Resultaten voor wat is blancheren
Gemarineerde heilbot met broccolipuree en curry-couscoussalade | VTM Koken
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gemarineerde-heilbot-met-broccolipuree-en-curry-couscoussalade
... look, zout en peper en verse oregano. Leg de heilbot hier gedurende een half uur in. Bak de vis heel kort aan aan beide kanten in wat olijfolie. Plaats de vis in een voorverwarmde oven van 200°C (geen hete luchtoven!) en laat gedurende 8 tot 10 minuten garen. Kook of stoom de broccoli gaar. Laat even afkoelen en mix met nootmuskaat en de roomkaas. Kruid met limoensap en zout en peper. Snij de courgette en wortel in brunoise en laat samen met ...
Recepten - Pladijs in citroensaus
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Pladijs_in_citroensaus
... t in reepjes versnijden. Acht grote champignons schoonmaken en de hoedjes sierlijk inkerven. De champignons 2 minuten in gezouten water blancheren en laten uitlekken. De resterende champignons fijnsnijden, gaarstoven in 25 g boter en van het vuur nemen. Het broodkruim door een zeef wrijven en toevoegen. De blokjes tomaat, de citroenschil en de peterselie toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout. Binden met de helft van het losgeklopte ei. De pladijsfilets licht kruiden en met de velzijde (verwijderd) naar boven leggen. De spina ...
Gepocheerde pladijs met schelpjes, doperwtjes en tuinbonen | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gepocheerde-pladijs-met-schelpjes-doperwtjes-en-tuinbonen
... . Verwijder het buitenste vliesje van de tuinboon, dit gaat het gemakkelijkst door de boontjes kort te blancheren en daarna in ijswater te laten schrikken. Blancheer de erwtjes, de lente-uitjes en de tuinbonen kort in ruim kokend water. Giet af en vermeng met een beetje gesmolten boter. Kruid af met een beetje grof zout. Breng de mosseljus aan de kook, reduceer tot de helft, voeg de boter en de zure room toe. Mix schuimig. Blancheer de mosselen, kokkels en vongole héél kort in kokend water zodat ze open gaan (doe dit op het laatste moment). Blancheer de mosselen, kokkels en vongole héél kort in kokend ...
Broccolisoep met knoflookbrood - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/broccolisoep/broccolisoep-knoflookbrood
... d 1 liter kippen- of kalfsbouillon 25 g Parmezaanse kaas, versgeraspt Bereiden Kook de broccoliroosjes een paar minuten in kokend water met 1 theelepel zout (blancheren).Rooster de ciabattasneetjes aan beide zijden onder de grill of in een broodrooster. Wrijf ze in met knoflook.Breng de bouillon aan de kook, breng op smaak met zout en peper en voeg de geblancheerde broccoli toe. Laat 2 minuten koken.Doe in elke soepkom een soeplepel bouillon en leg er de broccoliroosjes in. Bestrooi de broccolisoep met Parmezaanse ka ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/pladijs-in-citroensaus
... st in reepjes versnijden.Acht grote champignons schoonmaken en de hoedjes sierlijk inkerven. De champignons 2 minuten in gezouten water blancheren en laten uitlekken. De resterende champignons fijnsnijden gaarstoven in 25 g boter en van het vuur nemen. Het broodkruim door een zeef wrijven en toevoegen. De blokjes tomaat de citroenschil en de peterselie toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout. Binden met de helft van het losgeklopte ei.De pladijsfilets licht kruiden en met de velzijde (verwijderd) naar boven leggen. De spinaziebladeren erop schikken en be ...
Spaghetti van asperges met een gepocheerd kwarteleitje en een waterkerssausje | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/spaghetti-van-asperges-met-een-gepocheerd-kwarteleitje-en-een-waterkerssausje
... Spaghetti van asperges met een gepocheerd kwarteleitje en een waterkerssausje - Aspergespaghetti Schil de asperges. Snijd de topjes eraf (4 centimeter) en snijd de rest van de asperges in julienne. Dompel de julienne van asperges even in kokend water (blancheren) ...
Chinese balletjes en bimi - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/chinese-balletjes-en-bimi/
... het heeft veel weg van broccoli. Het is dan ook goed geschikt voor deze Chinese maaltijd. Ik vind het zelf lekker als het nog wel wat knapperig is, dus ik blancheer de bimi eerst kort en bak hem ook weer kort mee met de rest. Door de groente te blancheren, kook je het vast voor. Wanneer je groente blancheert, spoel je het daarna af met koud water zodat het niet verder door kookt. De noodles die ik gebruikte waren Chinese boekweitnoodles, waarschijnlijk geïnspireerd op de Japanse soba noodles. Het fijne van boekweit no ...
Jeroen Meus - Bloemkoolsoep met grijze garnalen en waterkers - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bloemkoolsoep-met-grijze-garnalen-en-waterkers
... Bloemkoolsoep met grijze garnalen en waterkers - Jeroen maakt een soep met de allerbeste producten van bij ons. Onze groententelers leveren de meest smaakvolle bloemkolen en de kwaliteit en finesse van onze grijze garnaal is van wereldklasse. Deze soep is een perfect ...
Jeroen Meus - Konijn zoetzuur - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-zoetzuur
... s is mager en heeft geen lange gaartijd nodig. Jeroens grootmoeder maakte er heel klassieke bereidingen mee, maar je kunt er heel wat andere kanten mee uit.Dit recept met zoete en zure toetsen is Aziatisch geïnspireerd. Zorg ervoor dat de verhouding zoet-zuur goed in evenwicht is en maak het eventueel een klein beetje pikant. Deze stoofp ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2013/03/broccolipower.html
... Broccolipower Ik ben klaar met die winter. Van ellende weet ik niet meer wat ik moet koken met de seizoensgroenten. In mijn gedachten dartelen al verse erwtjes, spinazieblaadjes en tomaten. Maar ja, dat duurt nog even. Daarom grijp ik terug naar een all-time favourite: ...