Resultaten voor wildfond trekken
Recept voor reekotelet met spruitjespuree | njam!
http://www.njam.tv/recepten/reekotelet-met-spruitjespuree
... en met de aardappelen in zout water tot ze gaar zijn. Haal er vijftien spruitjes uit en mix deze schuimig samen met de zure room, wildfond, peterselie, peper en zout. Voeg de geitenkaas bij de rest van de aardappelen en spruiten. Plet deze met een vork tot puree en kruid met nootmuskaat, peper en zout. Verwarm de oven op 220 °C. Bak de reekoteletjes ...
Recept voor oosters soepje met scharretong | njam!
http://www.njam.tv/recepten/oosters-soepje-met-scharretong
... bereiden: Fileer de vis, haal het vel eraf en spoel onder koud stromend water. Snijd de filets in reepjes. Breng de kippenbouillon met het citroengras in een ruime pot aan de kook en laat 15 minuten trekken. Verwijder het citroengras, doe de rest van de ingrediënten, ...
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/483/gegrilde-kip-met-amandelrijst
... Gegrilde kip met amandelrijst - Kruidige Marokkaanse kip, heerlijk - Week de rozijnen in warm water. Laat de babymaïs uitlekken en halveer ze. Rooster de amandelschilfers in een pan met antiaanbaklaag. Boen de sinaasappel schoon en rasp de schil. Pers hem uit. ...
Fazantenpaté met pistachenootjes en glutenvrije Sinterklaasmuffins | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/fazantenpate-met-pistachenootjes-en-glutenvrije-sinterklaasmuffins
... er) fijn met een vleesmolen of in een keukenmolen. Voeg een volledig ei toe aan het vlees. Kruid met witte peper en zout. Voeg de wildfond toe. Kruid verder met macis of foelie, paprikapoeder en cayennepeper. Giet een scheutje whisky bij het vlees. Meng alles onder elkaar met de keukenrobot. Pel en snij de ajuin fijn en doe het bij de vleesmengeling. Voeg ook de pistachenoten erbij. Verwijder eventueel het zwoerd en het kraakbeen van het spek. Leg de sneetjes spek dwars in de ovenschotel. Laat het overtollige spek hangen over de rand. Vul de ovenschotel verder op met het vlees. Plooi de randjes van het spek over de vleesmengeling. Leg er eventuee ...
Goulash van wildzwijnkarbonades - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/goulash/goulash-wildzwijnkarbonades
... en 1 eetlepel pittig paprikapoeder 2 theelepels tijm 2 teentjes knoflook, geperst 200 ml gezeefde tomaten 100 ml rode wijn 100 ml wildfond 2 eetlepels peterselie, fijngeknipt 4 eetlepels crème fraîche Bereiden Bak in een braadpan de spekblokjes zachtjes uit. Doe de boter bij de spekblokjes en voeg de vleesblokjes toe. Bak het vlees rondom bruin. Schep de ui, de paprika, het paprikapoeder en de tijm door het vlees en bak het geheel al omscheppend ca. 2 minuten. Voeg de knoflook toe. Voeg de tomaten, de wijn en de fond toe en laat het vlees in ca. 30 minuten zachtjes gaar sudderen. Strooi op het laatst de peterselie erover. Schep op het bo ...
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/531/knoflooksaus-1
... Knoflooksaus - Heerlijk bij al je gerechten - Roer de room door de mayonaise en breng op smaak met peper. Pers er dan ook de knoflook bij en roer er de peterselie door. Meng en laat 1 uurtje trekken voor gebruik. ...
Reebiefstuk met mosterd-roomsaus op een witlofbedje - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/wild/reebiefstuk-mosterd-roomsaus-witlofbedje
... draten Ingrediënten 4 reebiefstukjes 35 g boter 2 kleine struikjes witlof, in luciferdunne reepjes 1 theelepel verse tijm 100 ml wildfond 100 ml slagroom 1 eetlepel mosterd 1-2 theelepels maïzena Bereiden Dep de reebiefstukjes met keukenpapier droog en bestrooi ze met wat peper. Verhit 25 gram boter in een koekenpan en bak de biefstukjes 2-3 minuten per kant. Smelt intussen in een ander (koeken)pannetje de rest van de boter en roerbak de reepjes lof met de tijm ca. 2 minuten. Leg ee ...
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/gluhwein
... Glühwein - Kook alle ingrediënten samen op. Laat ze een 15 tal minuten trekken. Ingrediënten ½ dl Cognac 200 gr bruine suiker 2 kaneelstokjes 1 l rode wijn 1 sinaasappel (sap + de helft van de zeste) ½ citroen (sap + zeste) 2 kruidnagels 1 laurierblad 2½ dl wate ...
Tournedos van hert | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tournedos-van-hert
... ituurde salieblaadjes en takjes groen 12 chiconettes (mini witloof) klassiek gekookt of gestoomd 1 bruine roux (facultatief) 4 dl wildfond (zelfgemaakt of kant-en-klaar gekocht) ...
Recept voor stoofpotje van everzwijn met bosbessen | njam!
http://www.njam.tv/recepten/stoofpotje-van-everzwijn-met-bosbessen
... e marinade. Neem een pot met dikke bodem, smelt wat boter en schroei de stukjes rondom rond toe. Verwarm in een apart pannetje de wildfond, fijngesneden sjalotjes, rode wijn en de helft van de marinade. Schenk dit bij de everzwijnstukjes. Breng het geheel aan de kook en voeg vervolgens de confituur, laurier, kaneel en kruidnagels toe en laat het geheel 50 minuten met de deksel zachtjes sudderen. Snijd de selderij en de wortelen fijn en schep samen met de bosbessen, 15 minuten voor het einde, door de everzwijnstoof. Net vo ...