Muntkomkommersoepje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/muntkomkommersoepje

... t minstens 2 uur in de koelkast. Schil de avocado en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees van de avocado in een blender met de wasabi en mix tot een mousse. Schep de soep in leuke theekopjes en vorm quenelles van de avocadomousse met 2 eetlepels en leg ze voorzichtig in de kopjes Ingrediënten 3 komkommers ¼ chilipeper 2 el muntblaadjes 1 dl karnemelk 1 avocado 1 th lepel wasabi ...

De keuken van Johanna: Tomaten-espuma

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/07/tomaten-espuma.html

... Tomaten-espuma Een klassieke combinatie voor een bijzondere amuse. Wat kan je toch mooie amuses maken met gebruik van een sifon. Ik laat mij graag inspireren door het kookboekje “Espumas, smaakmakende creams” van Paul Simon. Heerlijke creaties staan daarin beschreven. ...

Gegrilde tonijnhamburger | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-tonijnhamburger

... rill. Draai de tonijn om en leg de schijven mozzarella erbovenop. Gril ook de broodjes kort aan. Meng de mayonaise met een beetje wasabi en sojasaus. Beleg de broodjes met de tonijnsteak, raketsla, tomaatschijfjes, mozzarella en mayonaise. Ingrediënten 4 hamburgerbroodjes 4 tonijnsteaks 8 schijfjes mozzarella 8 schijfjes tomaat 4 el mayonaise 1 th lepel wasabi rucola (raketsla) 1 el sojasaus currykruiden ...

Tonijn met wasabi, sesamnoedels en peultjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tonijn/tonijn-wasabi-sesamnoedels-peultjes

... Tonijn met wasabi, sesamnoedels en peultjes 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering8.0obv 9 waarderingen HoofdgerechtVisJapans bevat per portie589 kcal 49 g eiwit 21 g vet 48 g koolhydraten Ingrediënten 600 g tonijnsteaks, in stukken ...

Espuma van tomaten | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/espuma-van-tomaten

... espuma van tomaten - Zeef de gepelde tomaten in een kom. Voeg de halfgedroogde tomaten, ketchup, mosterd en geconcentreerde tomaat toe. Kruid met peper en zout en mix met een mixer. Passeer door een zeef. Giet hiervan 250 ml in een maatbeker. Week gelatine in koud water. ...

Ossenstaart, gepocheerd ei, artisjok, peterselie en espuma van gerookte aardappel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ossenstaart-gepocheerd-ei-artisjok-peterselie-en-espuma-van-gerookte-aardappel

... Ossenstaart, gepocheerd ei, artisjok, peterselie en espuma van gerookte aardappel - Gepocheerd ei Plaats de eieren gedurende 20 minuten in een bain-marie op 65°C.Maak ze voorzichtig open en pocheer ze 2 minuten in razend water met een straaltje azijn erbij. Artisjok ...

Aardappelespuma met garnalen & krokante brunoise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/aardappelespuma-met-garnalen-krokante-brunoise

... Aardappelespuma met garnalen & krokante brunoise - Meng alle ingrediënten voor de espuma (gekookte aardappelen, kookvocht, karnemelk, melk, boter). Kruid naar smaak met peper, zout en nootmuskaat. Mix deze mengeling heel fijn en wrijf nog even door een zeef. Doe de ...

Recept voor sake martini | njam!

http://www.njam.tv/recepten/sake-martini

... l het martiniglas voor met gepileerd ijs. Doe vervolgens de wodka, de sake, een plakje verse gember, een schijfje komkommer en de wasabi in een met ijsblokjes gevuld mixglas. Roer een 10-tal seconden om met de cocktaillepel en strain de cocktail in het martiniglas. Garneer met een mooi ...

Tartaar van tonijn | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tartaar-van-tonijn

... n tonijn - Snij de tonijn heel fijn en doe in een kom. Rasp de gember erover en doe een beetje limoensap erbij. Voeg de sojasaus, wasabi en mayonnaise toe en roer goed door. snij de koriander fijn en meng hem onder de tartaar. Voeg, naar smaak, nog extra limoensap en/of mayonnais ...

Recept voor Sushi | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/sushi-van-de-middellandse-zee/

... or 6 personen 1 kopje sushirijst Toevoegen 200 g verse tonijn Toevoegen 2 eetlepels rijstazijn Toevoegen wasabi Toevoegen 50 g zwarte ontpitte olijven Toevoegen sojasaus Toevoegen Bereidingswijze Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.Laat op kamertemperatuur komen en roer er dan de rijstazijn onder. Snipper de olijven zeer fijn en roer ze bij de rijst. V ...