Linguini met chili en citroen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/linguini-met-chili-en-citroen

... rode chilipeper toe en bak gedurende 3 minuten. Roer regelmatig om. Giet de linguini af en voeg ze toe bij de Quorn stukjes en de zeste van citroen en kruid goed af met zwarte peper. Werk af met basilicum en serveer. Ingrediënten 300 gr Quorn stukjes 1 blokje groe ...

Italiaanse appeltaart | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/italiaanse-appeltaart

... eng verder. Voeg dan één voor één de eieren toe en meng alles eronder Voeg achtereenvolgens de volgende ingrediënten toe: de zeste van citroen, de melk, de geweekte rozijnen en de pijnboompitten en meng alles goed met de garde. Schil alle appelen en snijd een appel in kleine stukken voeg nog toe aan het deeg. Beboter en bebloem de springvorm en stort de massa in de vorm. Snijd de rest van de ...

Vers Talent: pasta met ricotta en pesto van Jelle | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vers-talent-pasta-met-ricotta-en-pesto-van-jelle

... volgens de verpakking in water met een flinke scheut zout.  Mix in een blender de ricotta met rucola, basilicum, spinazie, look, zeste van citroen, citroensap, olijfolie en basilicum tot een saus. Kruid af met peper en zout. Giet de pasta af en meng de saus onder de pasta. Rooster de noten in een droge pan. Snij de lente-ui fijn. Snij van een ander lente-uitje fijne julienne. Leg die in ijswater zodat ze lekker krokant worden. Lepel de pasta in een bord. Werk af met It ...

Rabarber-vanilletaart

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/549/rabarber-vanilletaart-1

... Rabarber-vanilletaart - Heerlijke combinatie van zoet en zuur. - Schil de rabarber in snij in stukken van 5 cm. Rasp de zeste van de limoen. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng voor het kruimeldeeg de zachte boter, 75 g suiker, een pakje vanillesuiker, de bloem ...

Griekse yoghurt met appel, gember en noten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/boxy-boxy/recept/griekse-yoghurt-met-appel-gember-en-noten

... en verwarmt langzaam tot het kookpunt. Dat mengsel laat je afkoelen en je zeeft het voor je gebruikt, desnoods twee keer. Voor de zeste gebruik je een scherp aardappelmesje of een dunschiller. Je haalt dunne reepjes van de schil, zonder in het wit te komen. Met een grove rasp kan het ook. Meer voorbereiding is er niet aan dit ontbijt. Of toch, plet of verkruimel de okkerno ...

Scampi met kokos en appel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/scampi-met-kokos-en-appel

... even meebakken. Blus dit met de witte wijn en laat het even inkoken. Voeg er dan de kokosmelk, de helft van de appelblokjes en de zeste van limoen aan toe. Laat inkoken tot de gewenste dikte verkregen is. Kruid de scampi en bak ze. Maak de saus een beetje frisser met een paar druppels limoensap. Leg de scampi in een diep bord, strooi er de rest van de appelblokjes overheen en giet ook de saus er rijkelijk overheen. ...

Melkkroketje met melkschuim | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/melkkroketje-met-melkschuim

... tje met melkschuim - Giet een scheutje zuiver water in een kookpot. Giet 800 ml melk erbij en zet op een middelmatig vuur. Doe de zeste van citroen erbij, een opengesneden vanillestok en laat opkoken. Doe de eigelen en suiker samen en klop stevig op met een garde. Giet de koken ...

Thaise kokoscrumble met rabarber en aardbei en spicy latte | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/thaise-kokoscrumble-met-rabarber-en-aardbei-en-spicy-latte

... et de sesamolie. Meng onder het droge mengsel. Rasp een stengel citroengras onder de crumble. Voeg de kokosbloesemsuiker, kaneel, zeste van limoen en zout toe. Meng tot een korrelige massa. Voeg eventueel wat meer kokosolie toe. Verdeel over het fruit. Steek 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. Serveer de crumble in kommetjes. Werk af met een bolletje ijs, olijfolie en fijngesneden basilicum. Voor de latte: warm melk op. Voeg de geraspte gember, zeste van limoen, zwarte peperbolletjes en de gerapste citroengrasstengel toe.  Laat even trekken. Doe in elk glas een kaneelstok en een citroengrasstengel. Doe de warme melk in een blender. Schuim op in de blender. Zo krijg je een beetje schuim. Giet de melk in de glazen. Werk af met wat kane ...

Appelsienmousse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/appelsienmousse

... Appelsienmousse - Giet het appelsiensap en een kookpot en voeg de zeste en 100 gr suiker toe. Laat inkoken tot 2 dl appelsiensiroop. Week de gelatineblaadjes in koud water. Haal de kookpot van het vuur en voeg de geweekte gelatine toe. Roer goed door en laat de pot ...

Gemarineerde tomaat, paddenstoel, crumble van zwarte olijf en granité van Granny Smith | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gemarineerde-tomaat-paddenstoel-crumble-van-zwarte-olijf-en-granite-van

... ter/olie). Voeg de brunoise van paddenstoelen toe. Blus met sojasaus, kruid met peper. Voeg fijngesneden bieslook toe.  Snij de zeste van sinaasappel fijn. Blancheer de zeste van sinaasappel. Maak de dressing. Meng sinaasappelsap met  dubbel zoveel olie, peper, zout, sesamolie, appelazijn en de zeste van sinaasappel.  Haal het steeltje uit de tomaat. Snij in dunne schijfjes. Leg op het bord. Lepel wat marinade op de tomaatjes Snij de kaas in stukjes. Leg het op de tomaatjes. Hak de olijfjes in stukjes en strooi over het bord. Lepel er de gestoofde paddenstoelen op en leg er de rauwe paddenstoelen bij. Werk het bord af met koolzaadbloempjes, bloempjes van witte dovenetel, granaatappel, zeste en granité.  Ingrediënten 4 stevige tomaten 100 g zwarte olijven 1 sinaasappel 1 granaatappel 50 g enoki paddestoelen 200 g champignons 1 ui 1 el sojasaus 1 handvol bieslook 1 bakje cresonette 3 Granny Smith 100 g rucola olijfolie 150 g lactosevrije kaas 1 bot dille bloempjes (witte dovenetel, koolzaad) 1 scheutje appelazijn s ...