Patates frites - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/patat-friet/patates-frites

... ca. 1 cm dik en snijd deze plakken in de lengte in reepjes van ca. 1 cm dik. Spoel de aardappelreepjes in een zeef onder stromend water af, laat ze goed uit lekken en dep ze heel goed droog met keukenpapier.Verhit de olie of het frituurvet in de elektrische frituurpan voor 150 °C. Leg een kwart van de aardappelreepjes in het frituurmandje en laat dit in de hete olie zakken. Bak de frites in ca. 5 minuten gaar, niet bruin. Laat de frites op een dikke laag keukenpapier (op een krant) uitlekken. Bak de rest van de aardappelreepjes op dezelfde manier voor. Laat de voorgebakken frites helemaal afkoelen. Bereiden Bak de fr ...

Rundsvlees met een vinaigrette van broccoli en gezouten nootjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rundsvlees-met-een-vinaigrette-van-broccoli-en-gezouten-nootjes

... eden in porties van 6 cm op 6 cm). Cuisson naar keuze, maar liefst bleu. De 100 gr broccoli kort gaar blancheren, afspoelen in ijswater voor de kleur, en fijnhakken. De 50 gr nootjes cutteren en onder de broccoli mengen. Klein beetje olijfolie toevoegen voor de smaak, peper en zout. Vinaigrette bereiden : gekookte broccoli, nootjes, sesamolie, citroensap en balsamicoazijn samen in de blender ...

Recepten - Laagjessalade met komkommer, ham en Oud Brugge-kaas

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Laagjessalade_met_komkommer_ham_en_Oud_Brugge-kaas

... Bereidingswijze Pel de tomaten, snij ze in vieren, ontpit ze, snij het vruchtvlees in stukken en laat alles in een pannetje met het geperste knoflookteentje inkoken tot een dikke brij. Kruid met peper en zout en mix fijn. Snij 4 dikke plakken uit de geschilde aardappel. ...

Lentegroentjes met truffelbouillon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/lentegroentjes-met-truffelbouillon

... s met truffelbouillon - De lentegroentjes (prinsessenbonen, tuinbonen, venkel, asperges) afzonderlijk blancheren in zeer gezouten water (= 10-12gr/l). De lente-ui en de champignons fijnsnijden, de zomertruffel in julienne snijden. Chips van artisjok: De artisjok kuisen tot je enkel ...

Hobbykok Pluis: Pittige spruitjes met rookworst

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/11/pittige-spruitjes-met-rookworst.html

... sambal zout Bereiden: Fruit de ui en knoflook in de boter. Roerbak de spruitjes ongeveer 3 minuten zachtjes mee. Voeg 3 eetlepels water en zout toe en laat ze ongeveer 5 minuten beetgaar worden. Snijd de worst in halve plakjes. Voeg vervolgens de worst toe en bak alles nogmaals 5 minuten. Voeg de ketjap toe en bak het nog 2 minuten. Op smaak brengen met sambal en zout. Lekker met aardappelpuree. Tips:Niet te veel ketjap gebruiken anders wordt de s ...

Recept voor Kip met Boursin-saus en paprika's | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kip-met-boursin-saus-en-paprikas/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1 eetlepel Solo Vloeibaar Toevoegen 1 wortel Toevoegen 0,8 dl witte wijn Toevoegen 0,8 ...

Recepten - Verloren brood met rog en spinaziemousse

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Verloren_brood_met_rog_en_spinaziemousse

... Bereidingswijze De rog spoelen in ijswater om alle onzuiverheden te verwijderen, laten uitlekken en drogen. De rogvleugels aan de kook brengen in licht gezouten melk met het paprikapoeder en ongeveer 10 minuten laten afkoelen in de melk, uithalen en ontgraten. De ...

Risotto met netels | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/risotto-met-netels

... Risotto met netels - Breng 1/4 liter gezouten water aan de kook. Spoel de netels goed en laat 1 minuut blancheren. Laat uitlekken (hou het kookvocht bij!) en zet even opzij. Smelt de helft van de boter in een pan en laat de sjalotjes glazig worden. Voeg na 5 minuten ...

Pladijs met schelpjes en tuinbonen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gepocheerde-pladijs-met-schelpjes-doperwtjes-en-tuinbonen

... l.Verwijder het buitenste vliesje van de tuinboon dit gaat het gemakkelijkste door de boontjes kort te blancheren en daarna in ijswater te laten schrikken.Blancheer de erwtjes de lente-uitjes en de tuinbonen kort en ruim kokend water.Giet af en vermeng met een beetje gesmolten boter. Kruid af met een beetje grof zout.Breng de mosseljus aan de kook reduceer tot de helft voeg de boter en de zure room toe. Mix schuimig.Blancheer de mosselen kokkels en vongole héél kort in kokend water zodat ze open gaan.Schik de pladijs in een diep bord en leg de groentjes en schelpen erop. Werk af met de schuimige mosseljus. ...

Fish & chips met pladijs

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/fish-chips-met-pladijs

... Fish & chips met pladijs - Fish & chips met pladijs - Kluts voor de tartaarsaus 2 eidooiers samen met azijn water sojasaus citroensap en een snuifje zout. Klop de druivenpitolie onder de ingrediënten tot een mayonaise. Snipper de sjalot en de augurken fijn ...