Zeeuwse mosselen op z’n Italiaans | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/zeeuwse-mosselen-op-zn-italiaans

... ote ketel. Vervolgens de mosselen er bij doen en het deksel op de ketel zetten. De mosselen laten open gaan en dan blussen met de witte wijn. Ondertussen de pasta al dente koken in gezouten water. De peterselie en tomaatjes bij de mosselen doen en even laten mee sudderen. Pasta afgieten en samen in de pan met de mosselen doen. Pasta nog even laten mee sudderen. Ingredië ...

Zalm met een korstje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zalm-met-een-korstje

... oodkruimmengels leggen en een beetje aandrukken dat het goed blijft zitten. Rondomrond gehalveerde kerstomaatjes leggen. Een glas witte wijn eraan toevoegen samen met enkele klontjes boter. Alles in een voorverwarmde oven van 180 °C zetten voor zo'n 15 minuten. In ...

Papillot van vongole, witte wijn, aubergine en look | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/papillot-van-vongole-witte-wijn-aubergine-en-look

... Papillot van vongole, witte wijn, aubergine en look - Een maaltijd bereiden in papillot is heel eenvoudig en bovendien kan je dit op voorhand al klaarmaken. Je hoeft het enkel in de oven of op de barbecue te leggen net voor serveren. Perfect als hapje, voorgerecht of ...

Asperges op Vlaamse wijze met eieren en peterselie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-op-vlaamse-wijze-met-eieren-en-peterselie

... Voeg er de gehakte peterselie en de gehakte eieren aan toe en serveer dit samen met de gekookte asperges. Ingrediënten 2 botten witte asperges 4 gekookte eieren 120 gr echte boter 4 el gehakte peterselie 4 el kookvocht van de asperges nootmuskaat citroensap ...

Mosselen ‘Duchesse Anne’ | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mosselen-duchesse-anne

... rselie, bieslook en cognac met de boter. Kruid met peper en zout. Laat dit opstijven in de koelkast. Stoof de mosselen gaar in de witte wijn. Kleur de grof gesneden ui blond in boter. Doe er 2 eetlepels kruidenboter bij. Blus met veel room (200 gram per persoon) en bind met de mosterd. Overgiet de mosselen met deze saus. Ingrediënten 4 kg moss ...

Hobbykok Pluis: Bietencouscous met peterselie

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/06/bietencouscous-met-peterselie.html

... tebouillontablet 1 schaal gekookte bieten (500 g) 1 citroen, schoongeboend 1 bakje platte peterselie (20 g), fijngesneden 1 beker witte kaasblokjes (200 g), uitgelekt 1 ui, gesnipperd 2 tl Italiaanse kruiden Bereiden: 1. Doe de couscous in een ruime schaal. Breng 600 ml water aan de kook met het bouillontablet. Voeg de bouillon toe aan de cousc ...

Kreeft met spruiten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kreeft-met-spruiten

... rd is. Laat koken tot de kreeft mooi omringd is door de saus. Haal ze vervolgens uit de pan en blus de pan met 1 dl water en 1 dl witte wijn. Voeg er de kreeftenbouillon en de room aan toe en laat even opkoken. Serveer de kreeft met de spruitjes, de peterselie en het soepje. Werk eventueel af met de sesamzaadjes. Ingrediënten 2 kreeften van 600 gr 16 spruitjes 4 schijfjes Breydelspek bakboter 2 dl water 2 el kreeftenbouillon platte peterselie 1 teentje knoflook 1 el suiker 2 el balsamicoazijn 4 el sojasaus 1 dl witte wijn 2 el sesamzaadjes 1 dl room ...

Mosselen in saffraansaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mosselen-in-saffraansaus

... e. Stoof selder en ajuin aan en voeg tijm en laurier toe. Doe de mosselen erbij, kruid goed met peper en zout, giet er een beetje witte wijn over en laat gedurende 5 minuten gaarkoken onder deksel. Houd de mosselen warm onder deksel en neem 2 dl mosselsap voor de saus. Doe het mosselsap in een pannetje en doe er de witte wijn bij. Laat tot de helft inkoken. Voeg fij ...

Paling in roomsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/paling-in-roomsaus

... f. Doe de paling in de warme pan en bak hem 2 à 3 minuten aan elke kant. Giet de pastis erover en flambeer. Giet het water en de witte wijn erbij en breng op smaak met groentebouillon en look. Laat dit inkoken tot de helft. Giet de room erbij en laat inkoken tot de saus indikt. Werk af met gehakte peterselie. Ingrediënten 1 el boter viskruiden bloem ½ dl pastis 800 gr paling 1½ dl witte wijn 4 dl room 1 groentenbouillon look peterselie peper en zo ...

Kabeljauw met mosterdsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kabeljauw-met-mosterdsaus

... ze even aan in de pan. Schuif ze langs de kant en leg de vis erbij. Bak de vis 2 à 3 min aan elke kant. Blus met het water en de witte wijn en voeg de visbouillon toe. Laat even inkoken en voeg de mosterd en room toe en roer door. Leg de vis op een bord en overgiet met de saus. Versier met peterselie en een draai van de pepermolen. Ingrediënten 4 kabeljauwfilets (120 à 140gr) Alpro soya Bakken en Braden peper zout bloem ½ ui ½ teentje look 1 dl water 1 dl witte wijn 1 e ...