Jeroen Meus - Het Nationale kerstmenu - Kersthapjes en aperitief - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/het-nationale-kerstmenu-kersthapjes-en-aperitief

... bayon’. Kruid met peper, zout en cayennepeper. Knijp er een partje citroen bij uit. 34. Breng water aan de kook. 35. Doe de zeekraal in een pan of kom en giet er kokend water over. Laat de zeekraal kort garen in het water. 36. Smelt een klontje boter in een pan. 37. Bak de oesters kort in de boter. Kruid met peper. 38. Giet de zeekraal af en laat uitlekken in een vergiet. 39. Doe wat zeekraal in de oesterschelpen. Leg er een gebakken oester op en verdeel er de saus over. 40. Gratineer de oesters onder de ovengrill. ...

Jeroen Meus - Spaghetti carbonara met asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-carbonara-met-asperges

... asperges ‘à l’Italienne’, want Jeroen mengt ze met pasta, verse eieren, kaas , fijne ham én een portie zilte zeekraal. De inspiratie haalde hij bij de pastaklassieker ‘spaghetti alla carbonara’. - 0. Vul een ruime kookpot met water en breng het aan de kook. Strooi een flinke snuif zout in het water. Denk eraan, pasta moet kunnen zwemmen! 1. Breek de Parmezaanse kaas in stukjes en doe ze in de blender of hakmolen. Maal de harde kaas poederfijn. 2. Gebruik kraakverse witte asperges. Het seizoen van de Belgisc ...

Papillot van rode poon met kerstomaten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/papillot-van-rode-poon-met-kerstomaten

... v met een epileertangetje de kleine graatjes uit de filets. Verdeel de rode poonfilets over de vellen bakpapier. Schik er de zeekraal op en de fijngesnipperde sjalot.Voeg ongeveer 5 kerstomaten toe per papillot.Roer de ras-el-hanout limoenzeste en -sap samen onder de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.Overgiet de vis met de gekruide olijfolie. Vouw de pakketjes dicht en knoop eventueel dicht met ke ...

Fruitfilet met asperges - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/alpro-soya/fruitfilet-asperges

... of andere smeerboter) 2 takjes munt, alleen de blaadjes 4 Alpro soya Fruitfilets Alpro soya Bakken & Braden 150 g lamsoren of zeekraal Bereiden Was de aardappelen en kook ze in zijn geheel in zout water, ca. 20 minuten tot ze gaar zijn.Schil de asperges en verwijder de houten uiteindes. Leg de asperges in een lage, brede pan met koud water zodat ze net onder staan, met 1 theelepel zout, een snufje suiker en een eetlepel Minarine. Bedek het geheel met keukenpapier en breng het aan de kook. Laat het 3 minuten koke ...

Regenboog noodle salade met Indonesisch gemarineerde eieren - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/regenboog-salade-indische-eieren/

... iche eieren. De crunch komt van gebakken uitjes. Verder vond ik twee typisch Nederlandse ingrediënten die er perfect bij passen: zeekraal en Amsterdamse uitjes (kleine zilveruitjes). Je ziet in de Indonesische keuken vaak een bijgerecht met een zuurtje. Denk aan een lekkere atjar bij je eten. Door de zilveruitjes toe te voegen bewerkstelligen we dat idee hier ook een beetje. Zoete sojasaus ABC is een sauzenmerk uit Indonesië en met name hun sojasaus is bekend. Het is een zoete sojasaus (als ondertitel staat er ook 'ketjap manis'). De zoete smaak dankt 'ie aan het feit dat deze wordt gezoet met palmsuiker. Naast deze saus, zijn er nog tal van andere sauzen in hun assortiment. Ik gebruikte bijvoorbeeld de sambal van hen ook in dit recept. Er is ook voor de mensen die van heel pittig houden een extra hete variant van. Wie durft ;-)? Noodle salade De noodle salade is ook heel simpel. Ik gebruikte Udon noodles van het merk Hakubaku. Dat zijn van die lekker dikke noodles. Je kunt ook prima rijstnoodles gebruiken bijvoorbeeld. Door de noodle salade gaan vrolijk gekleurde groentes. Rode kool, komkommer en wortel. Op smaak brengen is een eitje. Het enige wat je daarvoor nodig hebt is verse koriander en ABC zoete sojasaus. Optioneel voeg je ook hier wat gebakken uitjes toe voor crunch. Zoek je bijpassende Indonesische desserts? Ik heb nog een aantal leuke tips voor je om dit diner compleet te maken! Kue dadar (groene p ...

Tonijn - Japanse specerij - tempura van courgettebloem gevuld met krab | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/tonijn-japanse-specerij-tempura-van-courgettebloem-gevuld-met-krab

... t al het vocht verdwenen is. Daarna voeg je toe: 4 soeplepels sojasaus, één soeplepel gehakte knoflook, één soeplepel gehakte zeekraal, één soeplepel gehakte gember, één soeplepel gehakte kappertjes, één bosje fijngesneden bieslook, één bosje fijngesneden ...

Bouillabaisse van Bram Bonamie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/bouillabaisse-van-bram-bonamie

... orteltjes snij je in julienne en laat je wat marineren in wat sushiazijn met wat limoen en zout. Vlak voor het opdienen bak je de zeekraal op in wat schuimende boter en wat citroenzeste. Voor het opdienen schik je de stukken vis op het bord, samen met de aardappel, de worteltjes en de zeekraal. Schenk er de mooi schuimende bouillabaisse over. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Recepten - Visfondue

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Visfondue

... tjes op een dienblad schikken. Het dienblad versieren met partjes limoen en citroen, maïskolfjes, partjes paprika, worteltjes en zeekraal. De visfumet aan de kook brengen. De cayennepeper, peterselie, laurier en tijm toevoegen, 5 minuten laten koken, zeven en in een fonduepan gieten. De brander zo regelen dat de visfumet niet doorkookt, maar net tegen de kook aan blijft pruttelen. De visblokjes naar smaak besprenkelen met limoen of citroen. De visblokjes op een fonduevorkje prikken en pocheren in de visfumet. De tongrolletjes en de groenten pocheren me ...

Recepten - Gefrituurde visreepjes met wortel- en courgettestaafjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gefrituurde_visreepjes_met_wortel-_en_courgettestaafjes

... s gieten. In het midden de wortel- en courgettestaafjes schikken en daarop gefrituurde visreepjes leggen. Eventueel versieren met zeekraal of lamsoortjes. ...

Recept voor Risotto met kreeft en lamsoor | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/risotto-met-zeeuwse-kreeft-lamsoor-en-lente-ui-met-een-saus-van-kreeft-en-fenegriek/

... evoegen 200 g risoto rijst Toevoegen 2 dl witte wijn Toevoegen takjes tijm Toevoegen 150 g lamsoortjes of zeekraal Toevoegen 2 sjalotten Toevoegen Bereidingswijze Doe de bouillonblokjes in 4 l water oplossen en breng aan de kook .Kook de kreeften 5 minuten in de kokende bouillon. Snij de kreeft in gelijke stukken en hou ze warm.Stoof de sjalot in een beetje Solo en voeg de rijst toe . Bevochtig eerst met de wijn en dan met kookvocht van de kreeften en ro ...