Mechelse asperges met schuimige Parmezaanmelk | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/mechelse-asperges-met-schuimige-parmezaanmelk

... in het bord. Schik de kwarteldooiers en de ham ertussen. Warm de Parmezaanmelk zachtjes op en schuim op met een staafmixer. Oversaus het gerecht met de melk. Werk af met het krokant zuurdesembrood. Ingrediënten 50 gr geraspte Parmezaan 8 kwarteleitjes 12 asperges 5 dl melk 8 zuur dunne plakjes Spaans ham (Belotta) 4 dunne plakjes zuurdesembrood 2 gr sojalecithine ...

Crème brûlée met koffiesmaak | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/creme-brulee-met-koffiesmaak

... elkast. Vul kommetjes met de crème. Zet ze op een bakplaat in een voorverwarmde oven van 150°C. Giet heet water in de bakplaat (au bain-marie). Bak ze af gedurende 35 à 40 min., naargelang de grootte van de potjes. Laat ze afkoelen in de koelkast. Overstrooi met de donkere suiker en brand een korst met een brander. Ingrediënten 4 dl volle room 75 gr kristalsuiker 4 dl melk 1 vanillestokje 6 eigelen 1 dl koffielikeur 1 el instant koffie donkerbruine suiker ...

Eggs Benedict met spinazie en gerookte zalm | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/eggs-benedict-met-spinazie-en-gerookte-zalm

... an Nicholas, dat is Eggs Benedict. Pocheren blijft een probleem. Dus toont Sofie hoe je moet pocheren. Ze serveert er Hollandaisesaus, bagels en zalm bij. Ideaal voor wie zin heeft in een stevig ontbijtje.Opmerking: Sofie leert Nicholas hoe hij er zes moet pocheren in 1 keer. Reken echter op 1 eitje per persoon. Snij de bagels doorm ...

Warme chocolademelk à la Française - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/chocolademelk/warme-chocolademelk-francaise

... ngrediënten 250 g pure chocolade, in stukjes 1 zakje vanillesuiker 4 glazen warme melk kristalsuiker Bereiden Smelt de chocolade au bain-marie met een kopje kokend water.Roer de vanillesuiker en de warme melk erdoor en laat de chocolademelk even koken, zodat hij een beetje indikt en lekker romig wordt. Voeg suiker naar smaak toe.Klop het geheel nog even op met een garde en verdeel de chocolademelk dan over vier kopj ...

Tiramisu met chocolade en peperkoek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/tiramisu-met-chocolade-en-peperkoek

... Bereiding Breek de chocolade in stukjes. Smelt au bain-marie.  Klop de koude slagroom half op. Meng de room in twee keer onder de chocolade. Doe eerst wat opgeklopte room bij de chocolade. Doe dit room- en chocolademengsel daarna bij de rest van de room. Klop de ...

Recept voor Crème brûlée met kokosmelk | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/creme-brulee/

... Menugang: Nagerecht Bereidingstijd: 95 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 75 g griessuiker Toevoegen 150 g Solo Delifine Toevoegen 250 g kokosmelk Toevoegen 50 g griessuiker ...

Chocolademousse zonder suiker | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/chocolademousse-zonder-suiker

... Chocolademousse zonder suiker - Neem de gelatineblaadjes en week deze in koud water. Smelt de chocolade au bain-marie. Neem de warme, sterk koffie en voeg hier de suikervervanger aan toe. Knijp de gelatine uit en los deze op in de koffie. Neem de koffie en roer deze ...

Zelf chocoladeletters maken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelf-chocoladeletters-maken/

... aar dat valt best mee. Oké, ze zien er niet precies zo uit als in de winkel, maar ze worden wel heel leuk en het is een leuk cadeautje! Het enige wat je nodig hebt is chocoladedruppels of een chocoladereep die je in stukken breekt en een plastic zakje om een spuitzakje van te maken. Instructies Smelt de chocolade au-bain marie of in de magnetron. Schep de gesmolten chocolade in de plastic zak en knoop deze dicht. Knip een heel klein puntje van het zakje af. Leg het bakpapier neer zodat het niet verschuift en spijt ...

Crème brûlée met appelsien | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/creme-brulee-met-appelsien

... en roer stevig. Zet de kom onmiddellijk in koud water met ijs en laat 10 minuten al roerend afkoelen. Vul de schaaltjes en zet ze aux bain marie in de oven voor 45 minuten op 125 graden. Voel aan de crème, hij moet een beetje terug veren. Zet de potjes 1 nacht in de koelkast. Vlak voor je serveert, strooi suiker over de crème en brand met een brandertje een korstje. Ingrediënten 175 gr vers fruitsap 1 appelsien ½ l melk 1 vanillestok ½ l room 75 gr suiker 6 eieren cassonadesuiker ...

Chocolademousse met notenkoekje en appelsien | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolademousse-met-notenkoekje-en-appelsien

... piervel. Laat 12 min. bakken in een voorverwarmde oven van 180° tot alles mooi goudbruin ziet. Laat afkoelen. Smelt de chocolade au bain-marie. Klop de slagroom op tot er pieken verschijnen en meng die in 2 keer onder de gesmolten chocolade. Doe de rest van de slagroom over de chocolademousse en vermeng. Laat 30 min. opstijven in de ijskast. Schil intussen de appelsien en snij het vruchtvlees uit op de witte rand. Haal de chocolademousse uit de ijskast en ...