abrikozen en crème chiboust - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/millefeuille-met-gepocheerde-abrikozen-en-creme-chiboust

... Millefeuille met gepocheerde abrikozen en crème chiboust - Dit is een topdessert met een klassieke ‘crème chiboust’, genoemd naar de patissier die de crème uitvond. Het is banketbakkersroom waar je meringue door roert. Jeroen combineert het met gepocheerde abrikozen. ...

Chinese Kippensoep | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/chinese-kippensoep

... de groenten ermee. Voeg een halve chilipeper toe, gesneden in kleine stukjes. Laat sudderen gedurende 5 min. Voeg nog wat reepjes gepocheerde kip en vermicelli's bij de soep. Hak een beetje koriander en doe deze in de soep. Dien op. Ingrediënten 1 courgette 1 wortel 1 teentje look 2 shiitakes peper en zout 2 jonge ajuinen 1 l kippenbouillon witte sherry 1 el sojasaus ½ chilipeper handvol koriander handvol reepjes gepocheerde kip vermicelli 1 el boter ...

Jeroen Meus - Salade met gerookte zalm en dressing van blauwe kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-gerookte-zalm-en-dressing-van-blauwe-kaas

... ei. Na 1 tot 2 minuten is het ei voldoende gaar.Druppel wat van de dressing van de blauwe kaas over de zalm en de salade.Vis het gepocheerde ei voorzichtig op met een schuimspaan, zodat het water weglekt.Leg het gepocheerde ei op de salade en werk af met een beetje grof zout en wat extra peper van de molen. ...

Pladijs met schelpjes en tuinbonen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gepocheerde-pladijs-met-schelpjes-doperwtjes-en-tuinbonen

... gepocheerde pladijs met schelpjes, doperwtjes en tuinbonen - gepocheerde pladijs met schelpjes, doperwtjes en tuinbonen - Leg de pladijzen in een ovenschaal. Voeg de witte wijn toe de tijm en de fijngesneden sjalot. Dek af met zilverpapier.Gaar de vis gedurende ...

Jeroen Meus - Eieren pocheren - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/eieren-pocheren

... aar wie op veilig speelt doet het één voor één. De dooier van een gepocheerd ei hoort binnenin nog lopend te zijn. 7. Vis het gepocheerde ei voorzichtig op met een schuimspaan, zodat het water weglekt. Snij eventueel losse flapjes eiwit weg. ...