Recept voor Ajo blanco | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/ajo-blanco/

... : Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 100 g broodkruim Toevoegen 1,2 dl water Toevoegen zout Toevoegen sherry azijn Toevoegen 150 g poeder Toevoegen 3 teentjes look Toevoegen 1 dl olijfolie Toevoegen druiven (witte) Toevoegen ...

Thaise kokoscrumble met rabarber en aardbei en spicy latte | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/thaise-kokoscrumble-met-rabarber-en-aardbei-en-spicy-latte

... onder de crumble. Voeg de kokosbloesemsuiker, kaneel, zeste van limoen en zout toe. Meng tot een korrelige massa. Voeg eventueel wat meer kokosolie toe. Verdeel over het fruit. Steek 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. Serveer de crumble in kommetjes. Werk af met een bolletje ijs, olijfolie en fijngesneden basilicum. Voor de latte: warm melk op. Voeg de geraspte gember, zeste van limoen, zwarte peperbolletjes en de gerapste citroengrasstengel toe.  Laat even trekken. Doe in elk glas een kaneelstok en een citroengrasstengel. Doe de warme melk in een blender. Schuim op in de blender. Zo krijg je een beetje schuim. Giet de melk in de glazen. Werk af met wat kaneel. Ingrediënten Voor de fruitlaag 2 el agave ½ limoen (sap) 400 g aardbeien 400 g rabarber 5 el blauwe bessen voor de crumble 120 g amandelpoeder 60 g ...

Taartje van geflambeerde ananas met whiskey en mascarpone | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/taartje-van-geflambeerde-ananas-met-whiskey-en-mascarpone

... een vanillestok overlangs. Doe zowel het merg als de stok in een pan. Voeg een klontje boter toe. Bak de ananas in de boter. Voeg wat cayennepeper en twee eetlepels bloemsuiker toe. Stoof kort aan. Zet de dampkap uit. Schenk wat whisky in een glas. Blus de pan met de whisky en flambeer de ananas. Stort uit in een ovenschaal en laat afkoelen.  Haal het deeg uit de frigo. Klop met een deegrol plat. Strooi bloem over het werkblad en rol het deeg uit tot ongeveer 3 à 4 millimeter dik. Snij er vierkantjes (diameter 6cm) uit met een uitsteekvorm. Leg op bakpapier op een bakplaat. Laat ongeveer 8 à 10 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot het mooi goudbruin is. Maak ondertussen de vulling. Klop de mascarpone los. Voeg eventueel wat room toe. Voeg de zeste en sap van een limoen toe.  Haal de koekjes uit ...

Driekoningentaart | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/driekoningentaart

... Driekoningentaart - Meng de crème patissière en de broyage tot een glad geheel. Plaats het bladerdeeg in een ronde vorm, prik veelvuldig in met een vork en besmeer dit met de crème patissier. Duw de boon in het mengsel. Bedek de taart met nog een vel bladerdeeg, ...

Omgekeerde dragon cakejes met honing | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/omgekeerde-dragon-cakejes-met-honing

... roop op. Vul op met het deeg. Plaats 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Maak terwijl je wacht een thee. Kook 1l water op met 4 el honing en 2 takken rozemarijn.  Laat kort opkoken. Doe een stokje kaneel in  een glaasje. Doe ook wat saffraan in een glas. Giet wat van de thee in het glas en lepel wat takjes rozemarijn erbij.  Haal de taartjes uit de oven. Draai ze om met behulp van een extra bakplaat. Lepel er de rest van de peren op. Werk af met siroop. Ingrediënten 4 peren 2 el olijfolie Sweet Mix Amaretto voor de thee 1 l water 2 takken rozemarijn 1 stokje kaneel 1 snuifje saffraan 4 el honing voor het deeg 125 g amandelpoeder 100 g bloem ½ kl bakpoeder ½ tl kaneel 50 g boter 1 snuifje zout ½ kl nootmuskaat 2 eieren 100 g rietsuiker voor de siroop 1 bot dragon 8 el honing 1 vanillestok ...

Frangipanetaart | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/frangipanetaart

... r er de abrikozenconfituur op. Stort het amandelmengsel in de vorm en zet 35 minuten in de oven. Meng bloemsuiker met heel weinig water voor het glazuur, en giet over de taart eens afgekoeld. Ingrediënten 1 vel bladerdeeg 3 eitjes 100 gr abrikozenconfituur 150 gr bloemsuiker 150 gr amandelpoeder 120 gr zachte boter 50 gr bloem Glazuur bloemsuiker ...

Jeroen Meus - Rolcake met frambozen, witte chocolade en amandelschilfers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rolcake-met-frambozen-witte-chocolade-en-amandelschilfers

... ts tover je zonder al te veel moeite een rol heerlijke zoetigheid op tafel.  - Doe de diepvries frambozen met een scheut water in een steelpan en breng het geheel aan de kook.Doe de 3 eiwitten met de bloemsuiker in de kom van de keukenmachine en klop de eiwitten stijf.Zeef de bloem en het amandelpoeder in een kom en voeg er een snuifje zout en een dopje amandelextract aan toe.Voeg de maxi fruit suiker toe aan de confituur van diepvries frambozen. Laat ...

Tartelette met rode biet en geitenkaas

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tartelette-met-rode-biet-en-geitenkaas

... Tartelette met rode biet en geitenkaas - Tartelette met rode biet en geitenkaas - Verwarm de oven voor op 200°C. Meng het amandelpoeder met het lijnzaad de pompoenpitten zout boter en ei tot een deegbal. Verdeel in 4 delen en duw het deeg op de bodem van 4 kleine ...

Taartje met appel en franchipanne | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/taartje-met-appel-en-franchipanne

... laten afkoelen. Appelkrokantje: Snij granny appel in fijne schijfjes. Laat deze enkele minutjes koken in 250 gr suiker met 250 gr water. Haal de schijfjes uit, en leg ze op bakpapier, of op een siliconematje. Zet 1u in een oven aan 80°c, draai de appelschijfjes, en zet nog een uur in de oven. herhaal dit tot de schijfjes krokant zijn (kan tot 4 uur duren, afhankelijk van de dikte van de schijfjes) Appelsorbet Meng 120 gr suiker, met 38 gr glucose, 13 gr dextrose (druivensuiker, te vinden in de supermarkt), en 100 gr water. warm op tot 80°C, en laat daarna volledig koud worden.Eenmaal het mengsel afgekoeld, kan u beginnen de appels te persen. Indien u dit vroeger gaat doen, kan het zijn dat het sap bruin wordt. Pers granny appels tot u 450 gr sap hebt, voeg daaraan 25 gr citroensap toe. Meng het sap met het suikermengsel, en laat draaien in de ijsturbine. Als krokantje bij het dessert kan u nog amandelschilfers mengen met suiker en opgeklopt eiwit. stort dit uit op een bakplaat met bakpapier, ...

Gratin van kersen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gratin-van-kersen

... Gratin van kersen - Klop twee eieren en 1 eidooier met de suiker tot een wit schuim. Voeg er de broyage aan toe en meng met een pannenlikker. Klop de gekoelde room op en voeg die daarna bij het geheel. Hiermee kan je straks gratineren, dit is een ‘appareil à gratin’. ...