Recept voor stoemp met varkensvlees en verse kruiden | njam!

http://www.njam.tv/recepten/stoemp-met-varkensvlees-en-verse-kruiden

... bereiden: Kook de aardappelen gaar in licht gezouten water. Fruit de fijngesnipperde ui in een klontje boter. Doe de spekjes erbij en kleur mee aan. Roer het varkensgehakt eronder en bak gaar. Pureer ondertussen de aardappelen samen met wat boter en een scheutje melk. ...

Preistoemp met victoriabaars en hollandaisesaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/preistoemp-met-victoriabaars-en-hollandaisesaus

... l de aardappelen en was de prei. Snijd de aardappelen in gelijke stukken. Snijd de prei in stukken van 1 cm. Zet het geheel op in water en laat gaar koken. Giet af en stamp met een pureestamper. Voeg er het ei, de vetstof en de room bij en kruid met muskaatnoot naar smaak. Stoom de vis. Klop de eigelen met het water en de azijn tot een schuimige, gare massa. Werk op met de gesmolten boter. Serveer de stoemp met de vis en mousseline. V ...

Porterhouse steak met bloemkoolstoemp | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/porterhouse-steak-met-bloemkoolstoemp

... Bereiding Voor de stoemp: trek de bloemkool in roosjes. Spoel en stoom gaar. (7 à 10 minuten vanaf het water kookt en afhankelijk van de grootte). Pel de look, snij in schijfjes. Schil de aardappelen en stoom ook deze gaar. Bak de look op met de bloemkoolroosjes. ...

Rogvleugel met kappertjes, witloof en veldslastoemp | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lust-cath-luyten-het-niet-rogvleugel-met-kappertjes-witloof-en-veldslastoemp

... Luyten te overtuigen van een heerlijk visgerecht. Lust Cath Luyten het of niet?Voorbereiding: leg de roggevleugels een uur in ijswater met een snuif zout. Dit doe je om het bloed uit de vis te krijgen.Wijntip: chablis, Pascal Bouchard, le classique 2014 Voor de stoemp: schil de aardappelen. Snij in stukjes en leg in koud water. Giet af. Stoo ...

Chipolata met spinaziestoemp | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/chipolata-met-stoemp

... à 3 keer met een tandenstoker in elke chipolata. Laat de chipolata's aan beide kanten goed bruin bakken. Blus ze met een beetje water en laat de chipolata's rustig verder bakken op een middelmatig vuurtje. Plaats een deksel op de pan. Maak de stoemp: laat 1 eetlepel boter smelten in een hoge pan. Doe de jonge spinazie in de pan. Laat deze goed bakken en kruid m ...

Stoemp van rode kool met spek | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoemp-van-rode-kool-met-spek

... . Heerlijk, eenvoudig en superlekker!  Voor de stamppot van rode kool: Schil de aardappelen. Snij in stukjes. Leg in een kom met water. Giet af. Stoom gaar (15 minuten vanaf het moment dat het water kookt).   Maak de snijplank en je handen vochtig. Snij de rode kool fijn. Leg de reepjes in een kom met water en een scheutje azijn.   Schil de appeltjes, verwijder het klokhuis en snij ze fijn. Pel de zoete ui. Snij fijn.  Smelt smout in een grote kookpot. Voeg de ajuin en appeltjes toe. Stoof aan. Kruid met ti ...

Fishsticks van zalm met spinazie- en erwtenstoemp | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/fishsticks-van-zalm-met-spinazie-en-erwtenstoemp

... Bereiding Voor de stoemp: Schil de aardappelen, snij in vier en stoom ze zacht. Reken ongeveer 15 minuten vanaf het water kookt.  Spoel de spinazie goed en zwier droog. Snij de ui fijn. Neem een grote pot en smelt er een klontje boter in. Stoof de ajuin aan in de ...

Gebakken tong met bloemkoolstoemp en kerstomaatjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-tong-met-bloemkoolstoemp-en-kerstomaatjes

... gfilets door ei gehaald. Heerlijk crispy! Voor de stoemp: Schil de aardappelen. Snij in stukjes (ongeveer 2 à 3cm). Leg in koud water en giet af. Stoom ze gaar. Reken 15 minuten vanaf het moment dat het water kookt.  Verwijder de buitenste bladeren van de bloemkool. Snij in kleine roosjes. Stoom ook de bloemkoolroosjes gaar. Reken 15 minuten vanaf het moment dat het water kookt. Doe de gestoomde bloemkool en aardappe ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met wortelstoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-wortelstoemp

... e stoemp klaar te maken, mag er niks van de heerlijke groentensmaak verloren gaan. Jeroen laat zien hoe dat keer op keer lukt. En wat smaakt er beter bij een dampende schep verse wortelstoemp dan een ouderwets smakelijke kotelet? Da's echte dagelijkse kost! - 0. Schil de uien, en snij ze in grote stukken. Ra ...

Jeroen Meus - Blinde vinken met spinaziestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vinken-met-spinaziestoemp

... eg;C. 1. Meng het gehakt met het ei, de mosterd en het paneermeel. Gemengd gehakt is in principe gekruid, maar soms heeft het nog wat exta nodig. Proef en kruid eventueel bij met zout en/of peper. 2. Rol vier bolletjes van het gehakt en duw ze dan in een ovaalvorm. Rol elke blinde vink in 2 plakjes pancetta. 3. Verhit een klontje boter in de pan. Bak de blinde vinken romdom bruin. Ze moeten nog niet gaar zijn. 4. Leg de blinde vinken in een ovenschaal en verdeel er (eventueel) een paar kleine klontjes boter over. Laat ze 30 minuten verder garen in de oven. Spoel de pan waarin je de vinken bakte niet uit! Je hebt de aanbaksels nodig voor de saus. 5. Pel de sjalotten en snijd ze in fijne ringen. 6. Bak ze in de pan waarin het vlees gebakke ...