Kip in pindasaus met kleurrijke rijst » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/kip-in-pindasaus-met-kleurrijke-rijst/

... wat er in jou saus gaat en ben je er zeker van dat je zeker niet schuldig hoeft te voelen. ;) Voor de rijst kies ik voor een heel gemakkelijke optie, namelijk voorgekookte rijst. Wij hier in het Kokerellen Hoofdkwartier (haha) zijn maar met z’n tweetjes en dus is het best gemakkelijk voor ons dat we voorgekookte rijst kunnen gebruiken. Heb je een klein leger te voeden, dan is het natuurlijk gemakkelijker om gewoon een grote pot met rijst op het vuur te zetten. Uiteindelijk ook zo gepiept, nietwaar? Ik hou gewoon echt niet van afwas. :p Tot slot heeft dit gerecht ook wat groentjes nodig en hier kan je zo gemakkelijk of moeilijk in gaan als je zelf wil. Ik koos voor wat paprika, maïs en erwtjes omdat ik die nog in huis had (en ze er wel heel mooi kleurrijk uitzien), maar je kan ook gewoon een grote zak wokgroenten even gaar wokken. Easy peasy, zoals beloofd! ...

Gezonde amandelkoekjes » Kokerellen Gezond en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/gezonde-amandelkoekjes/

... e over gaan naar het recept. Omdat we gezonde ingrediënten gebruiken is het niet zo dat het een heel traditioneel deeg wordt dat gemakkelijk uitrolt. Het is wat breekbaarder. Kies daarom voor kleine vormpjes die niet te veel hoekjes en kantjes hebben om jezelf heel wat prutswerk te besparen. Ook kan je balletjes rollen van het deeg en deze dan wat plat drukken op de bakplaat. Iets minder mooi om naar te kijken, maar zeker even lekker. ...

Eetplezier: Vegetarische quiche

http://eetplezier.blogspot.be/2011/09/vegetarische-quiche.html

... het aan de randen netjes afsnijden, maar je kunt het voor een rustiek uiterlijk ook een beetje over de rand laten hangen. Net zo gemakkelijk. Het beste is dan om de bodem even 10 minuten blind te bakken in een oven op 180°. Je hoeft daar heus geen bakparels of bonen voor te gebruiken, een stukje aluminiumfolie erop leggen is al voldoende.Spreid daarna de gebakken groenten over de bodem uit. Giet dan de liaison gelijkmatig over de groenten. Je mag best nog wat van de vulling zien. Het ei gaat nl. souffleren tijdens het bakken. Strooi er tot slot een beetje geraspte kaas over.25-30 minuten bakken in de oven op 180°. Controleer of de liaison stevig is door er met een satéprikker in te steken. Geplaatst door Nell Nijssen op 19:54 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Huisgemaakt - quiches ...

Pasta Puttanesca » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/pasta-puttanesca/

... oor het eerst op restaurant had gegeten was ik meteen verkocht. Ik ben dan ook pronto gaan experimenteren om hem na te maken. Zoo gemakkelijk, want ik heb eigenlijk altijd alles in huis om deze saus te maken. Pasta puttanesca staat dan ook best vaak op de menu wanneer ik laat thuis ben, of wegens onvoorziene omstandigheden niet langs de winkel ben kunnen gaan. Natuurlijk bestaan er ontelbaar veel varianten van deze pasta, maar de verhoudingen van de standaard-ingrediënten olijven, kappertjes en tomaten die ik jullie meegeef, vind ik persoonlijk de allerlekkerste! Schrik ook vooral niet door de ansjovisfilets, deze versmelten helemaal weg in de saus en geven het geheel gewoon heel wat “body” zonder een prominente vissmaak af te geven. Deze pasta is heerlijk op zichzelf, smaakt ook fantastisch met wat parmezaanse kaas erbij & als ik wat meer eiwitten wil toevoegen kies ik al gemak ...

Gemakkelijke vanille cupcakes: basis recept » Kokerellen Alles in één kom

https://www.kokerellen.be/vanille-cupcakes/

... Maar er is zoveel verschil in smaak, textuur en uitzicht dat ik graag met jullie mijn favoriete recept deel om de allerlekkerste gemakkelijke vanille cupcakes te maken. En dat met maar 6 ingrediënten. En alles in één pot. Ik zweer je, dit kan iedereen. :) Er zullen allicht nog technieken bestaan om de meest gewe ...

Gezondere visvidée » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/gezondere-visvidee/

... ker vindt. Ik vind het helemaal niet storen dat er wat stukjes wortel, prei of selder bij mijn stoof zitten dus ik kies er lekker gemakkelijk voor om alles samen in één pot klaar te maken. Voel je vrij om de groentjes te halveren en bijvoorbeeld een heerlijk lekkere koude salade bij het finale gerecht te serveren. Zeker even lekker! ;) Het idee voor een visvidée in plaats van eentje met vlees, heb ik afgekeken van mijn mama die de meeste lekkere dingen improviseert. ;) (Thanks mom!) Niet alleen krijg je een helemaal andere smaak die ook perfect bij zo’n koekje past, maar het is ook een stukje gezonder om vis te gebruiken dan balletjes van gemengd gehakt. Ondanks dat we dan ook de room halveren en een lichtere versie gebruiken, w ...

Witte chocolade brownies » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/witte-chocolade-brownies/

... je leggen (voorlopig zijn deze dus alleen bij Colruyt te vinden – de pure variant in alle supermarkten!). Ik vind het gewoon zo gemakkelijk om met die kleine “dropjes” te werken. Je kan perfect afmeten hoeveel je nodig hebt en ze smelten heel gelijkmatig. Plus, je moet geen snijplank en mes extra vuilmaken zoals bij standaard chocolade die je nog moet hakken. Hou je van lichte desserts die gemakkelijk verteren waarmee je nadien een goede 10km kan rennen? Dan sla je dit receptje best over. Deze brownies zijn niet luchtig, niet licht, maar net heel erg fudgy, creamy, zacht en de-ca-dent. I love it! Een klein stukje gaat dus al heel ver (ik experimenteerde met meerdere stukken, maar ik zeg je: die zetel kwam ik niet meer uit). Ideaal dus om voor een feestje klaar te maken & je gasten te verrassen. ...

Worteltaart havermout uit de oven » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/havermout-uit-de-oven/

... wel erg anders van textuur dan die je in een pannetje of in de microgolf maakt. Je krijgt een soort taart/koek gevoel en kan het gemakkelijk in stukken snijden. Maak een grote portie in het weekend, snij er elke ochtend een stukje af en verwarm het 30 seconden in de microgolf. Breakfast = ready Havermout uit de oven Dit recept heeft alle ingrediënten voor een heerlijk maal voor havermout uit de oven. Je houdt de havermout smeuïg door de geraspte wortelen, samen met de zoete bruine suiker en de vullende havermout is dit een toprecept. Zeker als je deze 5 tips volgt om ze te doen slagen: Maak je gebakken havermout met hele havervlokken. Zo behouw je een lekkere crunch. Schrik niet als het mengsel in je bakvorm heel lopend is (de melk ligt zelfs wat op de havermout). Dit komt goed. Ik gebruik in dit recept bruine suiker, omdat ik dit zo heerlijk vind bij havermout. Je kan dit vervangen door bv agave ...

How to: Ananas snijden, snel en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/how-to-ananas-snijden/

... aal niet moeilijk eens je de juiste techniek onder de knie hebt. Vandaag deel ik met jullie een foto tutorial over hoe je snel en gemakkelijk ananas snijden kan, zodat je met een bakje verrukkelijk geel fruit in het zonnetje kan vertoeven. Eerst en vooral moet je een ananas kopen. Hiervoor heb ik alvast een paar tips om te kijken of je ananas al rijp genoeg is om hem te snijden (of als je hem groen had gekocht, om te kijken wanneer je hem dan eindelijk kan gaan verorberen). Eerst en vooral moet de ananas er langs buiten mooi brui ...

Gegrilde Paprikasalade met Ricotta recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/gegrilde-paprikasalade-met-ricotta/

...  Groene olijven 4 theelepel Groene pesto  Dit recept is geschreven voor 2 porties. Een heerlijke groentensalade maken is erg gemakkelijk en ook nog eens zeer voedzaam. Deze Gegrilde Paprikasalade met Ricotta is heerlijk om te eten als lunch of als lichte avondmaal. Deze salade kan eventueel ook worden gegeten als bijgerecht bij een lekker biefstukje of bij een ander stuk vlees of vis. Met deze salade kom je met gemak aan de 200 gram aanbevol ...