Resultaten voor druivenpitolie colruyt
Jeroen Meus - Witte chocoladetruffels met limoen en kokos - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-chocoladetruffels-met-limoen-en-kokos
... ‘au bain-marie’. Roer er ook een klein scheutje olie doorheen. (Gebruik een olie met neutrale smaak: bv. arachide- of druivenpitolie.) 13. Verzamel de geraspte kokosnoot. Brede schilfers maal je best fijner in een hakmolen. 14. Strooi de kokos in een schaal. Zet de gesmolten chocolade en de gekoelde truffelvulling erbij. 15. Spoel je handen en maak de truffels. Schep met een koffielepel een portie koude vulling (ong. 10 g) en rol er een balletje van. 16. Leg het balletje op een vork en dompel het (kort) onder in de gesmolten chocolade. Tik met de vork tegen de rand van de pot, zodat overtollige chocolade weglekt. 17. Drop de witte truffel in de fijne kokos en voorzie elke praline van een laagje exotiek. Herhaal dit voor elke truffel. 18. Laat de witte truffels rustig opstijven in de koelkast. Geef ze minstens een uur de tijd. 19. Serveer het chocolade snoepgoed nadien voor je gezelschap of geef een portie truffels cadeau. ...
http://saskookt.blogspot.be/2010/04/citroenenavontuur.html
... Citroenenavontuur Gisteren kwam ik op het geweldige plan om Limoncello te maken, de overheerlijke Italiaanse citroenlikeur. Ik was al een tijdje met het idee aan het spelen na een berichtje op de blog van Cecile. Ondertussen had ik al een grote weckpot en zuivere alcohol gekocht, ...
Jeroen Meus - Scampi in de wok met limoenrijst - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/scampi-in-de-wok-met-limoenrijst
... naal. Verwijder het darmkanaal met de mespunt of een beetje keukenpapier. 19. Verhit je wok op een stevig vuur. Doe er een scheut druivenpitolie of arachideolie in. 20. Meng het maïszetmeel (maïzena) met een beetje water en roer. 21. Leg de scampi in de wok zodra de pan gloeiend heet is. Laat ze ongeveer een minuut liggen, tot de garnalen een korstje hebben. Draai ze nadien om. 22. Doe er kort nadien de halve uiringen, de lookpulp en de stukjes chilipeper bij. Rasp ook het stukje gember in de wok. 23. Wacht tot de uiringen een beetje glazig zijn. Laat de stukken paksoi even uitlekken en leg de XL-stukken groente in de hete wok. 24. Schud de inhoud van de wok tussendoor even op, of roer. 25. Strooi een snuifje van de Chinese specerijenmix ‘5 spices’ over de bereiding. Gebruik een hoeveelheid naar persoonlijke smaak. 26. Schenk de sojasaus in de wok, schep er enkele eetlepels van het opgelost maiszetmeel over en roer even. De ingedikte sojasaus kleeft nu als een smakelijk laagje rond de paksoi en de scampi. 27. Na een paar minuten is het gerecht al klaar. ...
Jeroen Meus - Aardappel-preisoep met waterkerscoulis en gerookte makreel - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappel-preisoep-met-waterkerscoulis-en-gerookte-makreel
... de tijd om een hele ketel verse bouillon te bereiden. Het kost je helemaal niet veel werk. 1. Plaats de fles (neutraal smakende) druivenpitolie in de koelkast. (Of doe hetzelfde met fijne olijfolie, die echter een meer uitgesproken smaak heeft.) 2. Verhit de kippenbouillon op een zacht vuur. 3. Pel de uien en de look. Snij de twee ingrediënten grof. Later wordt de soep gemixt. 4. Smelt een klont boter in een stoofpot op een matig vuur. 5. Stoof de uien en de stukjes look in de boter. Roer regelmatig even en laat de uien niet kleuren. 6. Verwijder het donkerste loof van de prei. Snij de bleke stammen overlangs in twee en spoel restjes zand of aarde van tussen de compacte bladeren. 7. Snij de gewassen prei in grove stukken en laat ze meestoven met de uien. 8. Spoel de loskokende aardappelen en schil ze. Snij de knollen in dobbelstenen ...
Jeroen Meus - Looksoep met Spaanse ham en waterkerscoulis - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/looksoep-met-spaanse-ham-en-waterkerscoulis
... r. 20. Doe de waterkers in de beker van de blender en voeg een scheutje koud water toe. Mix dit een eerste keer. 21. Schenk er de druivenpitolie bij (of een andere olie met een neutrale smaak). 22. Mix de coulis een tweede keer en kruid de gladde grasgroene saus met wat peper van de molen en een snuifje zout. 23. Zet de coulis koel tot je de soep serveert. 24. Snij of scheur de Spaanse ham in stukjes. 25. Schep een portie soep in het bord en strooi er snippers ham over. Leg er ook enkele pluksels waterkers bij. 26. Druppel tenslotte wat waterkerscoulis in elk bord. Zo krijg je een feestelijk bordje soep. 27. Het overschot van de coulis kan je uiteraard invriezen voor een tweede ronde. ...
Jeroen Meus - Chickenburger met gember en wasabimayonaise - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chickenburger-met-gember-en-wasabimayonaise
... heiden beetje sesamolie. Gebruik een hoeveelheid naar smaak 12. Zet de staafmixer in de pot en laat de machine draaien. Schenk de druivenpitolie in delen bij het dooiermengsel. Ga door tot de binding slaagt en je een dikke stevige mayonaise overhoudt. 13. Proef, voeg een toefje pittige wasabi toe en een snuif zout. Beslis wanneer de smaken goed zitten. 14. Schil (een deel van) de daikon en snij de lange witte radijs in dunne plakken. Snij deze vervolgens in flinterdunnen reepjes. Hiervoor kan je ook een mandoline gebruiken.) 15. Spoel de komkommer en snij de ongeschilde groente op een identieke manier, tot je fijne sliertjes overhoudt. Het waterige hart van de komkommer gebruik je niet. 16. Meng de reepjes daikon en komkommer en maak er met een scheutje olie en azijn een fris slaatje van. Kruid de groenten met een beetje peper en zout. 17. Pluk de blaadjes kropsla los (of een deel ervan) en spoel ze schoon. 18. Smelt een klont boter in een braadpan. Bak de gevogelteburgers op een matig tot zacht vuur, zodat ze een krokante korst krijgen, en tegelijk volledig gaar zijn binnenin. Dus laat ze in alle rust bakken en draai ze tijdig eens om. 19. Rooster intussen de halve burgerbroodjes tot ze licht krokant zijn. Gebruik een brede toaster of de ovengrill. 20. Smeer op de beide helften van elk broodje een laag saus. Leg op het onderste deel van zo’n broodje (of ‘bun’) een laagje kropsla. 21. Daarbovenop komt de versgebakken chicken burger, gevolgd door wat sla van daikon en komkommer. 22. Tenslotte zet je de ‘hoed’ van het broodje erop. Serveer de burgers meteen. 23. Een restje sla en wat extra wasabimayonaise kan je er apart bij serveren. ...
http://saskookt.blogspot.be/2010_10_01_archive.html
... Nummer 100! Tadaa, mijn 100ste blogpost! Die kon ik nu niet zomaar laten passeren :). Bij deze dus meteen een feesteditie: maar liefst 6 receptjes in één klap! Want gisteren was het weer kookdate met de vriendinnen (en enkele vriendjes). Af en toe komen we samen in een kot ...
http://saskookt.blogspot.be/2010/10/nummer-100.html
... Nummer 100! Tadaa, mijn 100ste blogpost! Die kon ik nu niet zomaar laten passeren :). Bij deze dus meteen een feesteditie: maar liefst 6 receptjes in één klap! Want gisteren was het weer kookdate met de vriendinnen (en enkele vriendjes). Af en toe komen we samen in een kot ...
Indrukwekkende brunch plank met bagels » Kokerellen Gezond, gemakkelijk en snel
https://www.kokerellen.be/indrukwekkende-brunch-plank-met-bagels/
... Als het je nog niet duidelijk was, zal ik het nog even herhalen: we zullen ook dit jaar weer zelf onze slingers moeten ophangen want van het leven buitenshuis zullen we niet echt blij worden helaas! Gelukkig is die slingers ophangen (ofja de tegenvariant met eten toch) nu net ...
Lamscarré met aubergine en quinoa | Hobbykok van Vlaanderen
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/lamscarre-met-aubergine-en-quinoa
... d op het bord lepelen maar ik vind het beter om ze er apart bij te serveren. Ingrediënten lamscarré van 8 lamskoteletjes 200 ml druivenpitolie 1 bio-citroen 20 takjes tijm 12 takjes rozemarijn 5 tenen look 8 aubergines handvol koriander 2 grote sjalotten 240 gr quinoa 750 ml groentebouillon verse groene kruiden 2 venkels 100 gr pittige vaste kaas (bij. Castello Branco) 150 ml room 4 el lamsfond 1 glas witte wijn 150 gr boter ...