Carolines blog: Appelcake uit de Joodse Keuken

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2016/02/appelcake-uit-de-joodse-keuken.html

... n de vorm en verdeel de helft van de plakjes appel over het deeg. Verdeel dan de rest van het deeg erover en schik de rest van de appelschijfjes netjes over het deeg. Smeer ze in met de gesmolten roomboter en strooi de eetlepel suiker en de kaneel over de appels. 5. Zet de vorm ongeveer 50 à 60 minuten in de oven. Laat de cake afkoelen, verwijder de vorm en serveer. Bron: De Joodse Keuken, Claudia Roden   Het was al een tijdje stil op mijn blog. Ik zat in een blogdipje en had  privé  andere dingen aan mijn hoofd. Maar hier dan toch weer een recept. Ik kreeg een vriendin op de thee en wilde toch zelf iets bakken, maar had zin om iets eenvoudigs te maken. Deze appelcake stond al een tijdje op het lijstje en kwam nu goed van pas. In de cake zelf wordt geen boter gebruikt, alleen maar een beetje om de appels in te smeren. Wij vonden de cake simpel, maar erg lekker. Bak de cake een dag van tevoren, want de cake wordt steeds lekkerder naar mate hij langer staat. Ik gebruikte Jona Gold appels. ...

Carolines blog: Appelcake uit de Joodse Keuken

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2016/02/appelcake-uit-de-joodse-keuken.html

... n de vorm en verdeel de helft van de plakjes appel over het deeg. Verdeel dan de rest van het deeg erover en schik de rest van de appelschijfjes netjes over het deeg. Smeer ze in met de gesmolten roomboter en strooi de eetlepel suiker en de kaneel over de appels. 5. Zet de vorm ongeveer 50 à 60 minuten in de oven. Laat de cake afkoelen, verwijder de vorm en serveer. Bron: De Joodse Keuken, Claudia Roden   Het was al een tijdje stil op mijn blog. Ik zat in een blogdipje en had  privé  andere dingen aan mijn hoofd. Maar hier dan toch weer een recept. Ik kreeg een vriendin op de thee en wilde toch zelf iets bakken, maar had zin om iets eenvoudigs te maken. Deze appelcake stond al een tijdje op het lijstje en kwam nu goed van pas. In de cake zelf wordt geen boter gebruikt, alleen maar een beetje om de appels in te smeren. Wij vonden de cake simpel, maar erg lekker. Bak de cake een dag van tevoren, want de cake wordt steeds lekkerder naar mate hij langer staat. Ik gebruikte Jona Gold appels. ...

Jeroen Meus - Appelbeignets - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/appelbeignets

... eignet uit elkaar valt.Snij mooie gelijkmatige schijfjes van ongeveer 1 cm dik. 8. Verhit de friteuse tot 170°C. 9. Wentel de appelschijfjes één voor één door het deeg. Zorg ervoor dat elk appelschijfje volledig bekleed is met een laagje deeg! 10. Frituur de schijfjes langs weerszijden 2 minuten lang op 170-180°C tot ze goudbruin zijn.Bak niet te veel beignets tegelijk: zo vermijd je dat ze aan elkaar kleven tijdens het bakken. 11. Leg een paar velletjes keukenpapier in een vergiet en laat de beignets goed uitlekken. 12. Bestrooi de appelbeignets met poedersuiker.Haal de poedersuiker door de zeef, zo krijg je een fijnere korrel. 13. Dien de beignets warm op. ...

Pannenkoeken met zuurdesem

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2013/08/pannenkoeken-met-zuurdesem.html

... 100% (evenveel bloem als water).Met deze hoeveelheid beslag bak je een stapel heerlijke pannenkoeken. Ook lekker met spek of met appelschijfjes en rozijnen of met kaas. Pannenkoeken met zuurdesem Recept printen Voordeeg:240 gram zuurdesem op basis van tarwebloem, 100% hydratatie (inactief)270 gram tarwebloem15 gram suiker480 gram melk Beslag:het voordeeg3 M eieren50 gram gesmolten roomboter of zonnebloemoliesnuf zout1 theelepel baking soda (natriumbicarbonaat/zuiveringszout)Maak het voordeeg ± 8 uur van tevoren:Mix de desem met tarwebloem, suiker en melk met een garde in grote schaal door elkaar. Dek de schaal af (ti ...

Jeroen Meus - Meusli voor het ontbijt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/meusli-voor-het-ontbijt

... Meusli voor het ontbijt - Vergeef jeroen het woordgrapje, maar deze ‘Meusli’ is zijn persoonlijke versie van een ‘granola’. Amerikanen zijn verzot op zo’n geroosterde ontbijtmix van havermout, noten, pitten, zaden en wat zoetigheid. En geef ze eens ...

Blinde vinken van everzwijn en hert, eekhoorntjesbrood, veenbessen en kroketjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/blinde-vinken-van-everzwijn-en-hert-eekhoorntjesbrood-veenbessen-en

... Bereiding Voor de veenbessen: schil, verwijder het klokhuis en snij de appelen fijn. Meng de veenbessen, stevia en appelschijfjes in een pot. Zet op het vuur en laat 4 à 5 minuten goed doorkoken. Voor het eekhoorntjesbrood: borstel de paddenstoelen proper. Snij in stukjes. ...

Aan tafel met Tanja: Spruitjes

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009/11/spruitjes.html

... n toe gewoon proeven. Neem een groot stuk bakpapier die heel ruim in een ronde ovenschaal past. Leg op het bakpapier de spruiten, appelschijfjes, knoflook, rode ui en tijm. Besprenkel met olijfolie, een beetje citroensap (appelsap kan ook) en bestrooi met zout en peper. Hussel dit door elkaar, vouw het bakpapier van boven losjes dicht (het hoeft echt niet hermetisch afgesloten te zijn) met behulp van keukentouw. Deze handelingen kunnen een dag van te voren verricht worden (alvast een handige tip voor wie met Kerst staat te stresskippen in de keuken). Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de spruitjesschotel in 20 minuten gaar. Het aardige, vind ik, is dat de spruitjes veel frisser smaken en zeker als je een x-aantal uren wacht tussen voorbereiding en bereiding. op 15.11.09 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Bijgerechten, Groenten, Ovenschotel ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ve ...

Hartige volkoren pannenkoeken met appel, ham en geitenkaas | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/hartige-volkoren-pannenkoeken-met-appel-ham-en-geitenkaas

... ventueel een staafmixer. Verhit de pan tot ze zeer heet is. Smelt een klontje boter. Lepel er wat deeg in en verdeel dadelijk wat appelschijfjes over het deeg. Bak. Draai om en bak verder. Leg ze op een bord. Draai om met behulp van nog een bord zodat de appeltjes bovenaan liggen. Voor de garnituur: snij de kip fijn. Snij serranoham in kleine stukjes.  Snij de augurken en peer fijn. Rasp de kaas. Was de spinazie en de rucola. Verdeel de garnituren naar wens over de pannenkoek. Heb je hem op voorhand gebakken? Warm dan even de pannenkoek op in de microgolfoven. Werk af met rucola, spinazie, peper, zout en wat olijfolie. Ingrediënten voor het deeg 160 g roggemeel 4 eieren 400 ml melk 2 el rietsuiker 1 snuifje zout boter of olie 3 appelen bv. Jonagold voor de garnituur verse geitenkaas in bieslook 6 sneetj ...

Slaatje appel-geitenkaas: revised | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/slaatje-appel-geitenkaas-revised

... esseer het bord. Begin met de carpaccio van appel. Verkruimel de kruidenkoekjes tot een crumble, schik deze in een ringetje op de appelschijfjes. Schik daarop de parfait van geitenkaas. Spuit rond de parfait op de appel wat dotjes van de hangopcrème, werk af met karamel van wei en enkele druppels van de appelmarinade. Ingrediënten 1 dl biologisch appelsap + wat extra 100 gr suiker + wat extra 4 eierdooiers 1 potje geitenkaas (type Chavroux) 1 dl room 500 gr volle Griekse yoghurt koude boter fleur de sel citroenverbena druivenpitolie 1 Granny Smith sushi-azijn limoensap Crumble 250 gr boter 125 gr boerenboter 120 gr suiker snuif zout verse, fijngehakte tijm en rozemarijn ...