Omelet met stoemp | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/omelet-met-stoemp

... Omelet met stoemp - Meng de ricotta en de Parmezaanse kaas in een grote kom met de warme aardappelpuree. Breng op smaak en voeg de fijngehakte peterselie en de olijfolie toe. Klop de eieren los en giet ze in een warme braadpan met antiaanbaklaag. Temper het vuur, ...

Recept voor Gegrilde schelvis met stoemp | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gegrilde-schelvis-met-stoemp/

... stevige groene courgette vervolgens in kleine stukjes. De verzamelde groenten mogen vervolgens in een pot.Giet een klein scheutje water in de pot en voeg een stevige klont Solo toe. Laat de groenten een half uurtje zacht stoven onder deksel.Kook ondertussen de aardappelen in gezouten water. Giet ze af en doe ze bij de groenten. Met een pureestamper stampen we aardappelen en preicourgetten tot stoemp. Kruid met peper en zout.Bestrijk de gepeperde en gezouten schelvisfilets met Solo Vloeibaar. Laat de vis gedurende 1 minuut per kant grillen op de zeer hete grilplaat. Leg de vis op een ingevette schotel en laat 5 minuten garen in de voorverwarmde oven die staat afgesteld op 220°C.Verdeel de stoemp over de borden en leg op elk bergje een stuk schelvishaas. Geniet ...

Stoemp à la Marseillaise | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoemp-la-marseillaise

... stoemp à la Marseillaise - Kook de aardappelen in het gezouten water. Plet de aardappelen maar laat er nog grote stukken in. Snij de helft van de vis en de 3 scampi's in grote stukken. Hak de courgette en de eventuele look fijn. Bak de stukjes vis en scampi in wat ...

Jeroen Meus - Zalm met stoemp van rode biet en honing-mosterddressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-stoemp-van-rode-biet-en-honing-mosterddressing

... an en combineert de stoemp met gebakken zalm en een zachte dressing van honing en graanmosterd. Daar kunnen de Scandinaviërs nog wat van leren. - Schil de rode bieten en snijd ze in stukken.Schil de aardappelen en snijd ze in even grote stukken als de rode biet.Kook de aardappelen en de rode biet gaar in lichtgezouten water.Laat de zalm op kamertemperatuur komen. Kruid met peper en grof zout.Lepel de zure r ...

Stoemp met champignons | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoemp-met-champignons

... stoemp met champignons - Kook of stoom de aardappelen gaar. Pureer ze, maar niet te fijn. Snijd de sjalot, de champignons en de spruitjes fijn. Bak alle groentjes aan in de wok in boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Doe er de room bij en roer even. Voeg de ...

Popcornkip met stoemp van pompoen en zoete aardappel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/popcornkip-met-stoemp-van-pompoen-en-zoete-aardappel

... dertussen de kruiden (paprika, kurkuma, oregano) met maïzena en ei. Roer los. Mix ook de popcorn tot poeder. Meng dit poeder met wat panko. Kruid de panko-popcorn met specerijen naar wens bv. peper, satékruiden, ... Haal de kip uit de karnemelk, dep droog en snij in stukjes. Haal door het ei- en kruidenmengsel en daarna door de popcorn met panko.  ...

Jeroen Meus - Metworst met broccolistoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/metworst-met-broccolistoemp

... groene en extra gezonde stoemp, de lavas voor een kruidige verfijning. - 0. Schil de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten water. 1. Pel de uien en snipper ze niet al te fijn. Pel ook de look en plet de teentjes tot pulp. 2. Smelt een klontje boter in een ruime stoofpot, op een matig vuur. Stoof daarin de stukjes ui en de lookpulp. 3. In een stoemp horen meer groenten dan aardappelen, dus voorzie voldoende broccoli. 4. Spoel de broccoli en snij de dikke steel eraf. Die gebruiken we niet. 5. Verdeel de ‘bloem’ van de groente in kleine roosjes. Sn ...

Mediterraanse stoemp | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/mediterraanse-stoemp

... len. Voeg wel eerst de room toe alvorens je begint met pletten. Doe de puree bij de groentjes en meng met een lepel. Dresseer met wat olijfolie en koriander. Ingrediënten 1 courgette 1 paprika 1 ui 1 aubergine peper en zout nootmuskaat 50 gr gepelde tomaten (uit blik) gekookte aardappelen 1 soeplepel room ...

Kippenschnitzel met stoemp van gebakken wortel en raap | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/kippenschnitzel-met-stoemp-van-gebakken-wortel-en-raap

... hter. stoemp de gestoomde patatjes tot stoemp met boter, peper, zout en nootmuskaat. Voeg de wortelen toe. Stamp nog even en voeg wat melk toe. Meng met de raapjes. Voor de schnitzel: Snij de kip overlangs in twee. Bedek met folie. Klop plat met een deegrol. Kruid met peper en zout. Neem drie schalen. Klop eiwit los met zout in de eerste schaal. Doe bloem in de tweede. Doe paneermeel met kruiden naar keuze in de derde. Haal de kip door de bloem, eiwit en dan door het paneermeel met kruiden.  Verhit olijfolie en boter in een pan. Bak de schnitzels in een warme pan, kleur aan, draai het vuur zachter en laat nog even krokant bakken. Haal uit de bak, hou warm in de oven (90°C). Giet het vet van de pan af. Deglaceer met fond, laat inkoken. Breng ...

Stoemp van jonge wortelen met honing en eendenfilet - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/stoemp-van-jonge-wortelen-met-honing-en-eendenfilet

... n bakken. Draai de eendenfilets om en laat nog 5 tot 7 minuten bakken. 3. Neem een beetje loof van de wortelen en was het in veel water. Hak het loof fijn (met een mes, of een mixer). Voeg de wortelen, een beetje vet van de eendenfilets en het loof toe aan de warme aardappelpuree. 4. Snijd de eendenfilets in dunne plakken en schik ze op de stoemp. ...