Jeroen Meus - Kaneelflensjes met gebakken appel, amandelschilfers en speculoosijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaneelflensjes-met-gebakken-appel-amandelschilfers-en-speculoosijs

... lrondjes tijdig om (alvorens de bruine suiker karameliseert.) 14. Schep een (kleine) pollepel pannenkoekendeeg in de pan, over de appelschijfjes heen. Kantel de pan tot het beslag mooi en egaal over de bodem verdeeld is. 15. Bak de pannenkoekjes tot de randjes bruin en krokant worden. Draai de pannenkoek vervolgens voorzichtig om met behulp van een brede spatel, of waag je aan wat acrobatie in de discipline ‘pannenkoeken omgooien’. Bak ook de ommezijde nog even goudbruin. 16. Serveer de warme flensjes met een bolletje speculoosijs (of ijs naar smaak) en wat geroosterde amandelschilfers. Strooi een dun laagje bloemsuiker over het dessert. ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert daarbij ...

Jeroen Meus - Tartaar van rivierkreeft met rundcarpaccio - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-rivierkreeft-met-rundcarpaccio

... raakvers is. 11. Spoel de appel en snij de ongeschilde vrucht in fijne ronde schijfjes. (Snijd naar het klokhuis toe.) Snipper de appelschijfjes vervolgens in fijne lucifers. (julienne) 12. Neem een mengschaal en doe er de blaadjes rucola in, samen met de stukjes appel. 13. Druppel er een beetje notenolie (of fijne olijfolie) over én enkele druppels balsamico. Kruid het slaatje met een klein beetje zwarte peper en een snuifje zout. 14. Leg op elk bordje een pakketje met tartaar van rivierkreeftjes. 15. Strooi op het vlees een beetje grof zout (fleur de sel) en druppel er wat fijne olijfolie over en rond. 16. Schik een toefje van de sla met groene appel en rucola bovenop het pakketje en werk elk bord af met enkele schilfers kwalitatieve Parmezaanse kaas. ...

Wentelteefjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/wentelteefjes

... el voor de wentelteefjes op smaak met het citroensap.Smelt in een koekenpan de suiker met het water tot lichtbruin en schep er de appelschijfjes door. Serveer de schijfjes bij de wentelteefjes. Lekker met een toefje slagroom. ...

Appelpannenkoeken

https://www.prinsessenboontjes.be/post/appelpannenkoekjes

... in dunne schijfjes. Leg de appels in het beslag. Dat gaat best in een lage schaal. Verhit boter in een pannenkoekenplan. Haal de appelschijfjes 1 voor 1 uit het beslag en leg de pan vol. Bak de pannenkoeken bruin, en draai ze voorzichtig om met een spatel. Bak dan ook de andere kant.Leg ze even opzij een bord.Herhaal met bakken tot het deeg op is.Ze zijn super lekker met poedersuiker.Genieten!Stap voor stap recept Tips:Stel dat ze niet op zijn ;-), dan kan je ze nadien nog koud op eten. Ja dan zijn ze ook lekker.Ze zijn ook heel lekker zonder de extra citroen.En als je geen kaneelsuiker vindt, dan doe je vanillesuiker met een tl kaneelpoeder.Bereidingstijd:Je kan deze appelpannenkoeken op 10 minuten op tafel zetten. ...

Taartje met appel en franchipanne | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/taartje-met-appel-en-franchipanne

... met 250 gr water. Haal de schijfjes uit, en leg ze op bakpapier, of op een siliconematje. Zet 1u in een oven aan 80°c, draai de appelschijfjes, en zet nog een uur in de oven. herhaal dit tot de schijfjes krokant zijn (kan tot 4 uur duren, afhankelijk van de dikte van de schijfjes) Appelsorbet Meng 120 gr suiker, met 38 gr glucose, 13 gr dextrose (druivensuiker, te vinden in de supermarkt), en 100 gr water. warm op tot 80°C, en laat daarna volledig koud worden.Eenmaal het mengsel afgekoeld, kan u beginnen de appels te persen. Indien u dit vroeger gaat doen, kan het zijn dat het sap bruin wordt. Pers granny appels tot u 450 gr sap hebt, voeg daaraan 25 gr citroensap toe. Meng het sap met het suikermengsel, en laat draaien in de ijsturbine. Als krokantje bij het dessert kan u nog amandelschilfers mengen met suiker en opgeklopt eiwit. stort dit uit op een bakplaat met bakpapier, en laat kort aanbruinen in de oven. Ingrediënten 25 gr praliné 1 granny smith appel 325 gr boter 75 gr margarine 620 gr suiker 250 gr bloem 5 eieren 50 gr amandelspijs 200 gr amandelpoeder 100 gr room 60 gr melkchocolade 350 gr water 38 gr glucose 13 gr ...

Jeroen Meus - Wrap van omelet met heilbot, avocado en appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wrap-van-omelet-met-heilbot-avocado-en-appel

... de smaken goed zitten, en zet de bereiding even opzij. 4. Spoel de appel, en snij de ongeschilde vrucht in dunne plakjes. Snij de appelschijfjes vervolgens in fijne lucifers. (julienne) Druppel een beetje citroensap over de stukjes appel, zodat ze niet verkleuren. 5. Neem een tweede mengschaal. Breek de eieren en kluts ze los, samen met een scheutje melk. Kuid het eiermengsel met een beetje peper en zout. 6. Verhit een pan met antiaanbaklaag op een zacht vuur. Smelt er een klontje boter in. 7. Serveer elke tafelgast z’n persoonlijke omelet. Giet een deel van de geklutste eieren in de warme pan. Hou de omelet voldoende dun, zodat je ze straks kan oprollen. Denk ook aan een zacht vuur, zodat de geklutste eitjes rustig kunnen garen. Geef ze wat tijd, en draai de gestolde omelet even om. Laat ze kort nadien meteen uit de pan schuiven. 8. Drapeer een sneetje (of meer) gerookte heilbot op de omelet, strijk er wat van de geplette avocado over en leg er stukjes appel boven. 9. Werk de omelet af met een beetje rucola en blaadjes koriander, peterselie en dragon. (naar beschikbaarheid) 10. Rol elke omelet voorzichtig op, tot ze op een ‘wrap’ lijkt. Serveer de rol ...

Videorecept voor Mini-pannenkoekjes met appel | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/mini-pannenkoekjes-met-appel/

... t een appelboor) en snij ze in dunne schijfjes.Verhit een koekenpan en voeg er een eetlepel Solo Light aan toe. Bak er een aantal appelschijfjes in en bestrooi ze met een extra snuifje suiker, zodat ze lichtjes karameliseren. Overgiet dan de appeltjes met een pollepel van het beslag en bak de pannenkoek een minuutje aan elke kant. Herhaal dit tot de appeltjes en het beslag verwerkt zijn.Serveer de appelpannenkoekjes warm met wat kristalsuiker en een bolletje vanille-ijs. Tip: Wil je deze pannenkoekjes een feestelijke toets geven? Flambeer ze met Grand-Marnier. Geniet van Mini-pannenkoekjes met appel ...

Gordon Ramsay: bietensalade met geitenkaas en appel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/bietensalade/gordon-ramsay-bietensalade-geitenkaas-appel

... ijder het klokhuis. Snijd de partjes in plakjes en besprenkel ze met wat citroensap om verkleuring te voorkomen.Schep de bietjes, appelschijfjes en hazelnoten door elkaar en verdeel ze over vier borden, Bestrooi de salade met de geitenkaas en sprenkel de vinaigrette erover. Serveer de salade meteen. KookboekHet recept 'Gordon Ramsay: bietensalade met geitenkaas en appel' is afkomstig uit het kookboek... Ramsay's beste menu'sGordon RamsayGordon Ramsay heeft met 156 afwisselende recepten 52 menu's samengesteld, bestaande uit een voorgerecht, een hoofdgerecht en desserts. Dit is echter slechts... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...

Recept voor wraps met een lekker knapperig slaatje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/wraps-met-een-lekker-knapperig-slaatje

... d met peper. Beleg met flinterdunne schijfjes Granny Smith. Rasp met een dunschiller slierten van de komkommer en leg die over de appelschijfjes. Rol de wrap strak op. maak het slaatje: Doe de roquette in een kom. Snijd met een mandoline of met een mes dunne slierten van de courgette en meng die met de sla. Snijd de bieslook in fijne ringetjes en de kerstomaatjes in de helft, en doe bij de sla. Kruid met peper en zout en giet er een flinke scheut olijfolie over. Meng alle ingrediënten goed door mekaar.  serveer: Serveer de wraps samen met het slaatje. Ingrediënten voor 2 wraps voor de wrap met ham: 1 wrap 4 plakjes parmaham 1 duimgroot stuk parmezaanse kaas 1 handvol pijnboomp ...