Resultaten voor au bain marie
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/chocolademousse
... doe er een klein scheutje water bij. Laat de chocolade op een laag vuurtje smelten maar blijf er zeker bij.Of smelt de chocolade au bain-marie.Klop intussen het eiwit stijf. Voeg de suiker toe aan het opgeklopte eiwit en klop nog even verder.Klop de room half op.Haal de chocolade van het vuur laat afkoelen en roer er dan de room door. Spatel ten slotte voorzichtig het eiwit door de mousse voor een extra luchtig resultaat.Giet de chocolademousse in glazen of kommetjes en zet in de koelkast om af te koel ...
Gerookte schelvis met citroentijm | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gerookte-schelvis-met-citroentijm
... bewaar warm. Breng de melk aan de kook en voeg al roerend de boter in kleine stukjes toe. Bestrooi met zout en peper en houd de saus au bain-marie warm. Verwijder het binnenste en de pitjes van de paprika’s, schil en snijd in reepjes. Kook de paprika’s 4 minuten in een kookpan. Laat uitlekken. Serveer de schelvis met de tijmsaus, paprika’s en dille. 5 Pro Points® per persoon Ingrediënten 2 takjes dille 400 gr gerookte schelvis ½ l magere melk 2 takjes ...
Recept voor crème brûlée van geitenkaas | njam!
http://www.njam.tv/recepten/creme-brulee-van-geitenkaas
... peper in een diepe kom samen met de melk en roer dit goed dooreen. Giet het eimengsel bij de room met de geitenkaas en roer dit, au bain-marie, zeer goed door elkaar tot alles is opgelost. Snijd de vijgen in schijfjes. Giet het mengsel in vuurvaste schoteltjes en bedek met de vijgen en de rietsuiker. werk af: Zet de schoteltjes 2 minuten onder een voorverwarmde grill of laat de suiker carameliseren met een ...
Uit de keuken van Levine: Chocolate sugarsnaps
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/02/chocolate-sugarsnaps.html
... er2 grote eieren1 theelepel vanille extract285 gram pure chocolade, in stukjes65 gram suiker voor de afwerking Smelt de chocolade au-bain-marie of in de magnetron.Au bain-marie: breng in een pan een laagje water tot net tegen de kook aan, zet een schaal met daarin de stukjes chocolade in de pan, zorg ervoor dat de bodem van de schaal het water niet raakt. Laat de chocolade onder af en toe roeren smelten. Pas op dat er geen water bij de chocolade komt!Magnetron: chocolade in stukjes in bakje afgedekt 1 - 2 minuten op 500 Watt verwarmen. Uit magnetron nemen en blijven roeren tot alle chocolade is gesmolten. Herhalen als nog niet alle chocolade is gesmolten.Zeef patentbloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout boven een kom en zet apart tot gebruik.Mix de boter (met handmixer of platte klopper standmixer) met de suikers romig. Voeg de eieren é ...
Jeroen Meus - Pralines - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pralines
... met een (houten) lepel tot de stukjes chocolade en de chocopasta gesmolten zijn in de room. Je bekomt een gladde dikke chocoladesaus. 4. Neem een schaaltje of bakje en bedek de bodem en de randen met een vel vershoudfolie. Laat voldoende folie over de randen heen hangen. 5. Giet de ganache in het bakje en plooi de randen van de folie over het oppervlak van de dikke chocoladesaus. 6. Zet de schaal in de koelkast en laat de ganache rustig opstijven. Reken hiervoor een tweetal uur. 7. Opmerking: Omhul de pralines pas wanneer de vulling is opgesteven. 8. Breng in een pot of een hoog pannetje water aan de kook. Hang in het water een tweede pot of een schaaltje. Zo creëer je een bain-marie. 9. Breek de chocolade voor het omhulsel in stukken en laat ze au bain-marie smelten. Roer de chocolade regelmatig om. 10. Hak de hazelnoten fijn met een keukenmes. Je kan de noten ook kort ma ...
Chocoliciouslepels | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/chocoliciouslepels
... chter met een fijn zwart stiftje op schrijven. Voor de chocoladevulling: Breek de chocolade in kleinen stukjes en laat ze smelten au bain-marie. Voeg eventueel een scheutje room toe om ze iets smeuïger te maken. Verdeel met een lepel de chocolade over de houten lepels. Versier met de bolletjes, parels, hartjes en nootjes. Laat de chocolade opstijven. Ingrediënten voor de lepels houten lepels kleurige plakband of strookjes gekleurd papier voor de chocoladevulling w ...
Zeeuwse wafeltjes met aardbeien, rozen en witte chocolade | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/zeeuwse-wafeltjes-met-aardbeien-rozen-en-witte-chocolade
... Zeeuwse wafeltjes met aardbeien, rozen en witte chocolade - Smelt de chocolade au bain-marie. Breek de wafeltjes in tweeën en doop ze in de gesmolten chocolade en laat opstijven. Houd de rest van de gesmolten chocolade apart, maar wel warm. Wittechocoladecrème ...
Witte chocolademousse met aardbeien - Recept | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/witte-chocolademousse-met-aardbeien
... and marnier : een scheutje melk : een scheutje witte chocolade : 400 gr room : 325 ml aardbeien : 1 bakje Directions: 1. Smelt “au bain marie” de chocolade met een scheutje melk en een scheutje grand marnier. Als het geheel gesmolten is knijp je het blaadje gelatine uit en lost het op in de gesmolten chocolade. Laat de chocolade afkoelen en klop ondertussen de eiwitten stijf. 2. Als de chocolade afgekoeld is spatel je de eiwitten er voorz ...
http://mam-qwats.blogspot.com/2013/06/brood-in-de-wonderpan.html
... Brood in de wonderpan Voordat we op vakantie gingen heb ik flink geëxperimenteerd met brood bakken in de wonderpan. Want zelf gebakken glutenvrij brood vinden wij toch echt het lekkerste. Lief en en ik hoeven niet glutenvrij te eten, maar we vinden het gewoon veel ...
Jeroen Meus - Brownies - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/brownies
... Brownies - Dat een mens zich af en toe mag verwennen, moet je in de Verenigde Staten niet meer vertellen. Ze hebben er een reputatie voor onweerstaanbare culinaire caloriebommen. De typisch Amerikaanse brownies zijn er een mooi voorbeeld van. Je kent ze vast wel, ...