Recept voor witte pensen met asperges en morilles | njam!

http://www.njam.tv/recepten/witte-pensen-met-asperges-en-morilles

... de morilles bij zodat de asperges net onder staan. Voeg de rest van de bouillon toe en kook beetgaar. Bak in een weinig boter de witte pensen goudbruin. Doe de morilles samen met de gekookte aardappelen bij de asperges en werk af met enkele klontjes boter. werk af: Verdeel de asperges, aardappelen en morilles over 4 voorverwarmde borden. Snijd de witte pensen in schijfjes en leg bij op de borden. Werk af met een beetje jus en enkele blaadjes peterselie. (voor meer recepten van Johan Segers klik hier) Ingrediënten voor 4 personen 12 ...

Witte pens met kaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/witte-pens-met-kaas

... witte pens met kaas - Snijd de witte pensen in 2 en vul ze met de kaas. Leg het spek voor je en rol de pensen erin, zorg dat het spek goed rond de kaas gewikkeld is. Steek de pensen elk op 2 stokjes. Doe er een klein beetje olijfolie over. Gril de pensen langs beide ...

Recept voor ijsgekoelde sabayon | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ijsgekoelde-sabayon

... Bereiden: Schep de eidooiers, suiker en witte wijn in een pan. Klop au bain marie tot een gebonden schuim. Laat lichtjes afkoelen. Klop de room stijf op en spatel onder de sabayon. Verdeel over de glazen en zet ca 1u in de diepvries. Meng de mascarpone en coulis ...

Recept voor witte chocoladecrème met ananas | njam!

http://www.njam.tv/recepten/witte-chocoladecreme-met-ananas

... bereiden: Breng de melk samen met de room en vanille aan de kook. Giet op de witte chocolade. Laat de gelatine weken in koud water en knijp uit boven het mengsel. Klop de room half op. Spatel het chocolade mengsel onder de room. Giet in glaasjes en laat afkoelen. ...

Recept voor the old missouri comforter | njam!

http://www.njam.tv/recepten/old-missouri-comforter

... en sappig. Wie wil kan suikerwater toevoegen. Ingrediënten 1 scoop gepileerd ijs 4,5 clcognac 2 clSouthern Comfort 1/2 witte perzik 10-tal blokjes ijs. evt. suikerwater soort glas: tumblerglas ...

Recept voor mossel - kerriesaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/mossel-kerriesaus

... g de mosselen toe. Laat afgedekt garen. Verwijder de mosselen uit de schelp en zeef het mosselvocht. Laat 4 dl mosselvocht met de witte wijn, ui, kerriepoeder en kruidenboeket tot 1/3 inkoken ('reduceren'). Maak een liaison van de room en eidooiers. Kruid met peper en zout. Haal de saus van het vuur en werk af me ...

Bruine Bonensoep | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/bruine-bonensoep/

... Nee, niks ervan. Geen pot, blik of diepvries van de slager. In het weekend even zelf maken. Echte hollandse bruinenbonensoep. Grote pan dus genoeg over om in te vriezen. Spoel 500 gram bruine bonen goed om met koud water en laat ze minstens 12 uur wellen in 2,5 liter ...

Recept voor nantuasaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/nantuasaus

... Bereiden: Stoof de groenten. Voeg de rivierkreeftjes toe. Stoof kort en flambeer met de cognac. Voeg tijm, laurier, witte wijn en visfumet toe. Laat opkoken. Voeg de tomaten toe en kook in. Voeg de room toe, laat kort inkoken. Mix en zeef de saus. Verwarm opnieuw, ...

Recept voor vijgen met suikerjasje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/vijgen-met-suikerjasje

... bereiden: Warm de suiker, water, limoensap en kaneelstokje op medium warmte tot de suiker is opgelost en begint te bruinen. Haal van het vuur en dop de vijgen erin. Doe dit met behulp van een vork of prikker (want de stroop is heet!). Plaats de vijgen op bakpapier en ...

Recept voor gebakken sint-jakobsoester met blanke boter en mini-asperges | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gebakken-sint-jakobsoester-met-blanke-boter-en-mini-asperges

... sonen 12 sint-jakobsoesters 200 ggroene mini-asperges 2 fijn gesnipperde sjalotten 200 gijskoude boter in blokjes 2 dlroom 1 dl witte wijnazijn 1 dldroge witte wijn 2 dl visfumet naar smaak peper - zeezout ...