Eetplezier: Arla Apetina Challenge

http://eetplezier.blogspot.be/2012/03/arla-apetina-challenge.html

... enlijsten en een hoofd vol creatieve combinaties. Hmmm, dat samenstellen is het probleem niet, het recept in tien woorden persen, bleek wel een aardig struikelblokje te worden. Maar verhip, ik laat mij toch zeker niet verslaan door tien simpele woordjes. Zolang politici met behulp van hun oneliners, hun imago oppoetsen en alle mediakanalen weten te bereiken, kan ik dat ook. Houd ik mezelf voor. (Ik lijd soms in ernstige mate aan zelfoverschatting). Als Zeeuwin worstel ik dus manmoedig verder. U hoort van mij als ik boven kom. Geplaatst door Nell Nijssen op 11:38 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Ratjetoe ...

Aan tafel met Tanja: Duur maisveldje

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/09/duur-maisveldje.html

... ais aan kom wil ik het toch wel even zelf geproefd hebben. Mijn lichte achterdocht jegens de kwaliteit was niet geheel onterecht, bleek. Ik ga op hoge poten een brief aan Maarten van Poelgeest schrijven dat als-ie dan toch zo'n briljant idee heeft om de kaalslag op te leuken, voortaan suikermais plant in plaats van een oneetbaar ras. Bah! op 18.9.10 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Overige berichten ...

Jeroen Meus - Speculaascake met kweepeer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/speculaascake-met-kweepeer

... r 's namiddags.  - Doe de suiker met de eieren in de kom van de keukenmachine en laat de machine draaien tot je een bleek mengsel hebt.Breng het water met de suiker aan de kook. Schil de kweepeer, verwijder het klokhuis en snijd het fruit in stukken. Kook de stukjes kweepeer kort in het suikerwater en laat ze afkoelen.Wissel de klopper van de machine met de vlinder en klop de zachte boter door de eieren met de suiker.Meng de speculaaspasta onder het beslag.Voeg de bloem er lepel per lepel aan toe, gevolgd door een snuifje zout en wat amandelextract.Breek de speculaas in grote stukken en meng alles onder het beslag ook de stukjes kweepeer op het einde.Stort het beslag in een ingevette en bebloemde cakevorm. Bestrooi de b ...

Jeroen Meus - Crème brûlée-taart met abrikozen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/creme-brulee-taart-met-abrikozen

... eiwit.Klop de dooiers los met de garde en voeg er de suiker aan toe. Meng alles zorgvuldig, maar let erop dat je het mengsel niet bleek en schuimig klopt.Giet een deel van de warme room al roerend bij het mengsel van eigeel en suiker. Giet deze crème vervolgens terug in de kookpot met de resterende room op het vuur.Voeg op het kookpunt de gelatineblaadjes toe. Roer goed verder.Haal de taartbodem uit de oven en verwijder het bakpapier en de blindbakvulling.Smeer een dikke laag abrikozenconfituur over de voorgebakken taartbodem.Giet er de vanillecrème over. Laat de taart minstens 2 uur opstijven in de koelkast.Meng de kristalsuiker met de bruine suiker in de blender.Haal de taart uit de vorm en strooi er het suikermengsel over. Karamelliseer met een bunsenbrander. ...

Milde curry met pompoen en rijst » Kokerellen Gemakkelijk, snel en gezond

https://www.kokerellen.be/milde-pompoen-curry-met-rijst/

... worden. Eerder in het jaar postte ik mijn eerste curry met tomatenblokjes. I know, ik had ook gemengde verwachtingen. De uitkomst bleek echter overheerlijk te zijn. Daarom dat ik bij deze curry met pompoen opnieuw nog wat extra groenten in de “saus” wilde vermengen en voor een tomatencurry ben gegaan. Neem goede tomaten uit blik, de smaak zal dit zeker ten goede komen. Van de drie curry’s (rood, groen en geel) is de gele (meestal) de meest milde. Ideaal dus om deze te gebruiken wanneer je kinderen hebt of gewoon mensen over de vloer krijgt die niet graag pikant eten. De gele curry is dan niet pikant m ...

Aardbeientaart met mascarpone en citroen » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/aardbeientaart-met-mascarpone/

... �mevullingen (waarbij je moet opwarmen, roeren, door een zeef halen, phoeh) dus ik bedacht gewoon mijn eigen variant die heerlijk bleek te zijn. Lemon curd, mascarpone en wat extra citroen om de smaak extra te boosten. Meer moet dat niet zijn! Je eigen bodem maken kan dan weer wel wat uitdagender zijn, maar dit recept is echt wel fool proof. Je kan hem vervangen door kant-en-klaar zanddeeg van de winkel of zelfs bladerdeeg gebruiken, maar heb je een half uurtje extra dan is het toch de moeite om ze zelf te maken. Het deeg voor de bodem van deze aardbeientaart maakt ineens twee porties dus vries de andere helft in en dan heb je meteen al een bodem dat klaar is voor de oven. ...

Ontbijt wafels met amandelmeel » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/ontbijt-wafels-met-amandelmeel/

... vrij. Voor het recept heb je dus geen bloem nodig. Ik wilde deze wafels eerst ook zonder suiker(variant) maken. Maar versie één bleek absoluut niet lekker te zijn. Gelukkig slaagde de tweede poging wel. Low carb ontbijt wafels met amandelmeel maken Ik gebruikte voor deze wafels met amandelmeel een suikervervanger zonder calorieën en dat ging eigenlijk prima! Ik nam een sucralose kristalkorrel (perfect om mee te bakken) die je tegenwoordig in alle supermarkten kan verkrijgen. Geen bittere na ...

Duvel bij de paddestoelensalade | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/duvel-bij-de-paddestoelensalade/

... anders droge Orvieto. Maar bij Loethes salade kwam ik uit op heel iets anders… Wijnen, wit, rood, om het even welke, trekken bleek weg bij de aanblik van zoveel smaak en lekkere bitterheid in een gerecht. Als ze konden kijken dan. Noten, radicchio, ui, ansjovis en kappertjes, plus het aardse van paddestoelen, daar kan eigenlijk maar één zinnig drankantwoord op zijn: bier. En dan niet zomaar een pils uit de aanbieding, maar iets van Belgische overtuiging. Zoals Duvel. Smaak Duvel is een mal bier. Bovengistend, net als veel abdijbieren, en zelfs met een hergisting op fles, die heel veel smaak geeft en je dwingt tot het voorzichtig uitschenken. Maar tegelijk is het niet bruin of zwaar of plakkerig, wat komt door het gebruik van een zeer lichte gerstemout als basisingrediënt. Het indrukwekkende alcoholgehalte van 8,5 procent is bijna als van ...

Gezonde gevulde koeken » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/gezonde-gevulde-koeken/

... nnen inhouden een hele batch op te eten, besloot ik dan maar om zelf een gezondere variant op deze klassieker te bedenken! En dat bleek super gemakkelijk! Met maar 6 ingrediënten (!) heb je het zo in de oven zitten. Misschien kort even een disclaimer, want deze koekjes zijn dan misschien gemaakt met allemaal gezonde ingrediënten, ze bevatten helaas nog wel altijd best veel calorieën. Alleen zijn deze heel wat meer verantwoord en weet je dan ook perfect wat er in je koekje gaat. Toch durf ik eerlijk bekennen dat deze alternatieve variant écht bijna even lekker is als de decadente originele tegenhanger, maar dan zonder buikpijn of schuldgevoel nadien. Het proberen waard! Ik nam het klassieke recept van gevulde koeken er b ...

Pangasius | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/pangasias/

... d ik er nog ruzie over met mijn visboer maar dat is bijgelegd. Al ben ik nog altijd voorzichtig met wat ik bij hem koop. Want wat bleek toen? Hij bakt zijn kibbeling, speciaaltjes en lekkerbekjes van Pangasius. Met een zout beslagje eromheen niet van zeevis te onde ...