Resultaten voor wat kan ik doen als de meringue niet stijf wordt
Jeroen Meus - Mousse van schapenyoghurt met blauwe bessen en gepofte haver - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mousse-van-schapenyoghurt-met-blauwe-bessen-en-gepofte-haver
... aan de slag. Hij maakt er een ongelofelijk makkelijke mousse mee die de pure smaak van de yoghurt tot zijn recht laat komen. Met wat blauwe bessen en krokant gebakken haver heb je in geen tijd een lekker dessert of een gezond ontbijt klaarstaan. - Mousse van sch ...
Recepten - Vanille pavlova met rood fruit en coulis
http://www.lekkervanbijons.be/recept/vanille-pavlova-met-rood-fruit-en-coulis
... aap er de pikzwarte vanillezaadjes uit. Gebruik daarvoor een mespunt. Klop de room op met een garde. Voeg tussen het kloppen door wat kristalsuiker en vanillesuiker toe. Rasp er ook een beetje zeste van limoen bij. Klop tot de room stevig is, en de suiker volledig is opgelost in de slagroom. Zet de vanilleroom in de koelkast.De coulis Doe de diepgevroren rode vruchten in een pot en voeg wat suiker toe. (hoeveelheid naar smaak.) Verwarm de vruchten op een matig vuur en laat ze ongeveer 10 minuten pruttelen. Laat het gestoofde fruit een beetje afkoelen en giet het vervolgens in de beker van de blender. Mix tot je een gladde lopende fruitpuree krijgt. Giet de knalrode brij in een zeef en druk het vruchtensap erdoorheen met de bolle zijde van een (kleine) pollepel. Zet ook de coulis even koel.Afwerking Leg in het midden van elk bord een likje vanilleroom. Leg daarop telkens een meringue. (De room werkt als een soort lijm die het dessert op z’n plaats houdt.) Schep een flinke portie vanilleroom in en bovenop het kuiltje van elk eiwitschuim. Schik een royale portie verse frambozen en bessen op de crème. Werk elk bordje af met één (of meer) lepeltjes rode fruitcoulis. Jeroen Meus - Dagelijkse kost ...
Jeroen Meus - Vanille Pavlova met rood fruit en coulis - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanille-pavlova-met-rood-fruit-en-coulis
... e pikzwarte vanillezaadjes uit. Gebruik daarvoor een mespunt. 12. Klop de room op met een garde. 13. Voeg tussen het kloppen door wat kristalsuiker en vanillesuiker toe. Rasp er ook een beetje zeste van limoen bij. 14. Klop tot de room stevig is, en de suiker volledig is opgelost in de slagroom. 15. Zet de vanilleroom in de koelkast. 16. Doe de diepgevroren rode vruchten in een pot en voeg wat suiker toe. (hoeveelheid naar smaak.) 17. Verwarm de vruchten op een matig vuur en laat ze ongeveer 10 minuten pruttelen. 18. Laat het gestoofde fruit een beetje afkoelen en giet het vervolgens in de beker van de blender. 19. Mix tot je een gladde lopende fruitpuree krijgt. Giet de knalrode brij in een zeef en druk het vruchtensap erdoorheen met de bolle zijde van een (kleine) pollepel. Zet ook de coulis even koel. 20. Leg in het midden van elk bord een likje vanilleroom. Leg daarop telkens een meringue. (De room werkt als een soort lijm die het dessert op z’n plaats houdt.) 21. Schep een flinke portie vanilleroom in en bovenop het kuiltje van elk eiwitschuim. 22. Schik een royale portie verse frambozen en bessen op de crème. 23. Werk elk bordje af met één (of meer) lepeltjes rode fruitcoulis. ...
Chocolade pavlova met Bailey's room - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/chocolade-pavlova-met-baileys-room/
... Chocolade pavlova met Bailey’s room Hier is 'ie dan: de chocolade pavlova! ik heb ervoor gekozen om niet één grote te maken, maar iedereen individuele pavlova's te geven. Tijdens onze Masterchef challenge maakte ik ze ook al en toen vielen ze goed in de smaak. ...
Pure chocolademousse | VTM Koken
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/pure-chocolademousse
... Pure chocolademousse - Smelt de chocolade au bain-marie. Dat is de beste manier om chocolade te smelten. Door hem op een andere manier te smelten, vb. rechtstreeks in de pan of in de microgolfoven, riskeer je dat de chocolade meteen aanbrandt. Hoe kleiner je de chocolade ...
https://koken.vtm.be/recept/paaspavlova
... Paaspavlova - Zet de oven aan op 180°. Doe het eiwit in een grote kom en klop het met een elektrische klopper stijf. Voeg er in 3 keer de suiker bij en klop tot het eiwit mooi begint te blinken. Voeg er al kloppend ook de maïzena, het extract en de azijn onder. ...
Citroencake met citroenglazuur - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/cake/citroencake-citroenglazuur
... Citroencake met citroenglazuur 4 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen GebakVegetarischHollands Ingrediënten 100 g boter 100 g suiker geraspte schil en sap van 2 citroenen 3 eieren 180 g bloem 15 g bakpoeder boter ...
Zo maak je een Ile flottante | VTM Koken
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zo-maak-je-een-ile-flottante
... Bereiding Neem 4 eiwitten en 8 el suiker en doe ze in een mengkom. Klop alles op tot een stevig geheel. Verwarm 1 l melk en doe er een vanillestokje in. als de melk begint de koken, zet je het vuur lager. Vorm quenelles van de meringue en leg ze voorzichtig op de ...
Recept voor speculaasmousse | Solo Open Kitchen
http://www.solo.be/nl/recepten/speculaasmousse/
... Menugang: Nagerecht Bereidingstijd: 20 min Ingrediënten - voor 4 personen 125 gr speculoos Toevoegen 100 gr suiker Toevoegen 500 ml room 40% Toevoegen 2 eiwitten Toevoegen Bereidingswijze Eerst maak je de speculaas fijn ...
http://hobbykokpluis.blogspot.be/2013/12/krokante-kokosmousse.html
... garnering Bereidingsinfo:+ 2 uur koelen Voorbereiden:Verkruimel de koekjes over 6 glazen of bakjes. Week de gelatine in koud water. Verwarm de kokosmelk zonder te koken. Knijp de gelatine uit en los deze op in de kokosmelk. Laat iets afkoelen en roer de gembersiroop en yoghurt erdoor. Klop het eiwit stijf. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker, spatel deze door het eiwit en daarna door het yoghurtmengsel. Schep het in de glazen en zet het afgedekt minimaal 2 uur in de koelkast (of een dag van t ...