Scones met Rode Bessen recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/scones-met-rode-bessen/

... groom  Dit recept is geschreven voor 8 scones. Deze heerlijke rode bessen scones zijn lekker op een winterachtige dag. Door het zuur van de bessen en het zoete van het deeg zijn deze scones perfect in balans. Rode besjes zijn niet het meest populaire stukje fruit in onze omgeving. Er zijn mensen die er gek op zijn, maar er zijn er ook een hele hoop die de besjes te zuur en te klein vinden. Toch hebben wij al eens met onze rode bessen moscow mule laten zien dat rode besjes niet overgeslagen mogen worden. Ook deze heerlijke scones laten dat wederom zien. Je kunt namelijk heerlijk b ...

Jeroen Meus - Krokante geitenkaas met appel, peer en mosterd-honingvinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/krokante-geitenkaas-met-appel-peer-en-mosterd-honingvinaigrette

... het vruchtvlees in kleine blokjes. (ong. een halve centimeter breed) 4. Roer een lepel van de vinaigrette doorheen het fruit. Het zuur in de saus helpt tegen de verkleuring. 5. Neem het flinterdunne brickdeeg bij de hand om er gevulde enveloppes met geitenkaas van te maken. 6. Klop de dooier van een ei los en voeg een klein scheutje water toe. Gebruik het mengsel als lijm om de pakketjes vast te kleven. 7. Snij de geitenkaas (kleine bûche) in schijfjes van een kleine centimeter dik. 8. Leg een vel brickdeeg op je werkvlak en schik 3 tot 4 plakjes geitenkaas in het midden. Strijk de randen van het deeg in met eigeel. Gebruik een borsteltje. 9. Vouw eerst de linker en rechterzijde van het deeglapje over de kaas heen, en druk ze aan. Smeer opnieuw wat eigeel en plooi nu de bovenste en onderste flap over de vulling. Druk opnieuw tot je een hermetisch gesloten pakketje met kaas krijgt. Werk de rest van de pakketjes af. 10. Verhit wat olijfolie in een braadpan. 11. Bak de kaasenvelopjes goudbruin in de hete olie. Draai ze een paar keer om. Zodra je de gesmolten kaas ruikt, zijn ze zo goed als klaar. 12. Snij de gebakken pakketjes diagonaal in twee en serveer ze warm bovenop porties ...

Bloedsinaasappel mocktail (met maar 3 ingredienten!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/bloedsinaasappel-mocktail/

... els zijn nu volop in het seizoen en kenmerken zich door hun prachtige rode kleur aan de binnenkant. Ik vind ze ook net wat minder zuur dan gewone sinaasappels, maar die kun je uiteraard ook gewoon gebruiken. Nog meer koude drankjes zonder alcohol? Wat dacht je van: ijskoffie met een vleugje chocolade  groene ijsthee Instructies Meng het sap van de bloedsinaasappel, gin en tonic. Roer met een lepel even voor en verdeel dan over de glazen. Top de glazen af met ijsblokjes. Garneer met een schijfje bloedsinaasappel die je een stukje insnijdt. ...

Hobbykok Pluis: Zuurkoolsalade met ananas

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011/08/zuurkoolsalade-met-ananas.html

... Zuurkoolsalade met ananas Benodigdheden: 500-600 g zuurkool 300-400 g verse ananas, in smalle stukjes 3 lente-uitjes, in ringen 3 el fijngesneden bladpeterselie 1 el dunne reepjes verse gemberwortel 2-3 el zure room 2-3 el mayonaise 1 el grove mosterd zout, peper 125 ...

Jeroen Meus - Toast met Hervekaas en vijgen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-met-hervekaas-en-vijgen

... er dan een stevige boterham van ambachtelijk brood met een flinke plak kaas? Als basis voor dit recept gebruikt Jeroen geroosterd zuurdesem-roggebrood. Daarop komt een zoete compote van vijgen en een plak pittige Hervekaas. Hij werkt het af met een sausje van perensiroop en balsamico en geef er een bittere rucolasal ...

Los Molles Syrah Reserva, Valle de Limán, Chili | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/los-molles-syrah-reserva-valle-de-liman-chili/

... tamarinde, is een fantasische rode uit Chili. Waarom Bijna zou je bij dit gerecht beter cola kunnen drinken. Zoveel smaak, zuur van de tamarinde, zoet, pittig. Bijna, zei ik. Want cola walst overal overheen en degradeert de eend tot fastfood. Nee, we nemen de dijk van een wijn die op het pittige na ook van alles heel veel heeft. Smaak Van de syrahdruif uit de ...

Eendenborst in limoncello - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/eendenborst/eendenborst-limoncello

... eenvoud en het gemak van deze bereidingswijze voor eendenborst; zelf braad ik meestal de hele eend omdat ik zo van eend houd. Het zuur van de citroen tempert het vet van de eend. Probeer de hand te leggen op lekkere eendenborsten van vrije-uitloopeenden.' - Tobie Puttock KookboekHet recept 'Eendenborst in limoncello' is afkomstig uit het kookboek... Puur ItaliaansTobie Puttock'Puur Italiaans' combineert de heerlijke Itali-aanse keuken met het verse van plaatselijke producten. In dit bijzondere kookboek laat Tobie Puttock je aan de hand... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...

Recept kalfstong met sauce piquante – Volkskeuken van 13 december | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-kalfstong-met-sauce-piquante-volkskeuken-van-13-december/

... en niks voor. We betrekken dat woord uitsluitend op pittigheid, terwijl het daar vroeger niet voor stond. Hier gaat het om fris zuur en geurig. Kook de sjalotten met de wijn en azijn zachtjes vijf minuten. Smelt in een sauspan de boter en doe er de bloem bij. Laat onder voortdurend roeren twee minuten garen en voeg er dan al roerend de fond, het sjalottenmengsel en de tomatenpuree aan toe, plus voldoende water om het geheel sausachtig te maken. Laat heel zachtjes vijf minuten koken. Breng op smaak met zout en flink wat peper. Roer er de augurk door. Warm de plakken kalfstong heel zachtjes in de saus. En dan smullen maar, met een gekookt aardappeltje erbij. Gezellig alleen de lamp boven de tafel aan, net als in de jaren vijftig. Langue de veau à la sauce piquante: 4 sjalotten, fijngehakt 6 eetlepels droge witte wijn 6 eetlepels azijn 40 gram boter 40 gram bloem 2 dl kippenfond 1 eetlepel tomatenpuree 4 zure augurkjes, gehakt, of 2 eetlepels kappertjes handvol gehakte platte peterselie en dragon 500 gram gekookte kalfs- of rundertong, in plakken ...

Pasta met saus van gegrilde groenten

https://www.prinsessenboontjes.be/post/pasta-met-saus-van-gegrilde-groenten

... Pasta met saus van gegrilde groenten Echt zo lekker! Groenten in de oven, pasta en lekkere gehaktballetjes met parmezaan erbij.Smullen hoor! Het is echt geen werk. En zelfs heel ontspannend om de groenten te ontvellen.Ingrediënten Bereidingswijze:Stap voor stap foto's ...

Jeroen Meus - Pasta met vegetarische balletjes in pittige tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-vegetarische-balletjes-in-pittige-tomatensaus

... ixer. Beslis of je de saus al dan niet wil zeven. 18. Proef de saus en voeg naar smaak wat zout toe en een lepeltje suiker om het zuur van de tomaten wat te neutraliseren. 19. Leg de kortgebakken veggie-balletjes in de saus en breng ze nog even aan de kook. Zo kunnen de balletjes verder garen. 20. Kook de pasta beetgaar in het kokende water. Kook ze 1 minuut korter dan wat de verpakking je gebiedt. 21. Scheur de mozzarella in hapklare stukjes. 22. Schep een portie pasta in ieders diep bord. 23. Lepel er tomatensaus met balletjes over en werk de borden af met stukjes mozzarella en wat versgeraspte Parmezaanse kaas. ...