Resultaten voor visbouillon njam
Recept voor griet in witte wijnsaus | njam!
http://www.njam.tv/recepten/griet-witte-wijnsaus
... romend water. Verdeel de gesnipperde sjalot over een ingevette ovenschaal, leg de vis erop en kruid met peper en zeezout. Voeg de visbouillon en wijn toe en zet de ovenschaal afgedekt met aluminiumfolie ca. 15 minuten in de voorverwarmde oven. Keer de vis na ca. 10 minuten om en laat nog ca.5 minuten garen. maak de saus: Snijd de wortel, courgette en knolselder in julienne (reepjes) met behulp van een ma ...
Wok met scampi en krieltjes | VTM Koken
https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/wok-met-scampi-en-krieltjes
... ertip Serveer met verse koriander. Ingrediënten 125 gr scampi 300 gr wokgroenten 250 gr voorgekookte krieltjes ½ blokje vetarme visbouillon 1 el vissaus 1 el sojasaus 1 el vetstof ...
Oosterscheldekreeft met lentegroenten | VTM Koken
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/oosterscheldekreeft-met-lentegroenten
... haal het vlees uit de poten. Hak de kop van de kreeft in grote stukken en fruit samen met de groenten aan in de olijfolie en voeg visbouillon toe. Breng op smaak met peper en zout en laat 15 minuten zachtjes pruttelen op een laag vuurtje. Zeef de saus, laat even inkoken en voeg de room toe. Neem een grote pot waarin de kreeften helemaal passen en vul met koud water. Snij de selderstengel, de wortel en de ui in grote stukken. Voeg de groenten, het zout, de geplette peperkorrels en de cayennepeper toe aan het water. Breng aan de kook, draai dan het vuur lager en laat 10 minuten zachtjes trekken. Ingrediënten Kreeft 1 Oosterschelde of Europese kreeft Lentegroentjes 200 gr Groene asperges 200 gr Witte asperges ½ Bloemkool enkele jonge worteltjes 150 gr Peultjes 150 gr Boontjes 5 Nieuwe aardappelen 10 Zilveruitjes 500 ml Kippenbouillon ...
Vispannetje met Sint-Jakobsvruchten, kabeljauw en tong | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vispannetje-met-sint-jakobsvruchten-kabeljauw-en-tong
... sius. Smelt voor de roux boter in een pan. Doe er de bloem bij. Laat drogen op het vuur tot het "naar koekjes" ruikt. Blus met de visbouillon. Roer tot alle klonters verwijderd zijn. Voeg daarna de kreeftenbisque toe. Roer goed. Doe er de armagnac bij. Voeg de room toe en hou warm. Kruid af met peper en zout naar smaak. Snij de kabeljauw en zalm in stukken. Leg in de ovenschotels. Bak de mosselen gaar in olijfolie. Haal uit de schelp. Rol de tongfilets op en voeg per schotel een rolletje toe. Doe er ook garnaaltjes, SInt-Jakobsvruchten en de mosselen bij. Spuit de puree in roosjes rondom de ovenschotels. Verdeel de saus over de vis. Strooi de gemalen kaas over de vis. Bak 35 minuten in de voorverwarm ...
Thaise rode curry met kip | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/thaise-rode-curry-met-kip
... s even aanbakken, roer regelmatig om en doe de kippenblokjes erbij. Deglaceer alles met de Thaise vissaus. Doe er de kokosmelk en visbouillon bij. Voeg er tenslotte de rode peper en kruiden aan toe en laat alles 5 min. verder pruttelen. Werk af met blaadjes basilicum en ...
Soepje van vongole | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/soepje-van-vongole
... r. Stoof de look en ui in de gesmolten boter. Stoof de aardappelen mee aan. Kruid met peper, zout en een takjes tijm. Blus met de visbouillon en laat 20 minuten pruttelen onder deksel. Spoel de vongole goed onder koud water. Zo verwijder je het zand. Tip: zijn ze voor het spoelen open? Tik er dan op. Bewegen ze niet, dan zijn ze slecht. Snij voor de afwerking de lente-uitjes, bieslook en peterselie fijn. Zet het vuur zeer hoog. Voeg de vongole, witte wijn en room toe. Plaats het deksel op de pot en laat kort opkoken tot de vongole open zijn (1 à 2 minuten). Strooi op het laatste moment alle verse kruiden en lente-ui over de soep. Giet uit in kommetjes. Kruid met zwarte peper en serveer. Voor de vingerkommetjes: vul de kom ...
Lotte met wittewijnsaus | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lotte-met-wittewijnsaus
... e witte wijn en het water. Lotte verliest tijdens het bakken ook wat vocht. Dat is een goede basis voor je saus. Voeg de Maggi/PH-visbouillon toe en laat tot de helft inkoken. Zet het vuur nu wel wat hoger. Doe de room er pas bij nadat de saus is ingekookt. Anders kan de saus schiften. Laat verder inkoken tot de saus bindt. Zeef de saus en voeg de bieslook en een beetje citroensap toe. Het citroensap zorgt voor wat frisheid in de saus. Serveer de vis met de saus en versier met wat extra peper. Ingrediënten 4 lottefilets (150 gr elk) peper en zout bloem boter 1 dl witte wijn 1 dl water 1 el Maggi/PH-visbouillon 1 dl room of soja-alternatief verse bieslook, versnipperd citroensap ...
Recept voor vissoep met pieterman | njam!
http://www.njam.tv/recepten/vissoep-met-pieterman
... ie, stoof de groenten hierin en kruid af met peper en zout. Voeg de saffraandraadjes en het bouquet garni toe. Doe de witte wijn, visbouillon en het water erbij. Laat de soep ca. 20 minuten sudderen op een zacht vuur. Kuis de pieterman: Ontdoe de vis van pinnen en vinnen. Snijd de vis achter de kieuwen in tot op de gr ...
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/gebakken-coquilles-creme-van-pastinaak-crumble-van-gandaham
... tot crumble. Garnalensausje Fruit gesnipperde sjalot in boter en voeg de garnalenkoppen toe. Kruid met peper en zout en voeg wat visbouillon toe. Goed laten inkoken en reduceren. Zeef de saus en monteer met boter, chardonnay-azijn, room en limoensap. Coquilles Dep de coquilles goed droog, kruiden met peper en zout en laat ze kort aanbakken in een hete pan met een beetje olijfolie. Leg deze daarna even op keukenpapier. Krokante rondjes van brood Steek 3 kleine rondjes van brood uit met cilindervorm en bak deze in voldoende olijfolie. Dep af op keukenpapier. Dresseren Maak een streep van crème van pastinaak, dresseer de coquilles, crumble van gandaham, verfris met takjes limon cress en stukjes honingtomaatjes. Doe nog een beetje fleur du sel op de coquil ...
Inktvis in zwarte saus | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/inktvis-in-zwarte-saus
... roensap. Ingrediënten verse, kleine, gekuiste pijlinktvis (10 p.p.) olijfolie 4 el water 4 el witte wijn 2 el inkt 1 kl Maggi PH visbouillon 1 teentje look (gehakt) citroensap ...