Recept voor scheermessen met fijne groentjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/scheermessen-met-fijne-groentjes

... bereiden: maak de groentjes: Smelt de boter in een pan en doe de visbouillon erbij. Voeg de groenten toe en stoof in enkele minuten gaar. Kruid met peper en zout en werk af met een klontje boter. maak de scheermessen: Vul een pan met een bodempje water en breng aan de ...

Recept voor mosselsoep met pompoenballetjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/mosselsoep-met-pompoenballetjes

... goed aan zodanig dat de groenten goed worden gezeefd. Haal met een bolletjessteker de pompoen uit. Voeg de pompoenbolletjes en de visbouillon bij het mosselvocht. Breng tot het kookpunt. Verminder naar een laag vuur en voeg de room en saffraan toe. Laat 15 minuutjes zachtjes pruttelen. serveren: Voeg vlak voor het serveren de sherry en wat verse mosseltjes toe. Ingrediënten voor 4 personen 1/2 kleine pompoen (ong. 500 g) 1 ui 1 preiwit 1/2 venkel 180 gpompoen 2 stengelsbleekselderij 1 teentjelook, fijngesneden 1 laurierblaadje 2 takjescitroentijm 2 dlwitte wijn 1,5 kgmosselen 6 dlvisbouilon 1,5 dlroom 10 draadjessaffraan 1/2 dldroge sherry versgemalen peper - zout ...

Gekookte mosselen met Riesling en roomsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gekookte-mosselen-met-riesling-en-roomsaus

... sjalotje en fruit het in de boter. Roer de bloem erdoor en laat het mengsel 1 minuut onder voortdurend omscheppen garen. Giet de visbouillon en de room erbij en roer tot de saus kookt en bindt. Laat ca. 5 minuten zachtjes koken en voeg de mosterd toe. Voeg bouillon toe als de saus te dik wordt. Recept: www.mosselen.nl Ingrediënten Mosselen 2 kg mosselen 1 prei 1 ui 2 takjes peterselie 1 stengel bleekselderij Riesling d'Alsace Roomsaus 1 sjalotje 20 gr boter 20 gr bloem 2 dl visbouillon 1 dl kookroom 1 th lepel mosterd ...

Recept voor mosselsoepje met la chouffe | njam!

http://www.njam.tv/recepten/mosselsoepje-met-la-chouffe

... en fijne zeef. Snijd ondertussen de prei en de resterende uien fijn en stoof in de boter. Bestrooi met de bloem. Bevochtig met de visbouillon en het mosselvocht. Laat 30 minuten zachtjes koken onder een deksel. Mix de soep en kruid bij met peper van de molen en zout. Klop de room half op. Snijd de gewassen bosuitjes in dunne, schuine reepjes. serveren: Serveer de soep in warme soepkommetjes, leg er een handvol mosselen in en werk af met een lepel opgeklopte room en wat snippers bosui. Ingrediënten voor 4 personen 1 kgmosselen 3 dikke uien 2 takken witte selder 35 gboter 1 takje tijm 1 laurierblaadje 1 dlLa Chouffe 2 preien (alleen het wit) 1 elbloem 5 ...

Romig soepje van venusschelpen, tongfilets en selder met sherry | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/romig-soepje-van-venusschelpen-tongfilets-en-selder-met-sherry

... ook fijn. Stoof de selder en de look aan.  Snij de tongfilets in reepjes.  Blus de selder met witte wijn. Laat opkoken. Voeg de visbouillon toe. Laat inkoken. Voeg de room toe. Kruid met peper en zout. Spoel en droog de peterselie. Snij fijn. Pocheer de tongreepjes in de saus. Voeg de venusschelpen toe. Breng op smaak met een scheutje sherry. Laat kort opkoken. Voeg de tomaten en peterselie toe.  Serveer in een diep bord. Ingrediënten 4 tongfilets 1 sjalot 400 g venusschelpen ½ selder 200 ml room 4 tomaten 2 tenen look 1 scheut sherry 1 scheut witte wijn 200 ml visbouillon ½ bot peterselie ...

Aardappelsoep met zalm en Hollandse garnalen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/aardappelsoep/aardappelsoep-zalm-hollandse-garnalen

... 1 grote ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 500 g kruimige aardappelen, in blokjes 1 theelepel gedroogde tijm 1 liter visbouillon (van tabletten) 400 g verse zalmfilet, in dunne plakjes 100 g Hollandse garnalen 1 dunne prei, in dunne ringetjes 100 g feta, verkruimeld 15 g verse basilicum of peterselie, fijngehakt Bereiden Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook heel zachtjes glazig. Schep de aardappel en tijm erdoor en bak alles nog 2-3 minuten. Voeg de visbouillo ...

Recept voor stoofpotje van roodbaars met venkel en paprika | njam!

http://www.njam.tv/recepten/stoofpotje-van-roodbaars-met-venkel-en-paprika

... op smaak met peper en zout en knijp er een teentje knoflook boven uit. Leg de vis bij de groenten en bevochtig met de pastis en visbouillon. Zet de pot met deksel ca. 5 minuten in de voorverwarmde oven op 210°C. Snijd de tomaat in reepjes. Strooi ze boven de vis en zet het deksel ca. 30 minuten terug op de pot. werk af: Verdeel de vis over voorverwarmde borden en versier met het groen van de venkel. (voor meer recepten van Johan Segers: klik hier) Ingrediënten voor 2 personen 1 roodbaars (500-600g) 1 venkel 1 rode paprika 1 gele paprika 1 teentje knoflook 1 gepelde en ontpitte tomaat 1 flinke scheut olijfolie 1 scheutje Pastis 1 dlvisbouillon ...

Visgratin met brugge broodje classic

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gegratineerd-vispannetje-met-brugge-kaas-asperges-en-venkel

... nten in de ovenschotel.Maak een roux. Smelt de boter in een kookpot en strooi er de bloem over roer tot een roux.Voeg er de warme visbouillon in delen aan toe en roer krachtig met een garde tot een vloeiende saus. Voeg de rest van de warme visbouillon toe en roer om.Neem de pot van het vuur en voeg er de helft van de geraspte kaas aan toe en roer glad. Breng verder op smaak met peper zout en muskaatnoot.Roer er de eieren door.Verdeel de saus over de vis en groenten in de ovenschotel strooi er de rest van de kaas over en plaats gedurende 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C of tot de kaas mooi gegratineerd is.Snipper de lente-ui in ringen.Strooi er net voor het serveren de lente-ui over. Lekker met puree. ...

Recept voor Visschotel met bloemkool | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/visschotel-met-bloemkool/

... gde fijngehakte verse tuinkruiden (peterselie, kervel, basilicum en biesloo Toevoegen 600 g visfilets Toevoegen 1 dl visbouillon Toevoegen peper en zout Toevoegen 12 primeuraardappelen Toevoegen eetbare bloempjes Toevoegen takjes dille Toevoegen Solo Vloeibaar Toevoegen Bereidingswijze Verdeel de bloemkool in roosjes en laat deze 1 minuut (niet langer) in gezouten water pocheren.Giet af en laat goed uitlekken.Pel de tomaten na ze even in kokend heet water te hebben gelegd. Snij ze in vieren, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in plakjes. Verhit de olijfolie, fruit er ...

Risotto met garnalen, verse koriander en limoen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/risotto/risotto-garnalen-verse-koriander-limoen

... alotjes, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngewreven met zeezout 250 g risottorijst 200 ml witte wijn 100 ml Cinzano dry 1 liter visbouillon 2 laurierblaadjes scheut olijfolie extra vergine 75 g geraspte 5 jaar oude IJsselstein (of Parmezaan) 1 bos koriander, fijngesneden rasp van ½ limoen 250 g Hollandse garnaaltjes Bereiden Zweet in een pan de sjalotjes en de knoflook aan. Voeg de rijst toe en laat deze glazig worden. Blus de rijst af met de witte wijn en de Cinzano. Voeg de visbou ...