Resultaten voor warme voorgerechten met vlees
http://www.lekkervanbijons.be/recipe/show/page/7/id/1002
... Bereidingswijze Leg de cote à l’os op de snijplank en geef het kleine insnedes. Hierin stop stop je vervolgens wat rozemarijn. Zo dringt de smaak goed in het vlees. Strijk het vlees in met de walnotenolie. Je kan een bosje tijm op voorhand laten trekken in wat ...
Recepten - Tagliata met nazomerse groenten
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Tagliata_met_nazomerse_groenten
... uiden. Zet ongeveer 15 tot 20 minuten in een oven op 140°C, afhankelijk van de gewenste bakwijze. Bak de champignons even aan in warme boter en zet ze dan 10 minuten in de oven bij het vlees. Bak het gestoomde witloof in warme boter en kruid met peper, zout en vers geraspte nootmuskaat. Laat het vlees even rusten en snijd het dan schuin in dunne plakjes. Schik alles op het bord samen met enkele blaadjes rucola. Strooi nog wat grof zeezout over het vlees voor een lekker en crunchy effect. Recept: Geert Van Der Bruggen ...
Gegrilde varkensspiering met gebakken bloemkool en Blackwellsaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gegrilde-varkensspiering-met-gebakken-bloemkool-en-blackwellsaus
... g met gebakken bloemkool en Blackwellsaus - Snij de bloemkool in roosjes. Strijk het vlees in met de olie en rooster op een matig warme grillpan. Kruid met grof zout en peper en strooi er net voor het serveren het bonenkruid over. Kook intussen de bouillon met de gesneden ui voor de helft in. V ...
Jeroen Meus - Jagerssoep - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/jagerssoep
... Jagerssoep - Dit is echte herfstkost, een warme kom geluk. De garnituren van een typische jagersaus zijn spek, champignons en zilveruitjes. Je kunt er eventueel nog aardappelen aan toevoegen. - 0. Ontdooi en verwarm de bouillon. Het recept om zelf een ketel bouillon ...
Gestoomd varkenshaasje met groene asperges | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoomd-varkenshaasje-met-groene-asperges
... nijd ze in stukken. Kook het water en voeg er de bouillon aan toe. Giet 1 dl van de porto die je gebruikte voor de morilles en de warme bouillon over het vlees. Stoom 2 minuten op 120 graden (als de bouillon koud is, 4 minuten). Voor goed gaar vlees laat je het geheel 2,5 minuten stomen. Serveer het gerecht in een diep bord en versier met basilicum. Ingrediënten 12 asperges (groene en witte) 1 varkenshaasje (750 gr) 250 gr morilles porto 1 el rundsbouillon 2½ dl water basilicum ...
http://saskookt.blogspot.be/2010/04/courgettesoep.html
... Courgettesoep Ik had nog wat soepgroentjes over van de kreeftensoep en toevalig waren de courgettes in reclame, dus werd het een lekker courgettesoepje.Voor 3 personen:1 prei2 stengels witte selder1 grote courgetteeen klontje boter1 liter water1 laurierblaadje1,5 g ...
Gebraden lamsbout met veel knoflook - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamsbout/gebraden-lamsbout-veel-knoflook
... mijn lamsvlees het liefst rood en braad het tot een kerntemperatuur van 55 ºC.Haal het lamsvlees uit de oven en leg het op een warme schaal. Laat het op een warme plaats 30 minuten rusten en dien het op. KookboekHet recept 'Gebraden lamsbout met veel knoflook' is afkomstig uit het kookboek... MeatAdrian RichardsonDe Australische kok Adrian Richardson is een gepassioneerd vleesexpert. Met 'Meat' brengt hij een ode aan zowel het dier zelf als aan de culinaire waarde van vlees... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...
Jeroen Meus - Tajine met vlees van kippenbouten en herfstgroenten - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tajine-met-vlees-van-kippenbouten-en-herfstgroenten
... Tajine met vlees van kippenbouten en herfstgroenten - Dit is een heerlijk gerecht om te wennen aan de exotische, warme smaken uit de Marokkaanse keuken. De malse kip en groenten van bij ons komen zo helemaal tot hun recht. - De tajine Verwarm de tajine op ...
Varkenskroontje met appel en saffraan
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-appel-en-saffraan
... vlees mee en leg het in een ingevette ovenschaal. Schik de uien de appeltjes en de tijm rond het vlees. Los de saffraan op in de warme bouillon. Voeg de calvados (of cognac) toe en schenk het mengsel bij in de ovenschaal.Verlaag de oventemperatuur tot 150°C en zet ongeveer 1 uur in de oven. Laat eventueel nog even kleuren onder de hete grill.Laat het varkenskroontje 10 minuten rusten onder aluminiumfolie voor je het aansnijdt.Serveer met de appeltjes en de uien. Lepel er wat saus bij. Lekker met aardappelpastinaakpuree. ...
Risotto alla milanese met ossobuco | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/risotto-alla-milanese-met-ossobuco
... ls olijfolie in een pot. Bak de rijst aan. Voeg de ui toe. Bak mee aan. Blus de ajuin en rijst met de vermouth en een deel van de warme bouillon. Laat opkoken en voeg steeds een lepel vocht toe. Blijf roeren. Voeg ondertussen de saffraan toe. Roer verder en voeg warme bouillon toe tot de rijst gaar is. Kruid met peper en zout naar smaak. Werk de risotto af met een scheutje olijfolie en geraspte parmezaan. Wrijf de risotto open op een bord. Lepel er het vlees en de saus op. Werk af met extra parmezaanse kaas. Ingrediënten Voor de ossobuco 4 kalfsschenkels (4-5 cm dik ) 1 ui 2 wortels 2 stengels selder 1 prei 2 tenen look 4 tomaten 4 blaadjes salie 2 takken rozemarijn 1 l kippenbouillon peper zout een paar el bloem 1 scheut witte wijn 1 el tomatenconcentraat Voor de risotto 3 el olijfolie 300 g risottorijst 1 mespunt saffraanpoeder 1 rode ui 1 klont boter 1 glas vermouth 1 liter kippenbouillon 300 ...