Risotto met courgette en champignons » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/risotto-met-courgette-en-champignons/

... je beter op restaurant bestelt, want dat het moeilijk is om klaar te maken. Niets is minder waar! Risotto maken is eigenlijk heel gemakkelijk én zoals ik in de live ook zei; best ontspannend. Je moet gewoon rustig bij je pan blijven staan en regelmatig roeren zodat het geheel niet één kleverige koek wordt. That’s it! :) Voor de rest kan je experimenteren met smaakcombinaties naar lieve lust. Ik ging voor een vegetarische variant met deze risotto met courgette, die je eventueel zou kunnen aanvullen met spekjes moet je er trek in hebben. Een p ...

Kerstbrood

https://www.prinsessenboontjes.be/post/kerstbrood

... Kerstbrood Wat zijn ze lekker! En vooral zoooooooo gemakkelijk.Het is dan nog eens leuk om samen met je (klein) kinderen te maken.Een feestje hoor. Op je feesttafel. 😍🌲Ingrediënten:Bereidingswijze:Stap voor stap foto's Tips:Je kan de broodjes insmeren met de olie die ...

Rabarber panna cotta » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/rabarber-panna-cotta/

... combinatie van de frisse panna cotta met de lichtzure rabarber is dan ook een match made in heaven. Panna cotta maken was veeel gemakkelijker dan ik oorspronkelijk dacht. Waarschijnlijk ook, omdat het moeilijkste werkje de panna cotta uit de vorm halen is. Daarom maakte ik het mezelf (en jullie kunnen dat uiteraard ook doen) lekker gemakkelijk en maakte ik de panna cotta gewoon in potjes die je niet moet “ontpotten”. Gemakkelijk, veel sneller en veel meer kans op succes! Het ideale recept dus voor een dessert dat je op voorhand kan klaarmaken. Panna cotta kan een r ...

Hele kip uit de oven » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/hele-kip-in-de-oven/

... geen feestdag voor te zijn! Een lekker zacht, mals en sappig kippetje uit de oven kan iedereen en ik laat jullie vandaag zien hoe gemakkelijk het wel niet is. Ik geef toe, het ziet er enorm fancy uit zo’n hele kip. Maar geloof me als ik zeg dat als ik het kan, jullie het zeker en vast ook kunnen. Met een paar eenvoudige stappen heb je in no time eten voor een hele maaltijd op tafel getoverd zonder ...

Appelcake met kwark » Kokerellen Gemakkelijk en snel! Kokerellen

https://www.kokerellen.be/appeltaart-met-kwark/

... t kwark zacht en smeuïg blijft, alles behalve droog dus. Ik maak mijn baksels altijd in mijn keukenmachine van Kitchenaid, super gemakkelijk & weinig afwas. Deze appelcake met kwark heeft geen echte cake structuur, maar ook niet echt de standaard kwarktaart structuur. Het zit er ergens tussenin. I love it! De kwark zorgt voor een licht zure toets, die perfect past bij de rest van de zoete ingrediënten. Hou je meer van appelcake, dan kan je de bloem in het recept met 50g verhogen. Dan krijgt je taart meer de consistentie van een cake. ...

Speculaas truffels » Kokerellen Super snel en gemakkelijk (2 ingrediënten)

https://www.kokerellen.be/speculaastruffels-2-ingredienten/

... nlaagje. Deze speculaas truffels zullen zonder meer je favoriete nieuwe dessertje worden. Net zoals de oreotruffels zijn ze super gemakkelijk te maken, je hebt er namelijk enkel speculaas en roomkaas voor nodig. Could it be? Ik kan bijna zelf niet geloven hoe eenvoudig ze zijn. En die smaak, wat een bom! Om de truffels een feestelijke toets te geven, rolde ik ze in gesmolten witte chocolade. Wauw, nadat de chocolade uithardt in de ijskast, bijt je eerst in een krokant buitenlaagje om dan de smeuïge binnenvulling te ontdekken. Valt het op dat ik er geen genoeg van kan krijgen? ;) Heb je nu ...

Pasta met pompoen » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/pasta-met-pompoen/

... , maar je kan natuurlijk ook gewoon kippengehakt (of ander gehakt dat je lekker vindt) kopen of zelf maken. Toch vind ik het best gemakkelijk om een worst als basis te nemen, omdat deze meestal al heerlijk gekruid zijn. Je kan ook bijvoorbeeld een Italiaanse worst nemen. Ik geef toe, het verwijderen van het omhulsel van de worst is niet het meest aangename beeld ooit, maar alles voor die lekkere pasta. Toch!? :) ...

Muffins met blauwe bessen & yoghurt » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/muffins-met-blauwe-bessen-yoghurt/

... Niets zo gemakkelijk als een ontbijtje of snack on the go. Want zeg nu zelf, wanneer neem je echt de tijd om rustig te ontbijten of om even pauze te nemen? Deze muffins met blauwe bessen zijn heerlijk van smaak en bevatten allemaal “good for you” ingrediënten. Ideaal ...

Zomerse quesadilla met avocado » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/zomerse-quesadilla-met-avocado/

... eb ik niet altijd even zin in een pruttelend stoofpotje of een hete ovenschotel. Geef mij dan maar iets lekkers dat super snel en gemakkelijk klaar te maken is en ideaal past bij het warme weer. Vandaar dat het ten huize “Kokerellen” weeral volop quesadilla-seizoen is. En vandaag deel ik mijn favoriete receptje met jullie! Quesadilla’s zijn tortilla’s die in de pan gebakken worden met een vulling van vis/vlees/veggies met kaas erbij. Zo worden de tortilla’ ...

Kerstmenu: ovenschotel met kip, wintergroenten en puree » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/ovenschotel-met-kip-puree/

... is het hoog tijd dat ik mijn feestelijk en glutenvrij hoofdgerechtje deel als vervolg in deze kerstserie met Schär. Deze super gemakkelijke ovenschotel met kip, wintergroenten en aardappelpuree met krokant laagje aan de bovenkant zal door iedereen gesmaakt worden. Maak alles al in de ochtend en dan hoef je ’s avonds enkel nog het een half uurtje in de ...