Carolines blog: Kruidige appeltaart

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2018/10/kruidige-appeltaart_25.html

... . 5. Serveer de taart nog wat warm of op kamertemperatuur, Snijd de taart het liefst aan met een kartelmes om te voorkomen dat de appelschijfjes scheuren. Tip: De taart zou gegeten moeten worden op de dag waarop hij gebakken is. Lekker bij de koffie of thee, of als dessert met een bolletje vanille ijs. De volgende dag is de taart ook nog lekker, maar bewaar hem dan goed afgesloten om de smaak optimaal te houden. Bron: Simpel, Yotam Ottolenghi Vandaag een herfstige dag en wat is er dan fijner om iets lekkers te bakken, zodat je huis naar speculaaskruiden ruikt. Een simpel recept van een erg lekkere cake met een heerlijke laag gekarameliseerde appels met speculaaskruiden. Deze ga ik zeker vaker maken. Ik ben erg blij met het nieuwe boek Simpel van Ottolenghi, er staan heerlijke recepten in en inderdaad simpel te maken. ...

Uit de keuken van Levine: Crostata di Mela e Fichi - Appeltaart met vijgenjam

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/10/crostata-di-mela-e-fichi-appeltaart-met.html

... bal iets groter dan de andere) en laat in plastic folie verpakt minstens een half uur in de koelkast opstijven.De vulling Meng de appelschijfjes met de vijgenjam en het citroensap. Meng de suiker, kaneel, peper en zout en roer dit door de appelschijfjes.De taart Verwarm de oven voor op 180 ºC.Laat het deeg eerst zonodig (als het langer dan een half uur in de koelkast heeft gelegen) op temperatuur komen, anders is het heel moeilijk uit te rollen. Deeg op een licht bebloemde werkplek uitrollen tot een ronde lap, een paar cm groter dan de vorm zodat je een opstaand randje kan maken. In vieren vouwen en in ingevette bakvorm uitvouwen. Snij het randje mooi bij.Verdeel de vulling over het deeg en verdeel er de flinters boter over.Rol het kleinere stuk deeg op een licht bebloemde werkplek uit tot een ronde lap. Snijd er reepjes van en leg die over de vulling. Druk de randen goed aan.Zet de vorm op met een bakmatje of bakpapier bekleedde bakplaat. De jamvulling kan gaan lekken, een bakmatje/bakpapier op de bakplaat scheelt een hoop schoonmaakwerk!Bestrijk met de melk of room en bestrooi met de geschaafde amandelen.Bak in 50 - 55 minuten gaar en bruin.Laat afkoelen op een rooster, verwijder de rand van de bakvorm en snijd in punten.Bron: aangepast recept van Ciao Italia - het originele recept staat hier Nog een lekker recept voor een crostata is te vinden op de weblog van Lien: Crostata di marmellata di fichi.Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 22:25 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Taarten ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ve ...

Jeroen Meus - Far Breton met Armagnac - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/far-breton-met-armagnac

... Far Breton met Armagnac - jeroen maakt een klassieke Bretoense pruimentaart klaar met gemarineerde pruimen in Armagnac. Verrassend eenvoudig en ontzettende lekker. Deze flan is lauw op z’n best! - Verwarm de oven voor op 185°C.Meet de juiste hoeveelheid Armagnac af. ...

Jeroen Meus - Energiereep met amandelen, abrikozen en een sportdrank - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/energiereep-met-amandelen-abrikozen-en-een-sportdrank

... Energiereep met amandelen, abrikozen en een sportdrank - Ben je een fervent loper of fietser? Dan heb je af en toe vast behoefte aan een energiereep en een gezond sportdrankje. jeroen toont hoe eenvoudig het is om beide zelf te maken. - 0. Verwarm de oven voor tot 180 °C. ...

Jeroen Meus - Shortbread met chocoladefudge en noten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/shortbread-met-chocoladefudge-en-noten

... Shortbread met chocoladefudge en noten - Dit is een perfect recept om de chocolade die de paashaas bracht op te gebruiken. Jeroen maakt een typisch Brits koekje met fudge. Dat laatste kun je een beetje vergelijken met de vulling van een Chokotoff of een praline. - Het ...

Jeroen Meus - Frangipanetaart met pistache en rabarbercompote - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frangipanetaart-met-pistache-en-rabarbercompote

... Frangipanetaart met pistache en rabarbercompote - jeroen houdt wel van een taart die een beetje aan cake doet denken. Deze frangipanetaart bijvoorbeeld waarin hij amandelen en pistaches gebruikt. - Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet de taartvorm in met boter en bestuif ...

Jeroen Meus - Perzikcrumble met vanille-ijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/perzikcrumble-met-vanille-ijs

... Perzikcrumble met vanille-ijs - Een bodem van zoetsappige perzik vormt de basis van deze ovenheerlijke crumble. Een eenpansdessert waar je nooit genoeg van krijgt. Zeker als je het combineert met een bolletje vanille-ijs. “Kei eenvoudig en kei lekker” zoals ...

Appelbeignets met kaneelpoeder - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/appelbeignets/appelbeignets-kaneelpoeder

... ns het klokhuis met een appelboor, snijd de appels daarna in plakjes van ½ cm dik.Verhit de frituurolie tot 170 °C. Haal de appelschijfjes door het beignetbeslag wanneer de olie heet is en dompel ze daarna in het frituurvet. Bak ze in 4 minuten goudbruin, haal ze met een schuimspaan uit het vet en leg ze op een plat bord met absorberend keukenpapier.Meng de kristalsuiker met de kaneel. Bestrooi de beignets één voor één met dit mengsel. Eet de beignets wanneer ze nog lekker warm en knapperig zijn. TipBak niet te veel beignets tegelijk, want hierdoor wordt het frituurvet minder heet. Wanneer de olie niet heet genoeg is, schroeien de beignets niet dicht en nemen ze veel olie op voordat ze gaar zijn. Om te controleren of het frituurvet op de juiste temperatuur is, doet u er een dessertlepeltje beslag in. Het beslag moet onmiddellijk naar de oppervlakte komen drijven en zeer snel goudbruin worden, waarbij belletjes worden gevormd. KookboekHet recept 'Appelbeignets met kaneelpoeder' is afkomstig uit het kookboek... Vurrukkuluk vers!Valérie LhommeDit ...

Jeroen Meus - Fond - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fond

... Fond - Verse fond kan je gemakkelijk en zonder veel moeite thuis maken. jeroen toont hoe je dat doet.  - 0. Leg de schenkels en het zwoerd in een ovenschaal en steek ze in een voorverwarmde oven op 180°. 1. Haal ze er na een uur terug uit en besmeer ze met tomatenpuree. ...